Когда черешня созрела.

       Вырастить добротное дерево черешни, добиться хорошего плодоношения и качественного урожая, это безусловно большой труд и Ваш успех, однако на этом работа не заканчивается еще нужно не прозевать и вовремя собрать плоды, да бы они не испортились уже на второй день и не превратились в гниль, а радовали Вас и Ваших близких как можно дольше.
       Собирать плоды черешни следует только в фазе полной спелости, связано это с тем, что в отличии от некоторых других своих собратьев, черешня при хранении не только не созревает, но и очень быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
       Если ягоды черешни Вы планируете использовать для переработки или для длительной транспортировки, то снимать плоды лучше всего за 3-5 дней до полного созревания, когда они приобретают характерный для Вашего сорта цвет.
       Ни в коем случае нельзя срывать плоды утром, когда на них роса, а также после дождя.
       При сборе урожая ягоды начинают снимать с нижних частей кроны, затем со средних и только потом с верхних ветвей.
       Рвут черешню обязательно с плодоножкой, потому что без нее плоды не пригодны для хранения и транспортировки. Следует следить за тем, чтобы вместе с ягодой не срывали букетные веточки - это приведет к снижению урожая в следующем году.
       Сорванную черешню укладывают в ящики или корзины вместимостью не более 5-6 кг, лучше всего выбрать невысокие, но широкие по площади ящики.
       Нельзя допускать переспелости плодов на дереве, чтобы не допустить больших потерь урожая (порча птицами, гнилью и т.п.).
       Черешни и вишни плохо хранятся, поэтому в свежем виде их используют в течение короткого периода.
       Если Вы по настоящему заботливые хозяева, постарайтесь не прозевать и своевременно собрать и переработать урожай.

Как правильно ухаживать за малиной.

       Как правило малина не столь прихотлива и не настолько требовательна к уходу и обработке как остальные «жители» сада, однако забывать о ней и вспоминать только когда на ветвях появятся спелые плоды не стоит, достаточно соблюдать несколько простых правил посадки, ухода и сбора урожая, в ответ она порадует Вас и ваших близких богатым урожаем и вкусными ягодами.
       Прежде всего, не стоит забывать, что малина культура светолюбивая, поэтому для ее посадки и произрастания, следует подбирать хорошо проветриваемые и освещаемые солнцем на протяжении всего светового дня места.
       Формировать насаждение необходимо таким образом, что бы на 1-н погонный метр рядка малины было не более 12 – 15 побегов.
       Обрезать растения малины необходимо ни один раз в году, а на протяжении всего вегетационного периода. Так, например ранней весной, обязательно обрезают однолетние побеги до здоровой и хорошо развитой почки на высоте около 1,5 – 1,8 метра. Так же, когда основная масса молодых побегов достигнет высоты в 30 см, проводят их нормирование на каждом погонном метре ряда, удаляя все недоразвитые (пагоны менее 30 см ввысь), поврежденные вредителями или пораженные болезнями, а так же с механическими повреждениями (например от триммера, косы, сапы) и т.д. .

       Если же у Вас малина посажена в несколько рядов, расстояние между ними должно составлять от 1,5 до 2 м.
       Для защиты малины от сильных ветров, обледенения, и самое главное наилучшего проветривания и освещения, насаждения малины лучше всего выращивать на шпалерах. Это способствует не только ее прочности, устойчивости и здоровью, но и увеличению урожая на 30–35%, а так же отражается на качестве и здоровье плодов.
       Для того что бы сделать шпалеры, в качестве материала можно использовать любые столбики из бетона, металлических труб или дерева (правда последние не столь долговечны).
       Первую натяжку (например, из троса), делают на высоте 60 см, следующую на высоте 100-120 см, при необходимости можно сделать и третью на высоте 150-180 см.
       Если молодые побеги растут хорошо и активно, нормирование густоты можно проводить несколько раньше обычного времени, но при этом оставляя до 20 шт. на погонном метре в ряду.
       Ну и последнее. После уборки урожая все отплодоносившие побеги вырезают на уровне почвы, выносят с участка и обязательно сжигают, так как даже при своевременной обработке и качественном уходе, отдельные побеги могут все же заболеть, в том числе болезнями переносимыми вредителями и насекомыми.

Интересное о ягодах.

