Сладкая колбаска (рецепт от Бабушки Вали).

       Завтра уже Новый Год и конечно же хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким не только детишек и гостей, но и самого себя. Как правило, на десерт мы готовим несколько блюд (например: налистники с творогом и маком, желейный торт, вафельный торт со сгущенкой или кремом, сладкие орешки с начинкой и т.д. и т.п..), но ни один Новый Год не обходится без такой вкуснятины как сладкая колбаска рецепт которой нам передала наша Бабушка.
       Сладкая колбаска пожалуй самый вкусный десерт, который гарантировано понравится не только Вашим детишкам, но и взрослым, а самое главное, его приготовление не займет у Вас много времени, а вот благодарность малышей и восторг гостей Вам гарантирован.
       Что нам понадобится для приготовления из расчета на 1-ну порцию:
       - 1 кг песочного печенья (выбирайте самое простое без каких либо добавок и ароматизаторов !!!);
       - 2 куриных яйца;
       - 400 гр сливочного масла
       - 1 баночка вареной сгущенки (0,5 л);
       - ½ пачка какао;
       - орешки, арахис или изюм (добавляется в качестве наполнителя).

       Как, что и в какой последовательности делать (рецепт приготовления сладкой колбаски):
       Шаг 1. За час полтора до того как будите готовить сладкую колбаску, вытащите из холодильника сливочное масло и оставьте его в тепле, что бы оно стало мягким как тесто на пирожки (разогревать или растапливать ни в коем случае НЕльзя!!!).
       Шаг 2. Как правило такое печенье, в отличии от крекера, сравнительно крупных размеров начиная от 5 х 5 см и более, поэтому берем миску и ломаем печенье на небольшие кусочки в 5 – 10 мм (смотрите на фото).

       Шаг 3. В подготовленное (поломанное под нужный размер) печенье, добавляем какао и наполнитель в качестве которого можно использовать изюм, орешки или арахис (только не соленый), перемешиваем до однородной массы, но так, что бы печенье по прежнему оставалось кусочками.
       Шаг 4. В приготовленную сухую смесь добавляем подтаявшее сливочное масло и сгущенное (обязательно варенное !!!) молоко, после чего перемешиваем до однородной массы, но не перестарайтесь, будет гораздо лучше и вкуснее если кусочки печенья сохраняться целыми как показано на фото (внутри колбаска должна иметь вид приблизительно как докторская колбаса с кусочками сала внутри).

       Шаг 5. Готовую массу высыпаем в целлофан и придаем форму колбаски диаметром 6-8 см но не более, кроме того, если делаете 2-ную или 3-ную порцию, «тесто» разделите на несколько колбасок.
       Шаг 6. Готовую колбаску укладываем на блюдо (или в специальную форму) и относим в холодильник как минимум на 1 час, для того что бы она застыла и получила определенную твердость (в морозилку класть не рекомендуется!!!), из холодильника достаем колбаску за 10 – 15 минут до употребления.
       Примечание: Если Вы любите послаще, можете в ходе процесса снять пробу и добавить сахар.

Как обустроить ванную комнату.

       Вполне естественно, что каждой хозяйке получив новую квартиру, дом и даже просто сделав ремонт в своем жилище, хочется обустроить ванную комнату идеально, но нередко приступая к работе, мы впадаем в ступор растерянности и сразу же возникают вопросы: «с чего начать», «как сделать поудобней», «как обустроить» и ничего не забыть да бы не переделывать.
       Вот несколько азбучных истин как обустроить ванную комнату.
       Безусловно очень многое зависит от площади ванной комнаты, ее планировки и того, чем Вы хотите ее «нафаршировать».
       Стены в ванной лучше всего обложить кафелем, но если бюджет не позволяет (или плитка по каким либо причинам Вам не по нраву), их можно окрасить специальной водостойкой краской, а так как помещение маленькое и чаще всего без окон, лучше всего выбрать краску светлых оттенков. В случае если в ванной какая то часть стен не облицованы кафелем или керамической глазурованной плиткой, их обязательно покрывают масляной краской (касаемо цветовой гаммы, лучше всего будет смотреться покрытие в тон плитки).
       После ремонта комнаты, первым делом в ванной устанавливают стиральную машину, так как именно она хоть и жизненно необходима, но занимает наибольше места, далее устанавливаем подходящего размера корзину для грязного белья и только потом вешаем настенные шкафчики и полочки.
       Установив крупную технику и мебель, приступаем к обустройству.
       В так сказать «оборудовании» ванной, обязательно должна присутствовать тонкая водонепроницаемая пленка, ее подвешивают на кольцах которые одеты на заранее прикрепленную «штангу». Пленка должна находится на высоте 2 метра от пола, а нижний край ширмы, должен опускаться в ванную как минимум на 15 – 20 см ниже борта ванной.
       Кроме вышеупомянутой техники и мебели, не забудьте и о мелочах, например: зеркало, вешалка для полотенец, вешалка для одежды и халатов. Зеркало естественно удобней всего расположить над умывальником, а такие мелочи как полочка для мыла, зубной пасты, соль для ванной и т.п., лучше всего расположить сбоку умывальника или под зеркалом, где она и стоящие на ней предметы не будут мешать. Так же можно повесить угловую полочку для мочалок и шампуни непосредственно над ванной.
       В случае если ванная комната небольших размеров, вешалки для белья, полотенец и одежды, можно закрепить непосредственно на двери с внутренней стороны.
       Ну и последнее. Если у Вас есть возможность, установите умывальник и в туалете, это и гигиенично, и удобно, и поможет не создавать очередь если у Вас большая семья.

Январь. Готовим гладиолусы к весне.

       Скоро Новый Год, а там уж и до весны рукой подать, так что отгуляем праздники, отдохнем после праздников надо «входить в рабочий режим», поскольку уже в январе начинаются дачные хлопоты, а начнем с подготовки гладиолусов к весне.
       В конце января клубнелуковицы гладиолуса ранних сортов переносят в теплое помещение с температурой 26-35°С и влажностью воздуха 55-60%. Отбираем только самые качественные, те которые хорошо пережили зимовку, естественно удаляя больные и поврежденные, диаметр клубней на высадку быть не мене 5 см. При такой температуре и влажности, их выдерживают в течении месяца.
       Перед самой посадкой, клубнелуковицы намачивают в теплой воде с температурой в 20-22°С или в слабо-розовом растворе марганцовокислого калия и выдерживают в такой «ванне» в течении 12 – 16 часов, после чего высаживают в горшочки диаметром 15 – 17 см в количестве по 3-и штуки или как вариант в ящики, но рядками и на расстоянии 8 х 10 см.
       Грунтовая смесь (почва) обязательно должна быть питательной и обязательно содержать древесную золу, перегной, торф и песок в соотношении 2 : 2 : 1 : 1.
       Для выгонки гладиолусов, необходимы два главных условия, первое - это обильный полив, второе – оптимальная температура, которая должна держаться в пределах 18-20°С. После того, как листья отрастут и их длинна достигнет 15-20 см, растения поливают уже умерено, а температуру содержания снижают до +16°С.
       К грунту так же есть свои требования. Почву систематически разрыхляют, кроме того, в обязательном порядке дают дополнительное освещение в течении от 4-х до 6-ти часов в сутки (300-500 Вт/м2), а с начала апреля, каждые две недели, растения подкармливают следующим раствором – на 10 л ведро воды, добавляют 25 г суперфосфата, 15 г калийной соли и 10 г аммиачной селитры.
       При таком уходе, гладиолусы в апреле – мае будут радовать Вас своей красотой.
       Примечание.
       Для выгонки рекомендуется использовать следующие сорта: Оскар, Аристократ, Йо Вагенаар, Сан Суси, Попи Дэй, Импрессив и др.

