Как сохранить свежую зелень в холодильнике.

       Консервация и сушка, в том числе и зелени, дело безусловно хорошее и полезное, но согласитесь, что в особенности в зимний период, все же хочется побаловать себя и своих близких свежим укропчиком, петрушкой и прочими витаминчиками. Чаще всего, как вариант, используют заморозку, но увы, в таком способе хранения есть и свои минусы, поэтому сегодня рассмотрим вариант – как хранить зелень в холодильнике без замораживания.
       Для того, что бы сохранить свежую зелень в холодильнике, желательно брать свежесрезанную зелень (будь то петрушка, сельдерей или тот же укроп). Удалив подпорченные листья и ветви, хорошенько промойте зелень холодной, проточной водой, затем выложите на полотенце и слегка сверните «рулетом», затем поместите в полиэтиленовый мешочек для пищевых продуктов и положите в холодильник.
       Кроме выше упомянутого способа, промытую и подсушенную зелень можно сложить в сухие литровые банки сворачивая кольцом, после чего закройте банки полиэтиленовыми крышками и спрячьте в холодильник (лучше всего поставить на нижнюю полку).
       В таком виде зелень в холодильнике будет храниться без потери вкусовых качеств и внешнего вида до двух недель, а то и более!