       Ежевика.
       В старые времена на территории Скандинавии ежевику не только не ели в свежем виде, но и вовсе не употребляли в пищу в любом виде (в т. ч. в кондитерской выпечке, варенье и т. д.). Такая «не любовь» к ежевике была связана с тем, что, несмотря на отменные вкусовые качества, сочные и весьма полезные ягоды этого растения, ежевика в то время была под запретом.
       Как ни странно, запрет на эту чудо ягоду, был не только в Скандинавии, но и в других странах нонишней Европы. Так, например, в Девоне, считалось, что с окончанием сентября, плоды ежевики наполнялись злым духом, поэтому с 1-го октября их никто не ел, хотя до наступления этой «роковой даты», можно было наслаждаться их вкусом в неограниченном количестве. Как ни странно, у некоторых народов ягоды ежевики вообще считались ядовитыми, а в некоторых запрещали их употреблять в пищу по религиозным соображениям (например, в Уэльсе запрещали есть ежевику из-за того, что эти ягоды якобы были любимым лакомством фей).

       Кизил.
       Его история так же окутана разнообразными мифическими историями. По одной из восточных легенд, второе имя кизила - «шайтанова ягода». Если верить легенде, в древние времена жил алчный и нетерпеливый Шайтан, которому захотелось стать обладателем цветущего кизила, но так как созревших ягод он не дождался, то отдал кизил людям, которые поздней осенью собрали вкусные плоды и лишь посмеялись над нетерпеливым Шайтаном. Да бы отомстить людям, злобный дух сделал так, что бы на следующий год урожай кизила вырос в два раза, но в результате на земле закончилось солнечное тепло и наступила, суровая, морозная зима и как утверждает народное поверье, именно отсюда появилась примета – если кизил дал большой урожай плодов, жди морозную зиму.
       Черника.
       С этой ягодой так же связано немало сказаний и примет. О ее чудодейственно силе издавна ходили самые разнообразные легенды. По чернике предсказывали будущий урожай - «Коли на Прокопия черница поспевает, то поспела рожь и богатый урожай будет», кроме того, по дошедшим до наших дней поверьям, приготовленные из черники вино или пирог с ее ягодами, укрепляют любовь и семейные отношения.

       Малина.
       Сегодня, в отличии от прошлых времен, малина бывает разного цвета, а как обстояли дела в древние времена?
       Как гласит придание, будучи еще младенцем, Юпитер своим криком вызывал настолько сильное эхо в горах, что от него глохли все до единого обитателя тех мест. Что бы унять юного громовержца, дочь царя Крита нимфа Ида, сорвала для него ягоды малины, но сильно расцарапала себе грудь о колючие побеги растения и в результате окрасила своей кровью ягоды малины в красный цвет (которые в те времена были белого цвета).
       Смородина.
       Если верить легендам славянской мифологии, Смородина – это река, отделяющая мир живых от мира мертвых, то есть своего рода преграда, которую предстоит преодолеть душе каждого человека по дороге в мир иной, но сделать это не так-то просто, поскольку река не только огромная и могучая, но и огненная и кипучая.

Как отличить алычу от сливы?

       Каждый из нас мечтает сделать сад идеальным, что бы он ежегодно радовал своего владельца и его семью самыми разнообразными фруктами начиная от яблок самых разнообразных сортов и заканчивая персиком или нектарином. Такое стремление вполне естественно, но к сожалению из-за недобропорядочных продавцов посадочного материала, не редко мы, вместо того что нам нужно, садим «тёмную лошадку» и как результат – разочарование.
       Отличить саженцы нужного дерева дело непростое и говорить об этом можно очень долго, поэтому сегодня давайте только один вопрос, а именно – «Как отличить алычу от сливы».
       Главное отличие саженца, конечно же в коре, точнее в ее цвете. У сливы она довольно темная, чаще всего вишневокоричневая, у алычи напротив – светлая, с преобладающим желтоватым оттенком. Веточки у сливы выглядят довольно прочными, толстенькими и практически несгибаемыми, а вот у алычи напротив, напоминают тоненькие прутики и выглядят очень эластичными.

       Еще один из гарантированных способов отличить сливу от алычи, это осмотр во время цветения. Как правило алыча цветет розовыми (или с розоватым оттенком) соцветиями, у сливы же ситуация иная, цветочные почки дают от 1-го до 3-х белых цветков.
       Кроме вышеупомянутых нюансов, стоит упомянуть и о том, что в отличии от сливы, алыча начинает плодоносить гораздо раньше, как правило на 2-3 года раньше своей родственницы
       Безусловно есть и другие отличия между сливой и алычой, но эти самые простые и самые заметные благодаря чему сделать правильный выбор может даже человек без специального образования и знаний.

