Желейный торт с печеньем (рецепт).

       Согласитесь, что нередко на готовку, в особенности сладостей и десертов, просто не хватает времени, а порой просто хочется чего ни будь новенького. Думаю, торт из печенья и желе будет самое то и придется по вкусу не только Вам, но и Вашим близким, тем более что он не затратен ни в материальном плане, ни по времени.

Печенье крекер

       Что понадобиться для приготовления:

       - Печенья крекер 1 кг (НЕ СОЛЕНОЕ!!!);
       - Желатин пищевой (два пакета по 25 гр.)
       - Желе (два пакета по 78 гр., можно использовать любое, но у нас в предпочтении желтые цвета – апельсин, мандарин и т.д., в прочем выбирайте на свой вкус кому что больше нравится);
       - Сахар (200-300 гр., пробуете готовый, охлажденный сироп, по желанию добавляете больше);
       - Вода кипяток 1,5 л;
       - Формочка для торта;
       - Компоненты для украшения (использовать можно все что угодно - шоколад, мандарины, апельсины, киви и т.д., это уже дело Вашего вкуса и фантазии).
       Как приготовить желейный торт с печеньем без выпечки:
       Шаг 1. Берем 1 кг печенья крекер (не соленое!!!), если крупное, ломаем на кусочки 1,5 -2 см.
       Шаг 2. Готовим раствор. В 3-х литровую банку (в такой большой таре будет легче и удобней мешать), всыпаем 2 пакета желатина и два пакета желе, добавляем 200 гр сахара (если печенье не сладкое, сахара можно больше). Перемешиваем.
       Шаг 3. Воду доводим до кипения, затем порошковую смесь (желатин + желе + сахар) постепенно и потихоньку перемешивая заливаем кипятком. Мешаем до полного растворения, после чего выносим в прохладное место, что бы раствор остыл до теплого состояния (если залить слишком горячим раствором, печенье превратится в кашу).
       Шаг 4. Когда раствор остыл, заливаем печенье и слегка перемешиваем (лучше всего это делать ложкой) ложкой, что бы добиться однородности в распределении печенье – раствор (печенье должно ак бы плавать в желе). В форму кладем пищевую пленку или большой пакет и выливаем приготовленную массу, ставим в прохладное место (можно и в холодильник, но подальше от морозилки).
       Украшение торта:
       Как только желатин/желе застынет, торт можно выложить на поддон или большое блюдо и украсить его по Вашему усмотрению, например тертым шоколадом, орешками, дольками киви или мандарина, в общем кому что больше по нраву.
       Готовый торт ставим в холодильник (НЕ в морозилку!!!) на пару часов, из холодильника к столу вынимать лучше всего перед самым употреблением в пищу.

Сроки хранения продуктов в холодильнике.

        Как правило, мы больше всего беспокоимся о том, что бы купить не просроченный товар в магазине, супермаркете или на рынке. Безусловно, это правильно и очень важно! Однако, к большому сожалению, мало кто (а я даже подозреваю, что увы меньшинство из нас), даже не задумывается и не подозревает о том, что сроки хранения в нашем, собственном, домашнем холодильнике – тоже имеют предел!!!
        В связи с выше сказанным, думаю, многим из Вас будет полезным и крайне важным узнать сроки хранения продуктов в холодильнике. И так, смотрим и учимся!

Название продукта	часы хранения
Салаты не заправные	12
Молоко фасованное	20
Мясо отварное	24
Сливки взбитые	20
Колбасы вареные	24
Окорок	24
Рулет мясной	24
Пельмени	24
Циплята отварные	24
Рыба порционная	24
Масло селедочное	24
Сельдь рубленая	24
Кефир	24
Кисляк	24
Сыр	36
Мясные полуфабрикаты	36
Мясо фасованное	36
Мясо кусками, лоскутками	48
Мясо жаренное	48
Рыба жаренная	48
Птица жаренная	48
Колбасы ливерные	12
Колбасы кровяные	12
Зельц	12
Раки варенные	12

Vizit и Lazurit разработали матрас из презервативов.