Сколько соли можно съедать без риска для здоровья.

       Безусловно, у каждого человека свои вкусовые предпочтения и капризы. Кто то любит недосол, кто то солененькое, кто то побольше специй, а кто то покислее или послаще, но к сожалению чаще всего мы или забываем, или и попросту не желаем обращать внимание на то, что подобные добавки в пищу полезны лишь в том случае, если они применяются в меру, а при «переборе» опасны и могут привести организм к серьезным болезням с тяжелым последствиями!
       Согласно статистике, большинство соли человеческий организм получает из уже обработанных продуктов (например полуфабрикаты), а так же бесконтрольно досаливая пищу лично при ее употреблении, забывая о том, что вместе с солью в наш организм поступает наибольшее количество натрия, а ведь именно он, точнее сказать его количество, существенно влияет не только на уровень артериального давления, но и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые согласно медицинской статистике являются основной причиной смертности во всем мире.
       Если вспомнить, то наши Бабушки не редко упоминали выражение, что соль это белая смерть, увы, но как показывает медицинская статистика и многочисленные исследования, наши предки вовсе не ошибались! Согласно данным собранным за долгие годы из разных стран мира, большинство населения планеты потребляет соли значительно больше чем рекомендовано, что приводит к почти двум миллионам смертей ежегодно!!!
       По данным ВОЗ среднее потребление натрия в день оценивается в 4310 мг (эквивалентно 10,78 г соли в сутки), в то время как для сбалансированного рациона вполне достаточно (и рекомендуется всемирной организацией здравоохранения) и 5-ти грамм соли в день. Как утверждают медики, именно сбалансированный рацион без излишнего количества соли, способствует не только улучшению пищеварения и нормализации водно-солевого баланса в организме, но и будет поддерживать энергию Вашего организма на нужном уровне!!!
       Как уже отмечалось ранее, наибольшее количество соли человек получает из обработанных продуктов и бесконтрольно досаливая пищу во время ее приготовления или употребления дома за столом, не задумываясь о последствиях, однако как показали многочисленные исследования, причины для того, что бы уменьшить ее количество в своем рационе есть и весьма веские:
       - Ограничение суточной нормы соли поможет поддерживать нормальный уровень кровяного давления и снижает нагрузку на сердце и сосуды, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний всех видов и типов;
       - Сбалансированный рацион предотвращает развитие хронической почечной недостаточности. Обильно (излишне) соленый рацион способствует задержке воды в организме человека и серьезно увеличивает нагрузку на него (как на почки, так и на весь организм в целом), в результате, содержание соли в организме растет до критического уровня, что собственно и приводит к тяжелым хроническим заболеваниям почек.
       - Сохранение здоровья костной ткани. В данном случае речь идет о том, что чрезмерное потребление соли в пищу, способствует выведению кальция из организма через мочу, а это приводит костей и развитию такого заболевания как остеопороз. Избежать разрушения костной ткани и такого страшного заболевания как остеопороз, можно лишь одним способом – ограничить суточную норму соли и тем самым сохранить жизненно важный объем кальция в костной системе и в организме целом.
       - Лечение и профилактика ожирения. Как показали исследования, именно соленая пища чаще всего содержит наибольшее (а порой и чрезмерное) количество калорий, в особенности если это обработанные или готовые продукты (жаренное мясо, колбасы, копчености).
       - Для того, что бы похудеть и восстановить необходимый для здоровья вес, крайне важно снизить потребление соли, так как именно снижение ее количества в организме, поможет не только способствовать здоровому питанию и контролировать аппетит, но и снижает риск набора лишнего веса до минимума!
       - Улучшение вкусовых ощущений. Возможно Вы удивитесь, но неоднократные исследования и опыты доказали, что уменьшение соли в рационе действительно помогает восстановить естественную чувствительность к вкусам, кроме того, позволит в полной мере насладиться всеми прелестями и натуральными вкусовыми свойствами продуктов, что в свою очередь уменьшает желание добавлять соль в пищу.
       - Поддержка общего здоровья и энергетического тонуса на высоком уровне. Ограничив себя в потреблении соли, уже в ближайшее время Вы почувствуете ощутимое улучшение самочувствия, а затем и визуально оцените положительные изменения как внешнего вида тела так и здоровья в целом.
       Что делать что бы снизить потребление соли? Проведя многочисленные исследования и опросы больных, ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) пришла к выводу, что только снижение потребления соли способствует восстановлению организма и здоровья в целом, в связи с чем настоятельно рекомендует:
       - Принимать в пищу преимущественно свежие и (по возможности) минимально обработанные продукты;
       - Выбирать для употребления в пищу продукты с как можно более низким содержанием натрия (менее 120 мг натрия на 100 гр продукта);
       - Готовить и употреблять еду с минимальным добавлением соли и солесодержащих специй (а по возможности и вовсе без оных);
       - Используйте травы и специи растительного происхождения для приправки (заправки) блюд вместо соли;
       - Ограничить в своем рационе использование магазинных соусов, заправок и уж тем более продуктов быстрого приготовления (обработанных продуктов);
       - Да бы избежать искушения, просто уберите солонку со стола и с глаз долой.
       Помните !!!
       Всемирная организация здравоохранения советует ограничить количество соли в рационе до 5 – ти граммов в сутки!!!

Почему лучше не есть фрукты вечером.

       С детства мы слышали о пользе фруктов не только от родителей, но и в школе от учителей, врачей и т. д. и т. п..
       Да, это действительно так и их польза для нашего организма неоспорима, что подтверждается наукой и многочисленными исследованиями ученых всего мира, но мало кто знает, что даже такие продукты, нужно употреблять правильно!
       Мало кто знает, а может и просто не обращал внимание, что например, вечером фрукты могут принести вместо пользы вред. Вот лишь некоторые из проблем, которые могут возникнуть в результате «полезного» фруктового ужина:
       Изжога.
       Как ни прискорбно, но вкусные и по настоящему полезные дары природы съеденные перед сном, могут спровоцировать проблемы пищеварения, поэтому если у Вас чувствительный желудок или есть склонность к изжоге, лучше не употреблять фрукты на ночь или как минимум, исключить из рациона кислотосодержащие фрукты. Все дело в том, что они существенно усиливают выработку желудочного сока, который во время сна попадает в пищевод и вызывает жжение.
       Вздутие и бессонница.
       Подобные проблемы возникают из-за того, что фруктоза обеспечивает организм притоком энергии, тем самым содействует тонусу, а следовательно, мешает организму отдыхать и нормально засыпать. Кроме того, перевариваемые в ночное время суток фрукты задерживаются в толстой кишке, начинают бродить, что приносит вред спящему человеку – приводит к вздутию живота, бурлению, скапливанию газов вызывая дискомфорт, а иногда и болевые ощущения.
       Прибавка в весе.
       Не смотря на всю пользу фруктов, съедаемые в ночное или позднее время они вредят и Вашей фигуре – количество жира в организме увеличивается в результате метаболизма фруктозы печенью. Многочисленные медицинские исследования показали, что если регулярно есть сладкие фрукты на ночь (например, бананы или виноград), организм перестает преобразовывать поглощенную энергию и будет копить ее в виде жировых отложений.
       Как не крути, но довольно часто в вечернее (позднее) время нас тянет на перекус. В этом случае, эксперты рекомендуют – если уж и употреблять в пищу фрукты в такое время суток, то выбирайте плоды с низким содержанием сахара, а идеальным блюдом для этого времени суток являются даже не фрукты, а тушеные овощи.