Огороднику на заметку: Что посеять в тени?

       Как правило, практический каждый из нас, старается разместить свой огород на хорошо освещенных и солнечных участках, но как бы мы не старались, затененные места все равно остаются, а ведь так не хочется, что бы они были пустыми.
       Ситуация безусловно сложная. Как показывается практика, в «полной темноте», могут расти разве что хрен и черемша, но расстраиваться не стоит, потому как в отличии от мест с плотной тенью, у Вас наверняка есть и места с так называемой «полутенью», которые хоть и затенены, но не весь день (например, где солнце бывает всего лишь по 3-5 часов в сутки), вот их то и можно с успехом использовать для посадки многих листовых овощей и некоторых корнеплодов.
       Как показывает практика, листовая зелень наиболее вынослива к тени, так например кресс-салат и руккола, по сравнению с зеленью растущей на солнце, будут иметь листья несколько меньше в размерах, зато выращенные в полутени, они гораздо лучше наращивают зеленую массу и будут более сочными и нежными по сравнению со своими «солнечными» собратьями.

       В список любителей полутени, обязательно стоит внести шпинат, щавель, мангольд, цикорий, листовую горчицу и огуречную траву (бораго), несмотря на то, что в тени они зацветают значительно позже, они не горчат, да и требуют полива в разы меньше.
       Наверное многие удивятся, но поистине королевой полутени является капуста. Так, например, цветная или брокколи, растущие не на полном солнце, формируют соцветия гораздо более вкусные и нежные, кроме того, после срезки первого урожая, продолжают образовывать небольшие головки в «пазухах» листьев. Что же касается белокочанной, она тоже порадует Вас урожаем в полутени, правда в этом случае рекомендуется садить ее ранние сорта.
       Кроме зелени и капусты, порадовать урожаем из «полутени» могут и большинство корнеплодов, например та же свекла, редис и морковь, они вполне прекрасно себя чувствуют в полу тенистых местах и не на полностью солнечных участках. Да, вполне возможно, что по сравнению со своими «солнечными собратьями» рекордного урожая они не дадут, однако вкусовые качества будут на порядок выше, они будут более нежными и более сочными.

       Несмотря на все предубеждения, лук так же является любителем полутени, растущий не на ярком солнце и в не перегретой почве, он сосредоточится на росте подземной части, даст более вкусные плоды и что так же не маловажно – будет меньше стрелковаться. Чеснок так же порадует Вас отменными вкусовыми качествами, но в отличие от лука, даст сравнительно небольшой урожай.
       Кроме вышеупомянутых зелени, овощей и корнеплодов, в тени хорошо развивается и ревень, любовь к полутени у него заложена в «генах», так как он очень плохо переносит жаркие условия и обильный солнечный свет.
       Еще одним из не любителей жары и солнца является сельдерей. Так как растет он очень долго, от посева до сбора урожая проходит около 180 дней, то вполне естественно, что предпочитает не только более прохладную и сырую погоду, но и место не под палящим солнцем, а в небольшой тени.

       Горох, бобы и фасоль. Многие из нас думают, что бобовые предпочитают место под солнцем, однако, как показывает практика, это не совсем так, они одни из лучших кандидатов для полутенистой локации. Что бы получить максимально богатый урожай в полутени, лучше всего выращивать низкорослые, кустовые сорта из современных (причем заметьте – неприхотливых) гибридов, которые гарантировано отблагодарят Вас обильным количеством и достойным качеством плодов, причем не только без полного солнца, но и почти не требуя ухода.
       Ну и последний любитель полутени в нашем списке, это пряные травы. Если Вы посадите их в тени или полутени, они Вас обязательно отблагодарят поистине богатым урожаем образуя гораздо большую зеленую массу ароматных листьев, а так же зацветут намного позже своих сородичей произрастающих на местах с обильным солнечным освещением.

Что необходимо саду?

       На первый взгляд, может показаться, что в отличие от огорода, сад не особо требователен к уходу – обрезали, внесли удобрения, обработали от вредителей, полили и ждем урожая, однако на самом деле не все так просто как может показаться на первый взгляд.
       - Для того что бы получить качественный и большой урожай, как правило лучшие плоды получаются со 2-го и 3-го урожая, деревья должны обладать сильно развитой корневой системой.
       - Деревья должны быть здоровы, причем не только внешне имея красивый вид, но и внутри, обязательно иметь свободный доступ как к воздуху, так и к свету (так например, на больных деревьях с потрескавшейся корой, получить крупные плоды практически невозможно).