       В последнее время, читая новости, уже перестаешь удивляться скачку человеческого разума и всякого рода открытиям, а уж тем более чуть ли ни ежедневно обновляющимся технологиям.
       Сегодня уже мало кого удивит, когда речь идет о создании автомобиля, который ездит без водителя, или принтера, который печатает фактически человеческие органы. Но, как оказывается, человеческой фантазии нет предела и примером тому – создание ортопедического матраса из презервативов!!!
       Несомненно, каждый из нас беспокоится о своем здоровье, правда, когда речь идет о мебели, состоящей из контрацепции, подобное совмещение вызывает, ну, скажем так – некоторое недоумение. Однако, как оказалось, это уже не просто невоплощённые идеи, а самая настоящая реальность.
       В 2023 году ведущий производитель контрацепции из Германии – компания Vizit – совместно с (Вы будете удивлены) компанией, входящих в тройку лидеров по производству мебели из Калининграда «Lazurit» (кстати, имеющей более 500 салонов по всей России), разработали и выпустили в производство матрас с технологией Condom flex, представляющей собой пружину из спрессованных презервативов.
       По словам создателей, такая разработка позволяет усилить ортопедические свойства изделия и существенно улучшить качество сна, а значит – и Вашего здоровья.
       По предварительным данным, Lazurit планирует заняться массовым производством данного продукта на своей фабрике в Калининграде уже в ближайшее время. Как показал опрос клиентов – спрос есть, причем не малый, поэтому объём инвестиций компании в данный проект на сегодняшний день уже составил более 200 тыс. руб. (правда это при том, что данная фабрика уже была оснащена подобным оборудованием, достаточно было провести перенастройки под новую линейку).
       На первое время, так сказать после старта, планируется выпускать около 20 тыс. матрасов ежемесячно, а начало продаж этого эксклюзива запланировано на второй квартал 2024 года. Что касается стоимости, данные модели матрасов планируют продавать в ценовом сегменте «средний +».
       P.S.
       Тестовый образец ортопедического эротического матраса с кроватью можно выиграть в конкурсе, который проводится в группах Vizit и Lazurit во «ВКонтакте».

Что бы холодильник был как новый.

       Холодильник, вещь безусловно хорошая и нужная, но не редко мы забываем о том, что кроме размораживания и помывки, он требует и прочего ухода, в особенности если «живет» у Вас ни один год, а то и десятилетие. Для того, что бы наш «Дед Мороз» был как новенький и служил подольше, есть несколько простых секретов.
       1) Холодильник будет работать бесшумно только в том случае, если он выставлен точно по горизонтальному уровню. Что бы установить его в правильном положении, возьмите обычную тарелочку с ровным ободком, налейте в нее слегка подкрашенную красителем (или чернилами) воду и поставьте на дно морозильной камеры (или на «крышу» холодильника). Регулируя (закручивая или откручивая по очереди) винты вмонтированные в ножки холодильника, добиться «равновесия» (равного расстояния «зеркала» воды от краев (ободка) тарелки).
       2) Не смотря на то, что пластмасса считается вечной, иногда, в особенности на внутренней панели дверцы холодильника, появляются трещины, в результате чего нарушается герметичность. Коль Вас настигла такая участь, лучше всего «замазать» их клеем для полистирола. Тонкие трещины затирают пальцем, смоченным в клей, а вот на большие трещины лучше наложить один-два куска ткани, пропитанной клеем, после чего загладить и затереть оные.
       3) На сегодняшний день уже не часто встретишь холодильники старых моделей, не имеющих полок на дверце, однако они еще встречаются (причем заметьте рабочие) у наших бабушек и дедушек в деревне или на даче. Решить такое неудобство довольно просто. Прикрепите пластмассовые полочки на резиновых присосках (как пример - применяемых в ванных комнатах). Конечно тяжелые продукты или баночки с консервацией нельзя, но класть на них легкие и сравнительно небольшие по размеру продукты – вполне можно.

Готовим дрожжевое тесто опарным способом.