Копилка полезных советов и хитростей. (Выпуск 4).

       На дворе можно сказать зима и так как в саду и на огороде работы практически нет, пришла пора «подогнать» домашние дела, до которых часто густо руки «не доходят», а поможет Вам в этом, очередной выпуск «Копилка полезных советов и хитростей».
       - Если Вам необходима прочная и водостойкая шпаклевка, не обязательно бежать в магазин, ее вполне можно сделать и в домашних условиях. Смешайте клей «Бустилат» с любым из следующих порошков – мел, гипс, цемент или просеянные опилки. Такая «самодельная шпаклевка» будет не только очень крепкой, но не дает усадки.
       - Сделать удобный и простой в обращении пульверизатор проще простого. Возьмите распылительную головку от пустого аэрозольного баллончика и вставьте ее в медицинскую резиновую грушу. Благодаря такому нехитрому приспособлению, Вы получите прекрасный пульверизатор для жидкостей любого типа.
       - Если на Вашей кухне, в прихожей или иных помещениях вздулась пластиковая плитка, ничего страшного. Вставьте ее на место и накройте чистым листом бумаги, затем прогладьте его сильно нагретым утюгом два раза (первый раз быстро, второй медленно), плитка не только выровняется, но и надежно приляжет к своему, родному месту.
       - Ваш линолеум вновь примет свежий вид, если после мытья протереть его тряпкой смоченной в яичном растворе (2 взбитых яйца на 1 литр воды) или же раствором мыльной воды и сока картофеля (в сочетании 1:1).
       - Загрязненный и замусоленный паркет прекрасно чистится опилками смоченными самым обычным скипидаром. Паркет обильно посыпают заранее обработанными скипидаром опилками и оставляют на 1 – н час, после чего опилки сметают щеткой и натирают паркет до блеска.

С одной луковицы – несколько головок.

       На первый взгляд, выращивание лука кажется довольно простым и легким, но не редко, в особенности в последние годы, мы сталкиваемся с тем, что не смотря на казалось бы хороший уход и заботу, качество и количество урожая не оправдывает наши надежды.
       Как говорится, год на год не приходится, однако тому есть и объективные причины. Прежде всего это конечно же изменение климата, следующий нюанс - качество посадочного материала и третье, оно же самое главное, соответствие сорта, технологии выращивания и обработки в соответствии с новыми климатическими условиями в Вашем регионе.
       В связи с указанными выше причинами, большинство огородников все чаще обращают внимание на такой сорт как лук – шалот. В отличии от обычных, скажем так традиционных, сортов, он образует «гнезда», в которых формируется не одна головка как обычно, а несколько небольших, но очень плотных и внешне выглядит как пышный кустик (за что собственно и «приклеилось» название – кущевка).
       Такой лук великолепно растет на лёгких и богатых гумусом землях, а вот тяжелую переувлажненную почву, а тем более свежий навоз, напротив мягко говоря не одобряет, что же касается освещения, то для его выращивания лучше всего подходят хорошо освещенные участки.
       Прихотлив лук и к севообороту. Оптимальные предшественники считаются помидоры, огурцы, капуста, кабачки и картофель, а так же бобовые, в тоже время не рекомендуется использовать для его выращивания площади, где в прошлый сезон выращивались свекла, морковь, чеснок и уж тем более кукуруза или подсолнух.

       Кущевка сорт достаточно холодостойкий и начинает вегетацию уже при +2С, поэтому для обильности и качества урожая, ее рекомендуется высаживать на грядку уже с первой декады апреля. За 7 – 10 дней до высадки, репродуктивный материал в течении 8-10 часов прогрейте при температуре + 42-50С, а непосредственно пере самой посадкой в грунт, срежьте горлышко луковиц и на сутки замочите в теплой воде. Что бы лук не болел, сделайте дезинфекцию - головки луковиц необходимо на протяжении 15-20 минут выдержать в теплом растворе марганцовки.
       Для удобства прополки и свободного роста корнеплода, бороздки для посадки делают на расстоянии 20 – 25 см, сами же луковицы садят на расстоянии 10 – 15 см с глубиной заделки в 5-ть см.
       Если Вы сделали все правильно и вовремя, то уже в ближайшее время Вы увидите как к солнцу потянутся зеленые перья, а что бы развитие происходило интенсивнее, в течении вегетации проводят 1 – 2 подкормки минеральными удобрениями (норма на 1 кв. м – 15 – 20 гр аммиачной селитры, 20 – 25 гр суперфосфата и 10 – 15 гр хлористого калия.
       Если же Вы хотите да бы плод вырос крупнее, часть мелких экземпляров следует удалить из «гнезда» (их уже можно использовать в пищу и для приготовления блюд).
       В зависимости от погодных условий и того, сделали ли Вы все правильно, уже через месяц после высадки (может чуть более) можно начинать собирать урожай.

Когда перекапывать клубничные грядки.

       Разрыхлять почву, в частности в клубничной грядке, дело нужное и полезное, так как данная процедура, делает ее (почву) более восприимчивой для света и воздуха, но, к сожалению далеко не все растения в саду «рады» такому уходу, это касается и клубники.
       Проблема заключается в том, что при перекопке, будь то осенью или же весной, мы, вопреки всем мерам предосторожности, разрушаем мочковатые корни, а так как они слишком тонкие (этакая своеобразная паутина) и расходятся в виде сетки по всей окружающей куст почве, мы нехотя разрываем ее при каждом втыкании лопаты в грунт.

       Как не старайся, но даже после самой нежной перекопки, растения начинают незамедлительно образовывать новые, молодые мочки (осенью естественно более медленно, весной естественно гораздо быстрее), поэтому очень многие задаются вопросом «что же делать», ведь как известно, клубничные растения уже в сентябре делают «закладку» урожая будущего года.
       Разрыхлив почву осенью, пусть даже поздней, в следствии уничтожения корней, мы делаем растения гораздо менее устойчивыми против мороза, если же перекопаем грунт весной, то хотя посадка и не будет страдать от морозов, есть большая опасность того, что сильные весенние ветры сделают свое пагубное дело и так же нанесут серьезный вред растениям.

       Что же делать? Оптимальный вариант поступить следующим образом: как только наступит новый «рост» и нет сорной травы, а погода и состояние почвы позволят мотыжить грунт неглубоко и как можно чаще, приступайте к работе.
       Выполняя рыхление почвы в этот период, Вы и Ваша клубника получите постоянный, хотя и не столь глубокий, но все же достаточно рыхлый слой почвы, который в изобилии даст столь необходимый доступ воздуха и света к корням и уменьшит испарение жизненно необходимой влаги для растений, а соответственно и для будущего урожая.

Как сделать удобрения из отходов.

