Как вырастить рассаду петунии.

       Не редко прогуливаясь по городу, в основном возле кафе и ресторанов, обращаешь внимание на шикарнейшие вазоны с цветами, в особенности, если они очень густые или так званые ампельные, цветы которых в буквальном смысле слова, стелятся ковром спускаясь оземь цветочным водопадом.
       Из всех подобных красавцев, петуния, пожалуй самая очаровательная, но не смотря на казалось бы свою неприхотливость, все же требовательна к уходу, в особенности, когда речь идет о выращивании рассады.
       Сроки посева петунии для получения рассады, во многом зависят не только от условий выращивания, но и во многом от вида петунии, кроме того, следует учитывать и тот факт, что для получения цветущих растений с момента посева семян понадобится от 75 до 90 дней. Например, у ампельной петунии этот период самый длинный, поэтому ее следует сеять самой первой (оптимальное время конец января), вторая в очереди – петуния махровая (ее высевают в начале февраля), ну а самой последней высевают обычную или как ее еще называют «кустовую».

       Для выращивания рассады петунии до момента пикировки, можно использовать любые (в т. ч. и пластиковые) кассеты для рассады, а так же специальные лотки или контейнеры, но если не хотите тратиться, с таким же успехом можно использовать блистеры с крышкой, в которых продаются конфеты или печенье.
       В нижней части лотка или блистера, обязательно делаем несколько дренажных отверстий для оттока излишней влаги, если они уже там есть, но большие, уложите на дно клочок агроволокна или обычную салфетку. Засыпаем грунт в лоток и слегка утрамбовываем, после чего проливаем водой и накрываем контейнер прозрачной крышкой, оставляем в теплом месте на сутки.
       На следующий день, когда грунт настоятся, приступаем к высеву семян. Если Вы сеете рассаду не в кассеты, где уже есть «гнезда», а в обычный лоток, берем деревянную зубочистку и раскладываем семена на поверхности грунта по схеме 1 х 2 см.. После того как семена разложены, взбрызгиваем почву из пульверизатора (поливать не в коем случае нельзя, так как семена смоет с места посадки!!!), и накрываем прозрачной крышкой (или второй половинкой блистера).

       Первые всходы петунии, при температуре 20-25° С, начнут появляться уже через 3-7 дней. После появления первых всходов, рассаду необходимо проветривать каждый день, более того, что бы избежать чрезмерной влаги в нашей мини-теплице, оставшийся после проветривания конденсат необходимо удалить с помощью салфетки.
       Так как молодые сеянцы очень нежные и хрупкие, поливаем их только из пульверизатора, а не лейкой, кроме того запомните, делать полив стоит лишь в том случае когда верхний слой почвы подсох.
       Как только на растении появится первый настоящий листочек, крышку блистера (лотка) держим слегка приоткрытой, а со временем и вовсе ее убираем, так как она будет не только закрывать свет, но и мешать росту рассады.
       Спустя какое то время, когда на сеянцах сформируется 3-4 настоящих листа, следует приступить к пикировке и рассадить наши цветочки в уже более объемную посуду, например в стаканчики или даже в горшочки. При пересадке держим растение нежно и аккуратно за листочки, а специальной лопаткой или колышком для пикировки поддеваем корневую систему и вытаскиваем саженец из земли.

       Чтобы стимулировать образование дополнительной и формирование мощной, разветвленной корневой системы, основной корень обязательно прищипываем. Стаканчик (горшочек), наполняем землесмесью, слегка утрамбовываем, затем с помощью колышка для пикировки делаем в грунте углубление, в которое и высаживаем сеянец. Оптимальная температура для укоренения уже распикированной рассады является 18-20° С, а через приблизительно 10 дней после пикирования, можно провести первую подкормку используя комплексные удобрения для петунии. За время роста подкормку желательно повторить еще 2-3 раза с интервалом в 10-14 дней.
       Когда рассада подрастет и на ней образуется четыре листочка, верхушку необходимо прищепить. Такая «операция» стимулирует кущение, в результате чего образуется разветвленное, густое и пышное растение, которое соответственно и цвести будет куда больше и сильнее. «Подростки» в стаканчиках следует расставлять свободнее или как минимум на таком расстоянии, что бы они не прикасались друг к другу, в противном случае они будут вытягиваться и не удастся добиться образования густого ковроцветения, в особенности это касается такой разновидности как ампельная петуния.