       Как правило, таким, опарным, способом, готовят тесто, из которого хозяюшка планирует выпекать сдобные изделия, например: хлеб или булочки, ватрушки, слойки, лепешки и т.д.
       Сделать такое тесто не так уж и сложно как может показаться на первый взгляд, но повозиться, конечно же, придется.
       Для приготовления дрожжевого теста опарным способом, дрожжи растворяют в подогретой до 30-35 °С воде или молоке (второе безусловно предпочтительнее), затем всыпают предварительно просеянную муку (приблизительно 50% от планируемого объема) и растирают до тех пор, пока не исчезнут все до единого комочков.
       Приготовленную опару ставят в теплое место на 3 часа для брожения. Когда опара немного осядет, к ней добавляют остальные продукты и месят тесто до готовности, затем оставляют его в покое, чтобы подошло, еще на 2-4 часа (за это время один два раза обминают).
       Готовность теста определяется по признакам, характеризующим степень его созревания: замешанное тесто станет густым, влажным и малоэластичным, а в зрелом состоянии оно увеличивается в объеме в 1,5-2 раза, делается более рыхлым, гладким и эластичным.
       Чтобы изделия получились рыхлые и хорошо пропеченные, легкие или пористые, следует после подготовки и придания формы к выпечке выложить их на лист и поставить в теплое место, накрыв салфеткой.
       Мелкие изделия (например ватрушки, пампушки или булочки), рекомендуется выпекать в течение 8-15 минут при температуре 240-260°С, более крупные, (например хлеб, каравай и т.д.), соответственно гораздо дольше.
       Готовность, как маленьких, так и больших изделий, можно довольно просто. Возьмите спичку, нож или нужной длинны деревянную палочку и проткните изделие до его центра, если выпечка готова – на палочке (ноже или спичке) тесто не прилипнет ни грамма, если прилипает, значит продолжайте выпекать еще какое то время.

Как борются с похмельем в разных странах мира.

       Почему то принято считать, что русские самый пьющий народ в мире, однако, думаю многие из Вас будут удивлены, это далеко не так.
       Например, по информации опубликованным на сайте Википедия (данные ВОЗ за 2016-2018 года), больше всего спиртного употребляют Сейшельские Острова, Уганда, Чехия, Литва, Германия и Ирландия (первые выпивают до 32 – х литров в спиртовом эквиваленте в год, далее по уменьшению).
       Не менее интригующие результаты выдали и другие организации, так например ЦРУ поставила Россию на 56-е место в рейтинге самых пьющих стран мира.
       Впрочем, суть дела от этого не меняется, похмелье мучает всех подряд и не смотрит какой Ты национальности, будь то немец или француз, бельгиец или чех, белорус или русский, поэтому сегодня предлагаем посмотреть, как борются с похмельем в разных странах мира и может быть это поможет Вам пережить очередные праздники и посиделки.
       Япония. Японцы спасаются от похмелья употребляя в пищу умэбоси (проще говоря абрикосы), приготовленные по особой технологии - сначала маринуют, а потом высушивают. К слову сказать, бытует мнение, что такие «абрикоски» не только помогают от похмелья, но еще и существенно замедляют старение и хотя наукой это пока не доказано, но то, что японцы живут долго - факт неоспоримый. Кроме умэбоси, жители Страны восходящего солнца наутро после бурных вечеринок употребляют моллюски - в них много соли, они регулируют водный баланс организма и восполняют потерю минералов.
       США. Американцы спасаются от похмелья своим способом - готовят себе с утра коктейль «Устрица прерий». Если верить их утверждениям, он способен поставить на ноги любого «больного». Готовится «Устрица прерий» так: В стакан вбивают сырые яйца с нетронутым желтком (чтобы он был похож на устрицу), затем добавляют соус ворчестер, немного спиртного, соус табаско, капельку уксуса, а также соль и перец (по вкусу). Напиток необходимо выпить очень быстро, желательно несколькими большими глотками. Не смотря на то, что белок в яйце, конечно, поможет с похмельем, выпить стакан воды тоже необходимо, делается это для того, чтобы убрать обезвоживание организма.
       Монголия. Тяжелую после употребления алкоголя голову местные жители лечат стаканом томатного сока с солеными бараньими глазами. Как утверждают медики, в них очень много белка, который собственно и является лекарством для Вашего организма, спасая от алкогольного отравления, похмелья и головных болей.

Как правильно выбирать яйца.