       Как бы мы не старались, но на дачном участке всегда достаточно всякого мусора, в особенности по весне. Это и обрезанные ветки, выполотые на огороде сорняки, остатки древесины после ремонта и т. д. и т. п..
       Такой мусор вполне успешно можно использовать в качестве удобрения. Полученная после его сжигания зола, имеет в своём составе как минимум 36% извести, 8,4% калия, 3,5% – 4% фосфора и прочие полезные вещества для жизнедеятельности растений. Кроме содержания целого комплекса витаминов, зола отпугивает вредителей, повышает урожайность, а так же способствует снижению кислотности почвы.
       Сжигать такой мусор, лучше всего в специально приготовленной для этой процедуры печи, которую можно сделать из старой металлической бочки. Сверху сделайте отверстие для выхода дыма, сбоку (чуть ниже середины) установите дверцу, в днище вырежьте отверстие размером чуть меньше диаметра бочки и установите колосники для выпадения золы (колосник – подобие утолщённой решетки, изготавливается из чугуна и выдерживает очень высокие температуры).
       Бочку следует устанавливать чуть выше уровня земли, это даст хорошую тягу внутри «печи» и позволит выгребать полученную золу из-под бочки. Сделать такое возвышение можно подставив четыре кирпича по кругу, под днище бочки.
       Такой мини-завод по утилизации, может сжигать практически любой мусор или отходы, которых на даче всегда в достатке, в результате чего мы получим очень ценное и что не маловажно бесплатное удобрение.

Почему падает яйценоскость (Часть 2 - Без тепла яиц не будет).

       Многие из нас не только не знают, но и даже не задумываются о том, сколько трудов и сил нужно потратить курочке, что бы снести яичко. А зря, ведь чем больше мы ей даем ухода и внимания, тем больше она нас благодарит своим «урожаем», в особенности в осенне-зимний период, когда и корм не тот, да и на дворе не летнее солнышко, а холодрыга.
       В одной из ранее опубликованных статей, мы уже обсуждали "почему падает яйценоскость (часть 1 - птичий рацион)", но кроме правильного и качественного питания, у наших пернатых есть и другие жизненно важные потребности.
       Для производства 1-го яйца, курочке необходимо потратить 2 г кальция, поэтому мы просто обязаны помочь ей ежедневно восполнять ее «затраты», а для этого у нее (у них) должен быть постоянный доступ к минеральным удобрениям (в частности та же скорлупа от яиц, перемолотые косточки, древесная зола и конечно же мел и толченая ракушка).
       Качество и полезность корма будет гораздо выше, если минеральные ингредиенты соединять с мешанкой или комбикормом, к слову сказать, к минеральным «кормам» относится и самая обычная поваренная соль в которой содержится довольно таки большое количество натрия и хлора (применяют ее из расчета 0,5 грамм на одну особь в день).

       Кроме питательных веществ, необходимо не забывать и о том, что без воды ни о каком рационе даже говорить не приходится! В помещении где обитают курочки, в обязательном порядке должна присутствовать чистая и свежая вода (при температуре в плюс 12 – 18° С, для одной курочки будет вполне достаточно 250-300 гр воды), в зимний период воды конечно потребуется меньше, но помните, она должна быть постоянно и по мере возможности теплой (по крайней мере не замерзшей).
       Рацион для курочек безусловно очень важен, но не менее важно позаботиться и об условиях содержания, так как если в Вашем курятнике зимой температура опустится до – 2°С и не дай Бог ниже, то сами понимаете – яиц Вам не видать как собственных ушей. При низкой температуре, птица испытывает стресс и попросту перестает нестись, впрочем стоит напомнить и о «летнем варианте», так как на яйценоскость влияет не только понижение, но и повышение температуры (например при +27°С яйца будут с довольно таки тонкой скорлупой, а могут быть и вовсе без нее), поэтому следует помнить, что оптимальная температура для жизнедеятельности кур около +17°С.

       Как уже говорилось выше, рацион и температурный режим, очень важные факторы, которые существенно влияют на «производительность» кур несушек, но есть еще один момент и это конечно же освещение. Источником света в осенне-зимний период служат окна (в дневное время суток) и обычная электролампочка (большой мощности не нужно, главное, что бы было светло).
       Делается это для того, что бы с того момента когда курочка начинает нестись, обеспечить ей постоянный 12-ти часовой световой («рабочий») день, этого времени вполне достаточно да бы она приняла необходимое кол-во пищи, а ее организм получил все необходимые витамины.
       Примечание:
       Конечно же качественное и обильное питание для курей несушек это прекрасно, но не вздумайте и перекармливать свое пернатое хозяйство!!! Суточная норма корма на одну особь птицы несущей яйца, составляет около 150 гр в сутки (за исключением травы и прочего корма растительного происхождения), в противном случае Ваши курочки зажиреют и попросту физически не смогут нестись!

Украшения тоже требуют внимания.

       Так как зимой работы по дому становится меньше (не надо ухаживать за огородом, садом и цветами, заниматься ремонтом), пришла пора заняться теми делами, до которых как говорится все «руки не доходят». Сегодня обсудим такой вопрос – как почистить украшения и драгоценности из золота и серебра, в том числе золотые (а так же позолоченные) кольца, браслеты и броши.
       Прежде всего, следует отметить, что мыло и вода (а тем более моющие средства для посуды и уборки) разрушительно воздействуют на жемчуг, опал и бирюзу, поэтому при работе с водой, мытье посуды и даже мытье рук, украшения лучше всего снять.
       - Изделия из золота (не зависимо от формы), можно помыть в обычной горячей мыльной воде, после чего протирают и досушивают в слегка нагретом льняном полотенце.
       - Второй, но более сложный, метод. В стакан (или иной стеклянный сосуд), кладут небольшой кусочек цинка и украшения, которые хотите почистить, затем не спеша поливаем горячим раствором воды со стиральной содой (готовится раствор из расчета 1 ст. ложка соды на 0,5 литра воды). Таким способом можно почистить практически любые ювелирные изделия – броши, цепочки, кольца и т. д., но только сделанные из золота и ни в коем случае из серебра!
       - Если Вы владелица (владелец) украшений с драгоценными камнями или филигранных изделий, то для их чистки положите предметы в спирт, одеколон или денатурат на 10-15 минут, после чего с помощью щеточки (можно использовать даже зубную), обработайте все желобки изделия и обратную сторону камней. После чистки, изделия вновь прополаскивают в чистом спирте (одеколоне), после чего вытирают досуха чистой тканевой салфеткой или полотенцем.
       - Если Ваши изделия имеют ровную поверхность, их можно почистить порошком магнезии и мягким полотном.
       Ну и что касается изделий из серебра. Серебряные украшения лучше всего чистятся обычным мелом с нашатырем, после чего их промывают обильным количеством теплой воды и вытирают досуха.

Как вывести пятна от жира.