       Ну и в дополнение еще несколько советов. Поскольку зимой света еще мало, петунии, посеянные на рассаду в январе, нужно в обязательном порядке освещать, что бы их световой день составлял до 12 часов в сутки, а выключают «подсветку» только тогда, когда продолжительность светового дня достигнет тех же 12 часов. Если же у Вас по каким либо причинам нет возможности обеспечить дополнительное освещение, то лучше всего воздержаться и подождать с посевом до марта, но в этом случае необходимо подбирать и сорта петунии более подходящие для этого времени посева (скажем так, более поздние).
       Если Вы все сделаете правильно, а главное вовремя, а так же обеспечите необходимый уход и подкормку, то уже в начале мая, у Вас будет прекрасная, здоровая, цветущая рассада петуний, готовая для высадки в открытый грунт, которая порадует Вас своим цветением всем соседям на зависть.

Лунный календарь. Посев начинается с семян.

       Луна, впрочем, как и другие небесные светила, довольно таки серьезно влияет на многие процессы, происходящие на нашей планете, связано это прежде всего с тем, притягивается к нему то с большей, то с меньшей силой, а поскольку «питание» любого растения осуществляется через сокодвижение, то нельзя отвергать и факт воздействия Луны на рост и уж тем более на развитие растений, в том числе и рассады для выращивания овощей.
       На сегодняшний день в СМИ публикуется очень много лунных и посевных календарей, но, к сожалению хоть и редко, но все же попадаются, скажем так «некачественные, поэтому его лучше проверить, а сделать это можно опираясь на сведения о том, по какому принципу Луна влияет на растения. Как вариант, имея дома самый обычный отрывной календарь, в котором указаны лунные фазы, сравните с данными полученными в интернет, после чего Вы сможете убедиться в правдивости полученной информации, а возможно даже составить свой личный лунный календарь для посева рассады.
       Имея в своем распоряжении такой инструмент как лунный календарь, огородники, садоводы и цветоводы, без особого труда смогут определиться со сроками посева семян и высадки рассады, как овощных культур, так и цветов. Впрочем, есть еще один момент, на который мы нередко не обращаем внимание – реальным сроком посева считается момент не высева семян, а тогда, когда Вы начнете работу с семенами, то есть проведете их обеззараживание, замачивание и т.д., так что предпосевная обработка семян уже и считается как срок посева, хотя физически непосредственно в почву Вы еще ничего не сеете!

Копилка полезных советов и хитростей. (Выпуск 5).

       На дворе пока еще зима, но солнышко радует нас своим теплом и светом все больше и больше с каждым днем напоминая о том, что дачный сезон уже не за горами, а что бы дачная работа и хлопоты, не застали Вас врасплох, лучше всего подготовиться заранее и встретить их во всеоружии, так например мелким ремонтом можно заняться уже в ближайшее время.
       - Не редко в деревянном полу, в особенности после зимовки, в доме появляются щели, которые не только портят внешний вид, но и создают иные малоприятные проблемы (например, какая-то маленькая, но важная вещица (деталька) провалилась в щель). Избавиться от щелей в полу достаточно просто и для этого не обязательно бежать в строй магазин или на рынок. Возьмите определенное количество газетной бумаги и размочите его в заранее приготовленном тесте. Берем 0,5 кг ржаной муки, добавляем 9-ть стаканов воды и 1 чайную ложку квасцов, перемешав, полученную массу ставим в металлической посуде на маленький огонь и, перемешивая, варим до тех пор, пока она не загустеет (станет как глиняная замазка). Щели в полу замазываем (шпаклюем) с помощью шпателя или широкого ножа.