       Многие хозяюшки, в особенности в молодости, задаются вопросом - следует ли при покупке отдавать предпочтение яйцам с темной скорлупой и оранжевым желтком?
       Как правило, цвет желтка во многом зависит от корма, получаемого курами. К большому сожалению, некоторые хозяева, чтобы цвет яиц понравился покупателям, не редко добавляют в корм синтетический краситель.
       Таким образом, вышеупомянутые признаки скорее характеризуют товар с худшей стороны.
       На самом же деле, цвет скорлупы зависит от породы кур, а подозрение должна вызывать скорлупа в пятнах или потрескавшаяся из-за возможности пищевого отравления животными.
       Хранить яйца, следует в холодильнике при температуре 2 - 4 °С и не более трех недель. Крайне важно обеспечивать им доступ к воздуху, поэтому лучше всего сложить яйца таким образом, чтобы они не касались друг друга и острым концом вниз – так желток будет находиться подальше от воздушной «камеры» в широком конце яйца и оно дольше останется свежим.

«Хлебчик-Запеканка» (Рецепт).

       Думаю очень многие согласятся со мной в том, что довольно часто на готовку попросту не хватает времени (а порой и просто лень), в особенности, если речь идет о завтраке, но завтрак это святое и хоть чуточку, но в желудок надо что ни будь «забросить».
       Каждый выходит из положения по разному, кто то поджарит яичка, кто то бутерброд с чаем, я же предлагаю простое, вкусное и в то же время не затратное блюдо от Бабушки под названием «Хлебчик-Запеканка».
       Все что Вам понадобится для приготовления – это корочка хлеба и одно куриное яичко (из расчета на одну порцию).

       Берем корочку хлеба, вырезаем в ней внутреннюю часть, на разогретую сковородку наливаем чуток подсолнечного масла, хлебушек с «вырезкой» (в т. ч. и вырезанную внутреннюю часть), кладем на сковороду и слегка поджариваем, затем разбиваем яйцо и вливаем его в вырезанное в хлебушке отверстие, подсаливаем (можно поперчить, добавить зелени, в общем кто что любит).
       Как только яичко слегка поджарится и загуснет, хлебушек вместе с яичком переворачиваем на противоположную сторону и так же поджариваем до румяной корочки.

       Получаются как бы гренки (ну или кому больше нравится – тосты) с начинкой. По времени приготовление такого блюда займет не более пары минут, а по вкусовым качествам и питательности – вполне сытно и питательно.
       Попробуйте, думаю Вам и Вашим деткам, как и всему нашему семейству, придется по вкусу и Вам больше не придется каждое утро ломать голову, что приготовить на завтрак.

Что бы багаж был не в тягость.

       Собираясь в путешествие или на отдых, не хочется тащить с собой огромные и тяжелые чемоданы, в то же время очень удобно, когда все необходимые средства, помогающие творить красоту, под рукой.
       Но выход есть, просто надо помнить, что и в этой ситуации можно найти рациональное решение, а чтобы косметика не занимала всю полезную площадь вашего багажа, воспользуйтесь вот таким простым советом.
       1) Выберите шампунь, который можно использовать и как гель для душа и как средство для бритья.
       2) Возьмите с собой парфюмированный увлажняющий лосьон для тела, который служит Вам вместо аромата, а также средством для укладки волос (в т. ч. отдельных прядей) и структурирования их кончиков.
       3) Чтобы не набивать косметичку, есть смысл взять с собой универсальный карандаш - стик для глаз, губ и щек.
       Таким образом, все, что сделает Вас несравнимой, будет путешествовать вместе с Вами, не занимая много места.

Размножение грецкого ореха.

       Размножается, грецкий орех двумя способами - семенами и прививками.
       Семена (орехи плоды) высевают без подсушивания в октябре или ранней весной после 3-месячной стратификации на глубину около 7-10 см. Высевая, орехи лучше всего класть их в грунт на шов (то есть на бок)!
       Прививают сортовой орех на 3-летние сеянцы грецкого ореха (серого или черного орехов). Лучший способ прививки - «полутрубкой». Прививают во второй половине июня – июле, когда хорошо отстает кора.
       Для прививки упомянутым способом на однолетних приростах привоя вырезают трубку коры длиной 3-3,5 см с ячейкой посередине и вставляют на место вырезанной коры такого же размера в подвой. На подвое кору снимают только на половине круга ствола, поэтому диаметр черенка – привоя должен быть значительно меньше. Место прививки обязательно обвязывают плёнкой. Пересаживают саженцы на постоянное место не позднее 3-летнего возраста.
       Грецкий орех лучше растет на супесчаных, достаточно увлажненных и плодородных почвах.

Как защитить подсолнух от воробья.