       Как не крути, а в данном случае «закон подлости» работает на все 100% и как бы Вы не берегли свою одежду, нет, нет, да и «вляпаетесь» в проблему с пятнами, тем более, что это далеко не всегда зависит от Вас (помогут и толпа в очереди, официант в ресторане или в кафе, наши любимые детки и конечно же питомцы). Все бы ничего, но довольно часто нет времени на походы в химчистку, да и стоит такое удовольствие тоже не мало, поэтому что бы сэкономить время и денежку, воспользуйтесь простыми методами наших Бабушек и Дедушек.
       - Если жировое пятно свежее, его можно попытаться удалить с помощью самых обычных бумажных салфеток и утюга. Возьмите самую обычную белую салфетку (только ни в коем случае не цветную или влажную!), сложите в несколько слоев, положите ее на пятно, а сверху поводите (погладьте) теплым утюгом. Иногда вокруг выведенного пятна, может образоваться контурное кольцо, его можно подчистить бензином.
       - Пятна от молока хорошо чистятся, если их погрузить на 1-н час в чистый бензин, после чего простирнуть в обычном стиральном порошке, а вот небольшое пятно из шелковой ткани, легко удаляется обычным, чистым спиртом.
       - Жировые пятна на шелке, а так же на тонкой шерстяной ткани, удаляют сразу же посыпав обычным тальком. Снизу под ткань подложите промокательную бумагу (можно воспользоваться бумажной салфеткой) и оставьте на 12 часов, после чего тальк необходимо хорошенько встряхнуть, а место пятна прогладьте теплым утюгом сквозь промокательную бумагу (или туже салфетку).
       - Свежие пятна от жира на шерстяных тканях, прекрасно выводятся раствором теплой мыльной воды и стирального порошка. Если это не поможет, жир ведь тоже бывает разный, воспользуйтесь бензином (или тем же нашатырным спиртом) предварительно разведя его напополам с горячей водой.
       - Как правило, чаще всего проблема возникает на светлых шерстяных тканях. В таких случаях, для удаления жировых пятен воспользуйтесь бензином, смешанным с порошком «паленой» магнезии. Полученным при смешивании «тестом» намазывают пятно и оставляют до полного высыхания, после чего просто счищают остатки одежной щеткой.

Соль это не только приправа, но и помощница в доме.

       Большинство из нас знают соль как незаменимую приправу (специю) при приготовлении самых разнообразных блюд, однако мало кто знает, что с ее помощью можно сделать очень много полезных дел в доме, а сфера ее применения (как в сухом виде, так и в растворах) настолько разнообразна, что может удивить даже самых бывалых хозяек.
       Вот лишь некоторые примеры, когда соль является просто незаменимой помощницей в доме:
       - Если на полированной мебели образовалось одно или несколько пятен, нанесите на него смесь соли и подсолнечного масла, через два (максимум через три) часа, снимите «соляную маску» и протрите мебель чистой (обязательно сухой) шерстяной тканью.
       - Если Вы хотите, что бы Ваши махровые вещи (например полотенца или халаты) стали более пушистыми, то после стирки положите их на несколько минут в слегка подсоленную воду, выжмите и высушите (только не гладьте !!!).
       - Носовые платочки будут гораздо нежнее, если Вы сначала замочите их в соленой воде и только потом постираете.
       - Если Вы или Ваши близкие случайно разлили на ковер чернила, ничего страшного, просто сразу же не дожидаясь когда оно впитается и высохнет, укройте чернильное пятно толстым слоем соли, она быстро и прекрасно впитывает чернила получше всякой губки.
       - Пятна от шоколада прекрасно смываются соленой водой даже на самой грубой ткани (в т. ч. на мебели и коврах).
       Прекрасной помощницей соль является не только для помощи при уборке или стирке, но и в других сферах домашних хлопот.
       - Соль великолепно уничтожает самые разнообразные неприятные запахи, в особенности когда речь идет о запахах рыбы, лука и уж тем более о чесноке, что бы избавиться от малоприятных ароматов, достаточно потереть руки солью, после чего смыть ее теплой водой с мылом.
       - Возникла необходимость наточить ножи или ножницы, соль тоже поможет. Положите инструменты на пол часа в слабый раствор соли и точите, но только не вытирая, эффект превзойдет все Ваши ожидания.
       - Смоченная в соляном растворе щетка, без проблем восстановить цвет и блеск любых изделий из соломы (например шляпок, зонтиков для защиты от солнца и т. д. и т. п.).

Календарь цветовода на Ноябрь.

       Как бы ни хотелось прощаться с весной и летом, но природа берет свое, а что бы следующий дачный сезон встретить в изобилии любимых цветов, позаботиться о них следует уже сейчас - в ноябре месяце!
       Большинство теплолюбивых растений и цветов, рекомендуется содержать в отапливаемом помещении, однако это вовсе не означает, что они любят жару, температура должна быть в пределах плюс 18°С – 22°С и не более!
       Так называемые светолюбивые виды (например: алое древовидное, хлорофитумы, агава американская и подобные им), рекомендуется размещать на подоконнике, а такие цветы как кактусы (впрочем, как и другие суккуленты) необходимо ставить возле самого стекла!
       Растения, которые относятся к категории «теневыносливые», как то аспидистры, папоротники, пеперомии и монстеры, можно расположить на втором плане на специальных подставках или столиках, высота которых должна быть не менее высоты подоконника.
       Растения, для которых естественным условием произрастания являются субтропики (циссус, плющ и т.д.), гораздо лучше переносят зиму в более прохладных помещениях с температурой не выше +10-12° С, а для того, что бы они чувствовали себя хорошо, их изредка (по мере высыхания грунта), необходимо поливать и опрыскивать. Кроме того, поскольку растения находятся не в открытом грунте, а в горшках и кадках, поверхность грунта нужно периодически разрыхлять.

       Холодостойкие культуры (в т. ч. олеандры, фуксии, гортензии и уж тем более хвойные), будут себя чувствовать великолепно при зимовке в сухом, но обязательно проветриваемом подвале при температуре от +2° С до +6° С, правда при зимней «спячке», некоторые из них все же теряют энное количество листьев. Что касается ухода, то землю увлажняют относительно редко (как правило, не более чем раз в месяц), такой «жадный» полив обоснован защитой от возникновения плесени!
       Если Вы любите цветущие цикламены, азалии и примулы, содержите их в светлом месте, делайте частое и обильное (в разумных пределах) опрыскивание листьев, а вот саму почву поливают только по мере ее просыхания. Горшочки и вазоны с такими растениями лучше всего поставить в поддон на сырой песок и неплотно прикрыть прозрачной пленкой.
       Разновиды тропического происхождения, которые все еще продолжают цвести (например – орхидеи или сенполии), необходимо не только регулярно поливать и опрыскивать теплой водой, но и устроить им дополнительную подсветку фитолампами. При таком уходе они будут чувствовать себя более комфортно, и радовать Вас своей красотой гораздо дольше.

       В отличии от вышеупомянутых, зацветающие азалии лучше всего содержать в светлых и умеренно теплых комнатах при температуре +18-20° С, кроме того, им нужен не только полив, но и ежедневное опрыскивание. Что же касается камелии, она любит прохладу (от +12°С до +15° С) и очень требовательна к хорошему освещению, в противном случае ее бутоны не только не распустятся, но и попросту опадут.
       Открывая отопительный сезон, не забывайте, что воздух в доме или квартире становится гораздо более сухим, поэтому все растения необходимо почаще опрыскивать, а раз в неделю обмывайте листья под теплым «душем», такая процедура поможет предотвратить появление вредителей в и без того сложный для растений период.
       Ну и напоследок, хотелось бы еще раз напомнить о том, что во время отопительного сезона, влажность воздуха испытывает дефицит, поэтому Ваши растения будут себя чувствовать гораздо лучше, если на радиаторы (батареи) отопления, Вы поставите емкости с водой или сырым песком, а если есть возможность – включите увлажнители воздуха.