       - При перемене (перепадах) температуры и влажности, нередко появляются щели и в окнах, сделать замазку своими руками проще простого, возьмите 100 гр. сухого мела и размешайте с 8-10 гр. олифы, затем дайте ей немного настояться и можно приступать к работе. Если замазка осталась, не выбрасывайте, она будет прекрасно храниться, если ее положить во влажном месте предварительно завернув в бумагу или тряпку.
       - Для покраски Вам конечно же понадобятся щетки. Лучше всего иметь в своем распоряжении две, одну круглую, вторую плоскую. Щетки не испортятся и прослужат намного дольше, если ими правильно пользоваться и умело хранить, для этого запомните три простых правила:
       1) Щетками никогда не размешивают краску, для этой цели используйте любую деревянную палочку или небольшой металлический прутик.
       2) Краску следует набирать кончиком щетки, а не погружать ее на всю глубину (длину).
       3) После того как закончили покраску, обязательно промойте щетку в специальном растворе:
       - после масляной краски, щетки моют в керосине;
       - после эмалевой, щетки следует мыть только в скипидаре;
       - щетки в нитрокраске, лучше всего промыть в ацетоне.

Низкий уровень магния повреждает ДНК.

       Медицина, впрочем, как и научно-технический прогресс, не стоит на месте и время от времени «выдает» все новые и новые «порции» результатов исследований и научных открытий. В этот раз результатами своих изысканий и опытов в области ДНК поделились ученые из Университета Южной Австралии.
       В результате многочисленных исследований, опытов и наблюдений было установлено, что недостаток магния в организме человека, рано или поздно приводит к повышению уровня аминокислоты – гомоцистеина, которая в чрезмерном количестве отрицательно влияет на ДНК человека и приводит к необратимым последствиям.
       Как утверждают ученые, поскольку дефицит магния существенно нарушает энергетический обмен и что немаловажно функции клеток, подобная корреляция указывает на повышение риска самых серьезных и практически неизлечимых заболеваний, в том числе, таких как диабет и рак, а так же болезни Альцгеймера и Паркинсона.
       Да бы избежать подобных проблем и сохранить свое здоровье на должном уровне, а так же позаботиться о здоровье будущих поколений, ученые настоятельно рекомендуют обратить внимание на свой рацион и помнить, что для взрослого человека крайне важно получать вместе с пищей не менее 420 мг магния в день, поэтому, не смотря на свои кулинарные предпочтения, не забывайте об основных источниках магния и обязательно употребляйте в пищу такие продукты как – семечки тыквы, миндаль или кешью, соевое молоко, ну или как минимум овсянку и шпинат!

Такие сочетания не допустимы.

 