       Каждую осень сталкиваемся с одной и той же проблемой - как защитить подсолнух от птиц, что сделать чтобы птицы не клевали подсолнух, как защитить урожай от воробьев. Конечно сделать это на больших плантациях довольно сложно, но если у Вас огород небольшой, это вполне под силу.
       Как Вы уже убедились, на просторах интернета «гуляет» довольно много самых разнообразных и порой невероятных методов и способов как отпугнуть птиц и защитить урожай. Как говорится голь на выдумки хитра, поэтому используют все что угодно – делают чучела, вешают компьютерные диски, погремушки из бутылок, обвязывают марлей и прочее, и прочее, и прочее.

       За годы своей дачной жизни, я тоже испробовал не один десяток вариантов, но увы, часть из них попросту не работают, другие слишком хлопотны, третьи затратны либо в материальном плане, либо требуют слишком много времени.
       Так как осенью работы на участке сами знаете, полным полно, времени возиться с подсолнухом особо не было, думал и вовсе «поделиться» урожаем с воробьями, но решение проблемы как спасти подсолнух пришло само собой и совершенно случайно.
       Однажды осенью убрав урожай картофеля, осталось несколько десятков сеток из под картошки (в т. ч. бракованные, слегка порванные и с небольшими повреждениями так сказать от «старости»), вот их то я и решил повесить на диски подсолнуха (см. фото ниже).

       Идея оказалась очень удачной. Одевать сеточную авоську оказалось довольно просто и легко (одел, затянул шнурок и все дела). По времени такая процедура занимала буквально считанные секунды, а самое главное, сетка закрывала доступ воробьям к семечке, более того, неплотно натянутая сетка, постоянно качалась на ветру, что не только создавало еще больше проблем и неудобства пернатым, но и отпугивало их.
       Как показала практика, такая защита подсолнуха от птиц оказалась очень эффективной. Практически ни один подсолнух не пострадал от «налетов», а благодаря хорошей пропускной способности сеток, доступ воздуха и ветра был отменным, семечки не взопрели и отлично высыхали даже после дождя.
       Собрав великолепный и самый большой урожай семечек подсолнуха за последние несколько лет, я отбросил в сторону все советы «бывалых» и отныне пользуюсь только таким методом защиты.

Хранение винограда на зиму.

      Срезают виноград с куста в сухие дни, когда нет росы, причем срезать надо вместе с лозой таким образом, чтобы снизу от грозди были три, а сверху два коленца. Обычно при таком срезе бывает две грозди. За 2-3 дня до момента срезания, в бутылки емкостью 0,25-0,5 л наливают охлажденную кипяченую воду и добавляют по 2-4 ч. ложки мелко истолченного древесного угля.
       Бутылки подвешивают в погребе на рейках и в каждую вставляют нижнюю часть лозы с тремя коленками так, чтобы плети свободно висели и не соприкасались с соседними бутылками или листьями.
       Чтобы лучше сохранить виноград при таком способе, обязательно надо верхний конец лозы и отверстие в бутылке залепить воском.
       Температура в погребе должна быть от 0 до 6 С. Каждые 10 дней рекомендуется проверять качество винограда и удалять ножницами испорченные ягоды.
       Если упомянутый выше способ для Вас затруднителен, можно использовать более простой.
       В сухую 3-литровую банку всыпать слой сухих опилок не смолистых пород дерева (1 кг) и сухого порошка горчицы (100 г), уложить виноград в один ряд и сверху насыпать снова горчицу, и так до полного заполнения банки, после чего банку следует герметично закрутить и поставить на холод.

Старинные способы хранения фруктов.