Гумус - лучший стимулятор роста для растений.

       В последнее время, большинство садоводов-огородников прибегают к химическим средствам стимулирования роста растений, совсем позабыв о том, что гумус является не только экологически чистым продуктом, но и гораздо лучшим средством для достижения этой цели.
       Всё дело в том, что основной компонент компоста – это гуминовая кислота, которая и есть главным стимулятором роста любых видов растений.
       Согласно многочисленным исследованиям учёных, доказано, что даже ничтожная концентрация этой кислоты (порядка 0,01% ), способна с очень большой эффективностью стимулировать рост самых разнообразных растений: ячменя, пшеницы, свеклы, картофеля, помидор, винограда и множества других культур. Кроме того, в результате неоднократных опытов, было установлено, что в типичном для данного вида кислоты ионно-дисперсивном состоянии, она способна ассимилироваться растениями как питательное вещество даже сверх нормативного питания.
       Такую ситуацию можно сравнить лишь на примере когда дети могут употреблять мороженное в неограниченном количестве, причём будучи при этом, абсолютно сытыми. Такой эффект сверх питания, особенно заметен на ранних стадиях развития растений.
       Гуминовая кислота, обладает и множеством другими, не менее полезными свойствами. Так, было результаты исследований доказали, что гуминовая кислота, выступает в роли довольно своеобразного катализатора – благодаря её присутствию, растения способны ассимилировать и другие физиологически активные субстанции, в том числе смолы, разнообразные витамины и их аналоги. Так что если выше, мы сравнивали гуминовую кислоту с мороженным, в данном случае, вполне будет уместным её сравнение с красным вином, которое играет значительную роль не только как продукт питания, но и эффективный стимулятор роста растений.

Витамины на подоконнике.

       В осенне-зимний период, наш организм сжигает гораздо больше энергии, а посему и требует усиленное питание, для которого мы, конечно же, используем запасы овощей и фруктов, заложенных в закрома на зиму, но как утверждают ученые, гораздо больше пользы для организма можно получить, если вырастить микрозелень на подоконнике.
       Как вырастить микрозелень в домашних условиях зимой? Поверьте, в этом нет ничего сложного!
       Выберите маленькие плоды лука (они должны быть живыми, не гнилыми или иметь иные физические повреждения), сверху у основания плода срежьте шейку (хвостик), слегка вдавливая, посадите их в грунт поближе друг к другу (присыпать сверху почвой – НЕ НАДО!!!). Полив следует выполнять каждые 3 – 4 дня.
       Первые 10 – 12 дней, ящички с будущей зеленью можно держать в темном помещении, а вот после появления первых всходов, их обязательно нужно поставить на подоконник и желательно на солнечную сторону.

       Подобным образом, можно выращивать и другую зелень, например того же щавеля или ревеня, петрушки и даже столовой свеклы.
       Если говорить о пользе такой зелени, то согласно многочисленным опытам установлено, что на подоконнике, лоджии, балконе и даже на обычной холодной веранде, можно без проблем выращивать практически всю группу овощных растений – «пряности», которые по своим полезным свойствам не только не уступают братьям корнеплодам, но и превосходят их в разы.
       Так, например, зелень петрушки по содержанию витамина «С» превышает корнеплоды в 4-5 раз, а тот же зеленый лук по сравнению с репчатым, полезнее в 8-мь раз!!!

       Не менее популярны и целебные свойства таких растений как укроп, огуречник или бораго и зелень чабер, правда, для наибольшей урожайности и качества зелени, сеять их начинают чаще всего в конце февраля или в начале марта.
       Процедура посева такого рода зелени следующая. За 2 – 3 дня до посева, семена замачивают в теплой воде и меняют ее 3-4 раза в сутки, затем зернышки подсушивают до сыпучего состояния и высеивают в прогретый до комнатной температуры грунт. Слой земли в ящиках должен быть от 12 до 14 см, норма посева составляет 1-2 г/м кв., а глубина заделки приблизительно 1 – 2 см.
       После посева, почву следует уплотнить, а ящички с будущей зеленью содержат в помещении с температурой в пределах около 20° С до появления первых всходов, после, на 2 – 3 суток снижают до 10° С с постепенным повышением до 14 – 16° С, а что бы урожай был более добротным, посевы регулярно поливают, а грунт время от времени разрыхляют.

Как ухаживать за линолеумом.

       Каждая хозяйка любит когда в доме чистота и порядок, убрано, чистые дорожки и ковры, отполирована мебель и конечно же вымытый пол, но мало кто знает, что например тот же линолеум необходимо не только мыть, но и ухаживать с помощью иных чистящих и моющих средств. Как это сделать и что для этого нужно?
       Уход за линолеумом, дело не сложное, но, как и любая работа по дому, немножко хлопотное, поэтому осмотрите линолеум и выберите нужный для Вашей ситуации вариант.
       - Убрав грязь и пыль, на линолеум наносят густой, но не толстый, слоя из раствора хорошего мыла (выбирайте самое простое), моют быстро, не давая ему высохнуть, после чего протирают мягкой (обязательно сухой) тряпкой и смазывают тоненьким слоем вареного льняного масла.
       - Линолеум протирают с помощью мягкой, лучше всего шерстяной, тряпки теплой и холодной водой, затем вытирают досуха мягкой тряпкой и протирают молоком.
       - Что бы придать блеск, линолеум натирают тряпкой пропитанной в растворе воска со скипидаром (раствор делается из расчета 1 : 3).
       - Линолеум будет блестеть и без применения специальных полировальных средств, если раз в 3 месяца его смазать олифой, а затем тщательно (досуха) протереть мягкой тряпкой.
       Чего нельзя делать с линолеумом?
       - Крайне не рекомендуется чистить и мыть линолеум такими средствами и растворами как: растворители, бензин или керосин, нашатырный спирт, щелочным мылом или содой, так же ни в коем случае нельзя использовать горячую воду и уж тем более применять жесткую щетку. Применение все этих средств, моментально приведет к разрушению тонкого «глянцевого» слоя, в результате чего Ваш линолеум будет не только иметь тусклый вид, но и начнет расслаиваться гораздо раньше, чем этого хотелось бы.
       Ну и на последок, коль мы уж заговорили на напольных покрытиях, совет по поводу ухода за паркетом.
       Масляные пятна из паркетного пола, очень просто удаляются, если нанести кашицу из стирального порошка смешанного с теплой водой, ее втирают в пятно и оставляют на ночь, а утром снимают и чистят это место, после чего промывают теплой водой.

Парник обогреет органика.