      Если и ни все, то большинство из нас знают какая из пищи является полезной, а какая нет, но, к большому сожалению далеко не всем известно о том, что существуют как полезные, так и вредные (а порой и опасные) сочетания продуктов.
       Многочисленные исследования ученых всего мира только лишний раз подтвердили, что даже самые полезные из продуктов при определенном сочетании друг с другом, могут нанести серьезный вред организму человека, а в отдельных случаях и вовсе привести к летальному исходу.
       Да бы Ваше здоровье не подвергалось опасности, возьмите себе на заметку:
       Фрукты с любой другой пищей!
       Фрукты продукт очень полезный, поэтому употреблять его в пищу не только можно, но и нужно, вот только мешать их с любой другой пищей крайне не рекомендуется, фрукты нужно есть отдельно!
       Как объясняют ученые и медики, все дело в том, что фрукты очень быстро перевариваются в желудке и если их употреблять вместе с едой или сразу же после нее, они могут надолго «задержаться» в Вашем желудке, что обязательно приведет к ферментации, которая не только может вызвать дискомфорт, но и может повредить стенки желудочно-кишечного тракта.
       Крахмалистые углеводы и мясо.
       Вряд ли найдется много таких людей, которые не любят картошку с мясом, однако употребляя одновременно и то и другое в пищу, следует знать, что такое сочетание продуктов на самом деле очень тяжело переносит наш организм. Причина таится в следующем, при таком сочетании, крахмалистые продукты, попадая в желудок, начинают ферментироваться, а белковые гниют, поэтому если Вам и захотелось чего-то подобного, поменяйте картофель на спаржу или иные овощи.
       Йогурты и фрукты.
       Безусловно, при добавлении фруктов в йогурты они получаются намного вкуснее, тем не менее, как доказали ученые, при попадании в желудок, бактерии входящие в состав йогурта, вступают в реакцию с фруктозой, что приводит к появлению (выделению) токсических веществ, кроме того, это способствует увеличению вероятности развития аллергических и простудных заболеваний.
       Кофе и хлеб.
       Казалось бы, что может быть плохого в таком сочетании, тем более что для очень многих из нас, это обычный, стандартный завтрак или перекус. Нет, вреда от такого сочетания не будет, но стоит знать, что кофе самом по себе препятствует усвоению витаминов группы «В», которые, как правило, в довольно таки большом количестве содержаться именно в хлебе
       Творог с вареньем или джемом.
       Такое сочетание продуктов не является столь уж опасным, но знайте, что после такого «лакомства» у Вас (и уж тем более у детей) практически сразу начнется вздутие живота и появятся неприятные ощущения в желудке.
       Мед и горячие напитки.
       Чай с медом, в особенности в зимнюю пору, пожалуй один из самых популярных напитков, но увы и здесь не все так просто. Ученые рекомендуют - никогда не добавляйте мед в горячий чай (или любой другой напиток), температура которого выше 40°С, а все дело в том, что при такой температуре мед попросту теряет практически все свои полезные свойства!
       Каша с сахаром.
       Наверное, очень многие удивятся, что подобное сочетание попало в категорию «запрещенных», однако кашу действительно лучше есть без сахара и вот почему.
       Добавив сахар в кашу, Вы резко увеличите уровень глюкозы в крови, а ведь крахмал содержащийся в крупах и без того превращается в простые сахара, поэтому если в добавок кашу заправить еще и сахаром, может получиться этакая «ударная» доза сахара, которая практически моментально вызывает тяжесть в желудке и возложит на Вашу поджелудочную предельно большую нагрузку заставляя ее изрядно потрудиться.

Чем растопить очаг (камин, печь, дровяной котел)?

       С началом отопительного сезона и практически до окончания весны, владельцы дачи или частного дома, всякий раз задумываются о том, что использовать для растопки камина, печи или же дровяного котла.
       Вполне естественно, что для этой цели традиционно используются газеты, немногим реже журналы и брошюры, а порой старые книги и даже обои для поклейки стен, в общем, у кого что нашлось под рукой, но времена меняются и с развитием технологий и в особенности интернета, большинство из нас практически не выписывает газеты и журналы, а о покупке книг и вовсе говорить не приходится, так как делаем это вообще крайне редко и большая часть библиотеки, если таковая вообще есть, состоит из книг оставшихся в наследство от наших Бабушек и Дедушек, ну и что то от Родителей.
       Некоторые дачники используют велосипедные или автомобильные камеры и как утверждают такие «истопщики», для того, что бы тонкая резина передала огонь деревянным щепкам, достаточно небольшого кусочка камеры размером в 6-8 сантиметров, но по собственному опыту могу сказать, что подобный метод имеет свои минусы – во первых копоть и неприятный запах, во вторых при сырой щепе и дровах такого «кусочка» порой слишком мало и приходится кидать еще и еще.
       Легковоспламеняющиеся жидкости. Да, применение оных при розжиге эффективно, но и слишком опасно. Все дело в том, что подобного рода жидкости сильно испаряются и пока Вы подожжете спичку, в залитая или впрыснутая в печь (котел) жидкость за доли секунды успеет создать взрывоопасное паровое, в результате чего Вы даже не успеете вбросить спичку в топку как произойдет вспышка при которой в лучшем случае Вы обсмалите усы, брови и волосы, а в худшем получите серьезнейшие ожоги!
       Не рекомендуется к применению и менее опасные жидкости как то отработка моторного масла, но если уж и возникла такая необходимость, не заливайте ее в котел или печь, достаточно чуть-чуть смочить кусочек гофрокартона или смятой газеты, а сверху положить мелкую щепу.
       Что же лучше всего использовать для розжига печи или дровяного котла?
       Во первых гофрокартон, в большинстве магазинов упаковки, короба и ящики из гофрокартона не знают куда девать, поэтому их попросту сжигают, так что они будут только рады если Вы вывезете подобный хлам, а Вам для роспалки это «самое то»!
       Во вторых, можно использовать отходы с того же огорода, например стволы кукурузы и подсолнуха, качаны кукурузы и пустые «диски» того же подсолнуха, скорлупа орехов.
       В третьих – стружку и опилки. Когда пилите и рубаете дрова отходов более чем достаточно, не выбрасывайте их, просто сохраните в какой либо емкости (например в бочке).
       В четвертых, если Вы обитаете недалеко от леса, запаситесь на зиму сосновыми шишками, это самое лучшее и самое безопасное средство для розжига пламени, способное «разогнать» печь до максимальных температур за реально быстрый промежуток времени.