      Сегодня, благодаря современной технике и технологиям, есть возможность выбора хранения фруктов, по своему желанию, это и консервирование, хранение в термоупаковке, а наиболее распространенный конечно же глубокая заморозка.
       Такие способы просты и удобны, однако, к сожалению, не всегда эффективны. Так например из-за отсутствия электроэнергии длительное время, даже самые лучшие морозильные камеры могут превратить замороженные ягоды в компот, а то и вовсе в забродившее вино.
       Еще один минус заморозки в том, что хранить таким образом можно сравнительно небольшие объемы, да и то в основном только ягоды (например малина, смородина, вишни и т.д.), что же касается более крупных фруктов (яблоки, груши, сливы, виноград), то естественно возникает серьезная проблема как из-за объема, так и потому, что вышеупомянутые крупно-фрукты при заморозке теряют свой вид, а самое главное – свои вкусовые качества.
       Как же справлялись с этой проблемой наши предки? Вот несколько способов хранения фруктов, которые использовали в старину.
       Яблоки, груши или сливы клали в узкий вверху глиняный горшок, покрывали бумагой, обрезанной заподлицо с краями горшка. Сверху наливали «тесто» из гипса толщиной 2,5 – 3 см. Жидкая масса через несколько минут засыхала, и тем самым блокировала доступ воздуха в горшок.
       Использовали для хранения фруктов и вату. В ящики из белой жести между слоями ваты укладывали шар яблок, груши и виноград. Крышку запаивали или закрывали пергаментной бумагой.
       Нередко яблоки хранили попросту на чердаках под паклей, соломой или в древесных углях. Хорошо хранились, а главное не теряли своих качеств, и плоды в засмоленных бочках, которые опускали в колодец. Как утверждают старожилы, хранящиеся таким образом фрукты, великолепно «держались» даже до Петрова дня (то есть до июля месяца!).
       В большой глиняный горшок наливали дистиллированную воду примерно до высоты около 6 см. Над водой (внутри горшка) устанавливали лист жести, продырявленной как решето, затем жесть покрывали жидким полотном, наполняли горшок доверху незрелыми грушами и ставили в комнате с постоянной температурой 19-20 °С.

Сушка домашнего табака. Условия и способы.

       В последнее время все больше любителей подымить переходят на домашний табачок и причины тому разные, но основные две:
       - Первая, это, конечно же, постоянно растущая цена на табачные изделия, а использование своего, домашнего табака позволяет весьма существенно сэкономить семейный бюджет!
       - Вторая, это тот факт, что как не крути, причем не взирая на цену, качество нынешних сигарет к большому сожалению оставляет желать лучшего.
       Ну о том какие сорта выбрать, как сеять рассаду и собственно как выращивать сам табак, поговорим в других постах. Сегодня же хочу поделиться опытом как и где я сушу табак.
       Как правило, я выращиваю несколько сортов табака разных видов, роста и периода созревания, делаю это потому, что как говорится раз на раз не приходится и каждый год разные сорта дают разную урожайность.
       В этом году посадил два низкорослых сорта и два высокорослых, в частности: «Гавана» (растет от 1,5 до 2 метров в высоту с листьями весьма больших размеров) и сорт «Хабано» (растет так же довольно высокий и крупный, в среднем около 1,8 метра в высоту, а размер одного листа достигает 15 – 16 см в ширину и до 30 см в длину).
       Часть табака (в т. ч. и табак со стеблями), заложил на ферментацию, а вторую часть «запустил» прямо на сушку (как правило, это так званый «второй» сорт – высохшие на стебле небольшие листочки, недосозревший табак со стеблями и листьями (см. фото), ну и конечно же опавшие (в т. ч. при сборе урожая) листочками и их «обломками» (см. фото)).
       Так как специального помещения для сушки табака у меня нет, использую имеющиеся в наличии – теплицу, гараж и конечно же чердак дома.

       Крупные и средние листья сушу вот таким образом.
       Шаг 1. Берем оцинкованную проволоку толщиной 2-3 мм и длинной 1,5-2 метра, края проволоки загибаем на 3-4 см, а кончики затачиваем, что бы были острыми (см. фото). Острые кончики (не обязательно оба, можно затачивать только один конец), нужны для того, что бы листья табака было удобней нанизывать на проволоку для последующей сушки.
       Шаг 2 и 3. Нанизываем лист табака на остряк проволоки у основания листа (где потолще, но не ближе 1-го см к его краю).
       Шаг 4. Проводим лист через изгиб проволоки на ее длинную часть и «одеваем» следующий лист.

      Листья табака развешиваем по всей длине проволоки на расстоянии 3-4 см, а что бы не мучиться с линейкой, можно просто поставить по два пальца руки с каждой стороны листа (см. фото). Делается это для того, что бы листья не прикасались друг к другу и хорошо проветривались во время сушки.
       На одной «вешалке» у меня помещается от 25 до 35 листов, более длинную проволоку использовать конечно можно, но это неудобно как при «наживлении» листьев, так и при переноске готовых «вешалок» с листьями к месту сушки (в особенности если речь идет например о чердаке дома). 