       - Самые крупные и самые красивые плоды, дают только здоровые деревья, на которых садовод сумел уберечь от вредителей и болезней всю листву, своевременно уничтожив как майского червя, так и других вредных насекомых. Если же обработка проведена несвоевременно или не качественно (в частности это касается и не качественных препаратов), на деревьях с объеденной листвой Вы ни когда не получите ни большого урожая, ни тем более крупных плодов.
       - Не менее важен и полив, который необходимо выполнять не только своевременно (в особенности весной и в начале лета), но и грамотно, поскольку, как и сухая, так и переувлажненная почва одинаково вредны практически для любого растения, а для дерева в особенности.
       - Очень большое влияние на здоровье сада и урожая имеет почва. Прежде всего, ее необходимо держать в черном пару и обязательно в разрыхленном состоянии, так как даже единожды после дождя под каким либо из деревьев Вы не разрыхлите уплотнившуюся почву, плоды тут же реагируют, останавливаются в росте, начинают подвядать или вообще осыпаться.

       - Лучшие результаты урожая, можно получить только на почвах теплых и обязательно на солнечном местоположении, поэтому ни в коем случае не садите деревья близко друг к другу и тем более в тени, куда доступ солнечных лучей ограничен или и вовсе не возможен (например, из-за высоких зданий).
       - Удобрение и подкормка сада так же крайне важны для деревьев, поскольку оказывают сильнейшее действие на их здоровье, качество и обильность урожая. Здесь важны как обильность, качество и разнообразность «питания» сада, так и своевременность внесения оного в почву особенно в начале весны.
       - Правильная, аккуратная, и что не маловажно своевременная обрезка деревьев, это не просто красота в Вашем саду, а действительно очень важная необходимость, которая весьма серьезно влияет не только на их здоровье, но и оказывает серьезное влияние на обильность будущего урожая, величину и качество плодов. Запомните! Карликовые деревья следует чистить и обрезать ежегодно, а вот крупные напротив, только в первые 6 – 8 лет.

Как получить ранний картофель.

       Вполне естественно, что каждый садовод-огородник или дачник заинтересован в том, что бы получить урожай овощей и фруктов как можно раньше и для того что бы достичь этой цели каждый «сходит с ума» по своему.
       Кто – то просто устанавливает теплицы, кто – то, в той же теплице, устанавливает самые разнообразные приспособления для отопления оных, есть и те, кто решает проблему несколько по иному, закупая ранние и скороспелые сорта.
       Учитывая собственный опыт, могу сказать, что практически каждый из выше упомянутых способов (и естественно каждая из технологий), действительно работоспособны, но, как правило, каждый из них, имеет свои плюсы и минусы. Некоторые слишком затратны финансово, другие слишком хлопотны, занимают много времени, требуют особого ухода, много сил и т. д. и т. п..
       Безусловно, любой Ваш труд окупится с лихвой, но, к сожалению, в погоне за современными технологиями мы очень часто забываем опыт и знания наших Бабушек и Прадедов, как не смешно, но их технологии работают до сих пор, и кстати сказать, весьма успешно, одну из них мы и вспомним сегодня.

       Что бы получить ранний картофель без особых хлопот и в хорошем качестве, делаем следующее.
       Осенью, приблизительно в конце августа или в начале сентября (зависит от региона, где Вы проживаете, может в начале, а может и напротив в самом конце месяца), высаживаем картофель прошлогоднего урожая самым обычным способом (как это делается при весенней посадке!).
       В зависимости от климатический условий и от того, была ли осень сухая или напротив дождливая, картофель развивается по-разному. В случае если влаги в достатке, он растет очень хорошо и уже перед наступлением первых заморозков его клубни достигают в размере средней величины в этот момент и начинаются главные хлопоты. Что бы защитить клубни картофеля от морозной зимы, его защищают окучиванием землей, если же в Вашем регионе лютуют сильные морозы, не поленитесь сверху укрыть картофель небольшим слоем соломы.
       В таком состоянии, клубни очень хорошо сохраняются в земле, а весной развиваются существенно раньше даже по сравнению со своими тепличными «сверстниками» и что самое приятное, по вкусу и свежести не уступают «выгнанным» ранней весной.
       Выкапывают такой картофель по мере надобности.