       К сожалению, за последние годы, как газ, так и электричество серьезно подорожали и использовать данных энергоносители для обогрева теплиц стало просто не выгодно, но к счастью выход есть, обогреть парник можно гораздо более дешевым методом – органическим.
       Как показывает практика, лучше всего использовать конский навоз, так как по сравнению с другими вариантами, он уже на седьмые сутки после закладки выдает температуру до + 60 – 75° С и хотя через 45-50 дней температура начинает снижаться до +30°С, этого вполне достаточно, тем более, что тепло сохраняется стабильным практически на протяжении двух месяцев!
       Использовать можно и коровяк, но он значительно холоднее, разогревается медленнее, а максимальная температура не превышает +25-30 °С, поэтому такое «отопление» подходит разве что только для более выносливых культур. Для улучшения качества и разрыхления, в коровяк необходимо добавить опилки или полову (но не более 1\3 от общего объема), кроме того, рекомендуется добавить незначительное количество извести (она снижает кислотность и препятствует размножению грибков).
       В некоторых случаях, отдельные хозяева, в сооружениях закрытой почвы, применяют и фекалии свиней, но так как их влажность значительно выше, необходимо добавить побольше растительных примесей (например: листья, солому и т. д.) или сухой торфяной крошки.
       Полученную биомассу сначала рыхлят (делается это для того, что бы обеспечить приток воздуха и активировать процесс «горения»), после чего кладут в заранее выкопанный котлован глубиной 50-80 см. Каждый слой обязательно следует уплотнить, а когда доверху остается 20 см, засыпайте плодородной землей, после чего конструкцию закрывают рамами.
       Спустя несколько дней, можно приступать к посеву ранних овощей.
       В результате разложения (горения) гноя, будут выделяться калории, которые и обеспечат ростки необходимым теплом, а они в свою очередь будут развиваться быстрее и лучше.

Старые листья новые кормят.

       С наступлением осени, большинство из нас, освободившись от огородных и садовых хлопот, приступают к наведению порядка перед наступлением зимы, сгребаем листья в садах и на клумбах, разрыхляем почву вокруг уже давно и хорошо прижившихся растений, но как показывает практика и опыт профессионалов, такая «уборка» - серьезнейшая ошибка! Подобные действия приводят к повреждению корней, разрушению биологического симбиоза, а самое главное – к уничтожению полезных бактерий!
       Что же делать и как поступить?
       Если уж и возникает такая потребность, например собрать листья с пешеходных дорожек, не вывозите их на свалку и уж тем более не стоит сжигать (что собственно и делается чаще всего), из опавших листьев можно получить одно из самых лучших и самых качественных удобрений грунта!
       Соберите листья вместе с травяными остатками и мелкими ветвями, сложите их в кучу (за исключением ботвы картофеля и томатов), обработайте раствором мочевины, после чего обильно полейте водой, так же можно добавить золу и фосфорные удобрения, в результате у Вас получится прекраснейший компост, который во первых стоит довольно таки не малых денег, а во вторых, по своему качеству, в десятки раз превосходит покупные удобрения!
       Безусловно, на весь процесс приготовления (перегнивания и созревания) домашнего компоста, потребуется определенное время (год, а то и более), но за то Вы станете обладателем самой ценной садовой земли, состоящей на все 100% из натуральных продуктов и легко разлагающегося перегноя. Полученная смесь, это одно из лучших удобрений и хороших разрыхлителей для дерновых и даже самых тяжелых почв!
       Ну и на последок, хотелось бы отметить, что если речь идет о цветочном хозяйстве, то в этом случае, «лиственная земля» просто незаменима, ведь в данном случае она применяется как основа к земельным смесям при культивировании если и не всех, то уж по крайней мере большинства видов цветов.

Подзимние посевы овощей или как получить ранний урожай.

       Зима не за горами и если Вы желаете получить хороший и самое главное ранний урожай, пора браться за работу и выполнить под зимние посевы. Сеять на зиму можно многое, но увы, далеко не все, а только те овощные культуры, которые не бояться низких температур и выпревают во влажной и мерзлой земле.
       Под зимние посевы овощных культур очень выгоды, во первых это позволяет эффективно использовать не загруженное огородными работами осеннее время, во вторых, дает шанс получить более качественные и дружественные всходы, что в свою очередь является залогом высокого урожая.
       Несмотря на тот факт, что семена «зимуют» на улице, урожайность под зимних овощных культур будет гораздо лучше. Объясняется это тем, что семена с озимых посевов, проходят этакую «активацию» талой водой и максимально (что не мало важно – своевременно!) используют запасы влаги в почве, чего очень часто не хватает растениям высеваемым весной после «дозревания» почвы.

       К сожалению, экстремальные условия зимовки в земле выдерживают семена далеко не всех растений, а вот такие как морковь, щавель и укроп, пастернак и петрушка, шпинат, салат и даже лук, можно сеять под зиму свободно и безо всяких сомнений.
       Так как весной очень часто входит падалица помидоров и столовой свеклы, эти растения так же можно попробовать высевать с осени, увы не все, но как показывает практика, большинство семян остаются живы и после сурового зимнего испытания, единственное условие – сейте поглубже.
       Ну и напоследок, еще один немаловажный вопрос – когда же сеять на зиму? Конечно же многое зависит от региона где Вы проживаете, но как рекомендуют профессионалы, лучше всего сеять когда начинает прорываться первый снежок.

Как почистить матрас?

       Не зависимо от того, как часто Вы меняете постель, рано или поздно, сам матрас пропитывается запахами, впитывает пыль и в результате становится не очень красивым на вид с малоприятными ароматами, что вынуждает нас задуматься о его чистке. Для того, что бы привести его в порядок, можно воспользоваться услугами химчистки, но если у Вас нет такой возможности или попросту не хватает времени, почистить матрас можно и в домашних условиях, тем более, что это не так у и сложно.
       Распорите матрас и вытряхните из него шерсть на большой кусок ткани, после чего его следует перебрать и слегка вспушить.
       Переложите шерсть в корыто и залейте слегка густоватым раствором мыла со стиральным порошком (так же можно использовать раствор любого другого моющего средства). Тщательно перемешав палочкой, смените грязную воду и прополощите в большом количестве теплой воды. После такой процедуры, шерсть станет не только чистой, но и мягкой.
       Примечание. Вываривать шерсть ни в коем случае нельзя, в противном случае она станет ломкой!
       После «купания», разложите (если есть возможность, лучше развесьте) шерсть нетолстым слоем и просушите на сквозняке в хорошо проветриваемом месте.
       Что касается наматрасника, сделайте следующее. Выстирайте его в теплой воде с стиральным порошком, после чего накрахмальте, высушите и прогладьте.
       Когда шерсть и наматрасник будут готовы к «работе», просушенную шерсть разрыхлите и переложите в чистый наматрасник.
       Примечание. В качестве «наполнителя» матраса, кроме шерсти, у Вас могут быть и другие, например хлопковый, конопляный, кокосовая койра и т. д. и т. п., вышеупомянутую технику чистки, Вы можете использовать для любого из данных видов, за исключением латекса.

Как правильно хранить мед.

       С наступлением осени, чаще всего мы начинаем задаваться вопросом как утеплить дом и как хранить овощи зимой, но есть и другие вопросы, о которых нередко забываем, например как хранить мед, а в этом деле как оказывается, тоже свои технические моменты и секреты.
       Мед можно хранить только в таре следующих типов:
       - из нержавеющей стали;
       - деревянной;
       - эмалированной;
       - стеклянной.
       Выбирая один из выше перечисленных вариантов тары для хранения меда, следует учитывать и другие моменты:
       - Алюминиевую тару используют только для транспортировки и то, чаще всего больших объемов.
       - Не рекомендуется использовать дубовые и осиновые бочонки.
       - Нельзя хранить мед в бочках, сделанных из хвойных пород дерева, потому как со временем мед будет пахнуть живицей.
       Если Вы решили хранить мед в деревянной таре, ее необходимо хорошенько помыть и тщательно высушить (в противном случае мед вытащит влагу и бочка потечет), если в бочонке имеются щели, их необходимо залить растопленным воском.
       Тару хорошенько закупоривают и держат в прохладном, но обязательно сухом помещении (в сыром мед довольно быстро может забродить), кроме того, мед нужно хранить при температуре не выше 20° С и что немаловажно, подальше от всего, что имеет резкий запах!
       К сожалению, каким бы качественным мед не был, но со временем он начинает кристаллизироваться, пугаться не стоит, так как ни по химсоставу, ни по вкусовым качествам он не отличается от меда в жидком состоянии.
       Мед, полученный из незапечатанных сотов, следует накрыть салфеткой, после чего его оставляют в сухом, но темном и обязательно в хорошо проветриваемом помещении на созревание, при чем не забывайте время от времени (периодически) его перемешивать!