Сладкая колбаска (рецепт от Бабушки Вали).

       Завтра уже Новый Год и конечно же хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким не только детишек и гостей, но и самого себя. Как правило, на десерт мы готовим несколько блюд (например: налистники с творогом и маком, желейный торт, вафельный торт со сгущенкой или кремом, сладкие орешки с начинкой и т.д. и т.п..), но ни один Новый Год не обходится без такой вкуснятины как сладкая колбаска рецепт которой нам передала наша Бабушка.
       Сладкая колбаска пожалуй самый вкусный десерт, который гарантировано понравится не только Вашим детишкам, но и взрослым, а самое главное, его приготовление не займет у Вас много времени, а вот благодарность малышей и восторг гостей Вам гарантирован.
       Что нам понадобится для приготовления из расчета на 1-ну порцию:
       - 1 кг песочного печенья (выбирайте самое простое без каких либо добавок и ароматизаторов !!!);
       - 2 куриных яйца;
       - 400 гр сливочного масла
       - 1 баночка вареной сгущенки (0,5 л);
       - ½ пачка какао;
       - орешки, арахис или изюм (добавляется в качестве наполнителя).

       Как, что и в какой последовательности делать (рецепт приготовления сладкой колбаски):
       Шаг 1. За час полтора до того как будите готовить сладкую колбаску, вытащите из холодильника сливочное масло и оставьте его в тепле, что бы оно стало мягким как тесто на пирожки (разогревать или растапливать ни в коем случае НЕльзя!!!).
       Шаг 2. Как правило такое печенье, в отличии от крекера, сравнительно крупных размеров начиная от 5 х 5 см и более, поэтому берем миску и ломаем печенье на небольшие кусочки в 5 – 10 мм (смотрите на фото).

       Шаг 3. В подготовленное (поломанное под нужный размер) печенье, добавляем какао и наполнитель в качестве которого можно использовать изюм, орешки или арахис (только не соленый), перемешиваем до однородной массы, но так, что бы печенье по прежнему оставалось кусочками.
       Шаг 4. В приготовленную сухую смесь добавляем подтаявшее сливочное масло и сгущенное (обязательно варенное !!!) молоко, после чего перемешиваем до однородной массы, но не перестарайтесь, будет гораздо лучше и вкуснее если кусочки печенья сохраняться целыми как показано на фото (внутри колбаска должна иметь вид приблизительно как докторская колбаса с кусочками сала внутри).

       Шаг 5. Готовую массу высыпаем в целлофан и придаем форму колбаски диаметром 6-8 см но не более, кроме того, если делаете 2-ную или 3-ную порцию, «тесто» разделите на несколько колбасок.
       Шаг 6. Готовую колбаску укладываем на блюдо (или в специальную форму) и относим в холодильник как минимум на 1 час, для того что бы она застыла и получила определенную твердость (в морозилку класть не рекомендуется!!!), из холодильника достаем колбаску за 10 – 15 минут до употребления.
       Примечание: Если Вы любите послаще, можете в ходе процесса снять пробу и добавить сахар.