Мышам не по зубам.

       С наступлением холодов мыши начинают искать укромное, теплое жилище на зиму и естественно лезут к нам в дом, принося хозяевам не только неудобства, но и большие проблемы грызя все что не попадется на зуб. Каждый из нас борется с такими соседями как может, однако если в доме, сарае или гараже война с грызунами проходит постоянно, то о грызунах в саду мы увы чаще всего забываем, а зря!
       Мыши в саду, приносят много вреда и главная проблема в том, что они способны поточить до «белой свечи» стволы и обгрызть ветви яблонь, слив, груш, алычи, абрикос и персика, а в отдельные годы – аронии, облепихи и т. д.., не грызут мыши только грецкие орехи, малину и черную смородину.
       Спасти сад и защитить сад от грызунов не так уж и сложно, обложите ствол и скелетные ветви деревьев и растений веточками сосны, ели или можжевельника и зафиксируйте их обвязкой. Помните, защищать нужно именно ту часть кроны, которая прирыта (если саженец в прикопе) или находится под укрытием из веток, сорняка и снега, ветви торчащие из снега, мыши не грызут!
       В случае если земля рыхлая и не плотная, необходимо защищать и корни, но как правило, такая потребность возникает очень редко, в таких случаях можно применять щедрый полив и тщательное уплотнение почвы.

Грибок на даче. Что делать?

       Проблема появления грибка на даче, чаще всего под полом и в подвалах, это головная боль практически каждого хозяина, в особенности с наступлением осенне-зимнего периода и уж тем более, если дом в это время года не отапливается (например дача, где Вы появляетесь в лучшем случае по выходным, а то и вовсе обитаете там только летом).
       Самой главной причиной появления грибка и его разрушительного воздействия на древесные конструкции (в т. ч. отделочные материалы и т. д. ), является безусловно повышенная влажность в зоне плохого проветривания, а так же в местах не защищенных от него антисептиками. Что бы эффективно бороться с этим паразитом, прежде всего, проанализируйте причины появления увлажненности, к таковым относятся:
       - Протекание дождевой воды или талого снега через крышу дома или микротрещины в стенах и фундаменте;
       - Частое мытье полов с обильным количеством воды, когда вода протекает в напольное пространство;
       - Близкое залегание грунтовых вод и недостаточная вентиляция между половыми досками и грунтом подними.

       В первом случае (крыша и микротрещины), предстоит хоть и кропотливая, но не столь сложная работа, достаточно замазать трещины или заменить пару листов шифера или металла.
       Во втором случае, дела обстоят несколько сложнее и лучше всего, если Вы решите эту проблему заблаговременно, то есть еще при строительстве дома.
       - Расстояние между досками пола и грунтом, должно быть не менее 30 – 40 см
       - Уровень грунта находящегося под полом, должен быть выше естественного уровня почвы возле дома
       - Для создания хорошей вентиляции, проделайте проходы в фундаменте, которые должны быть открыты летом и закрыты в зимний период.
       - Существенно уменьшить влажность под полом, поможет слой гашеной извести толщиной 2 – 5 см.
       Если же при строительстве дома, вышеупомянутые факторы небыли учтены и предусмотрены или же произошли какие либо изменения (например, поднялся уровень грунтовых вод, осел дом и т. д. и т. п.), ситуацию можно исправить сделав монолитный пол.
       Засыпьте пространство под полом песком (желательно сухим), утрамбуйте, устройте гидроизоляцию из 1 – 2 слоев рубероида, проложите утеплительную засыпку (например из керамзита, шлака или в крайнем случае минваты), а по ней сделайте цементную стяжку, после чего сверху застелите линолеум.
       Примечание: толщину утеплительного слоя, в зависимости от утеплителя и климатической зоны, рекомендуется согласовать с специалистами в Вашем регионе.

Как вывести пятна от пива.

       Пятна на одежде, это всегда неприятно, в особенности, если они находятся на самом видном месте и портят внешний вид любимой, а тем более весьма не дешевой, брендовой вещи. Конечно, можно обратиться к профессионалам и отнести одежду в химчистку, но во первых от случайности никто не застрахован и там тоже могут (пусть и случайно) угробить Вашу вещь, во вторых, как не крути, это занимает уйму времени, ну и в третьих – стоит весьма не дешево.
       Если же у Вас нет времени бегать по химчисткам или семейный бюджет испытывает материальные трудности, а руки у Вас растут из нужного места и Вы не ленивец, попробуйте вывести пятна от пива своими руками в домашних условиях, тем более, что для этого не требуется каких либо особенных химпрепаратов, да и по времени процедура займет всего лишь пару минут.
       И так, как вывести пятна от пива своими руками.
       * Пятна на ткани из цветного шелка можно удалить бензином, после чего обязательно прогладьте изделие сквозь два слоя ткани теплым (ни в коем случае не горячим!!!) утюгом.
       * Пятна на белой шерстяной ткани, можно почистить раствором нашатырного спирта, а вот пятна на белой хлопковой ткани, удаляют натирая их насыщенным раствором поваренной соли до тех пор, пока пятно не исчезнет полностью.
       * Застарелые пятна лучше всего чистить смесью глицерина и винного (или нашатырного) спирта в равных частях, после чего, три части приготовленной смеси добавляют к восьми частям воды и только после этого протирают пятна.

Как сушить зелень на зиму.

       В ранее опубликованных статьях, мы уже не раз обсуждали как сохранить зелень на зиму, но в основном речь шла о консервировании, заморозке или просто длительном хранении, сегодня же обсудим несколько иную методу, а именно – как сушить зелень на зиму.
       Сушить можно практически любую зелень начиная с укропа, петрушки или сельдерея и заканчивая такими пряностями как мята, майоран и чабер.
       Прежде всего, зелень необходимо правильно подготовить к сушке, для этого ее тщательно перебирают (удаляют грязь, подпорченные или подопрелые стебли и листья и т. д. и т. п.), затем ее нужно хорошенько промыть в холодной проточной воде и только после очистки и «помывки», зелень режут на небольшие, приблизительно одинаковые по величине кусочки (длинна выбирается самостоятельно, но, как правило рекомендуется не более 1 см.).
       Сушить зелень, лучше всего в специальном сушильном шкафу (или печи), при температуре в 40-50°С, более высокая температура крайне не желательна, поскольку она приводит к сильному испарению, а в конце концов, и к исчезновению, ароматических веществ, что превращает нашу зелень в безвкусную и почти без ароматов сухую траву. Единственный вариант, когда применяется более высокая температура в 65-70°С, это во время сушки петрушки и то, только потому, что в данном случае используются не только листья, но и корнеплоды растения.