       Приготовленные таким образом «заготовки» (см. фото слева), можно развешивать практически в любом (желательно хорошо проветриваемом сквозняками) помещении или под навесами.
       Что же касается сроков сушки, то тут ни какой конкретики нет, так как многое зависит от зрелости листьев табака, от температуры и влажности воздуха, от того насколько хорошо проветривается помещение и т. д. и т. п., поэтому можно говорить лишь о усредненных параметрах и сроках, которые как правило составляют от 2 – 3 х недель, до полутора месяцев.
       Свой урожай я разделил на три части:
       - первую, наиболее мощные и крупные стволы и листья, развесил на чердаке дома;
       - вторую, листы средних и небольших размеров, развесил в гараже (см. самое первое фото в статье);

       - третья, так сказать неликвид (как правило это не дозревший табак, мелкие листья и их обломки и т. д. и т. п.), его довольно сложно развешивать вышеупомянутым способом, поэтому я просто расстилаю небольшим слоем на пленку и сушу в теплице или в том же гараже (в теплице сохнет быстрее, так как осенью в ней намного теплее, а проветривание можно регулировать самостоятельно по своему усмотрению).
       Если такого "неликвида" у Вас немного, его можно сушить в небольших картонных коробках из гофрокартона (в любом продуктовом магазине полно пустых коробок из под конфет или печенья, главное выбирайте не очень высокие, что бы слой табака был не слишком толстым, оптимальный вариант 10-15 см в высоту).
       Неудобство такого способа только в одном, надо время от времени (раз в три дня достаточно) ворошить и переворачивать весь табак, а что бы было меньше мороки, верхний слой высохшего табака, можно забирать, перерабатывать и использовать для курения.

       Если все сделали правильно и вовремя, результат Вас порадует не только внешним видом (см. на фото слева), но и приятным ароматом.
       Думаю, что если и не все, то подавляющее большинство из Вас это точно, единожды попробовав настоящий, домашний сигаретный табак, больше не захотят покупать сигареты в магазине, а будут курить свой, самый настоящий натурпродукт!

Уход за насаждениями земляники.

       Как не крути, а каждый год нам приходится либо подсаживать, либо в обще сажать новую землянику или клубнику, а виной тому факторы, на которые мы увы повлиять не можем – что-то вымерзло, что-то умерло от старости или болезней, а что-то уничтожили вредили или кроты. Ну ничего, как говорил мой Дедушка - закатываем рукава и вперед.
       Рыхление почвы. Так получается, что во время посадки рассады мы хоть и не желая того притаптываем и очень сильно уплотняем грунт, что крайне не желательно для самих растений, поэтому когда посадочные работы завершены, очень важно сделать разрыхление грунта как в самих рядках, так и в междурядье. Такая процедура хоть и хлопотная, но очень важная и очень полезная. Все дело в том, что своевременное рыхление грунта, разрушает почвенную корку, в результате чего мы:
       а) уничтожаем сорняки;
       б) помогаем сохранению влаги;
       в) способствуем укоренению усов и развитию материнских растений для формирования плодовых почек.
       Удаление «цветоноса». Конечно же каждому из нас хочется как можно быстрее получить первый урожай, однако как утверждают бывалые садоводы, в первый год после посадки «цветонос» лучше удалить. Делается это для того, что бы посаженные весной растения отдавали всю свою силу не на плоды, а на укрепление корневой системы и развитие куста. Такая, хоть и «жестокая» мера, существенно повышает устойчивость растений к заболеваниям, к высоким температурам при засухе, усиливает образование новых усов и самое главное - обеспечивает очень высокую продуктивность растений на будущий год.
       Повторное рыхление. При рыхлении почвы во второй половине вегетации, появившиеся усы следует направлять в свободные места, а розетки со слабой корневой системой необходимо присыпать влажной землей, если же есть лишние, их следует удалить.
       Дистанция. Ну и последнее на что хотелось бы обратить внимание – не «экономьте землю»! Даже если у Вас небольшой участок, не стоит «тыкать» землянику одну на одну, ей нужна свобода, поэтому при посадке, всегда (как между рядами, так и в междурядье) оставляйте свободное место такой ширины, чтобы можно было без проблем проходить при уходе за растениями и уж тем более при сборе урожая ягод.

Домик для птиц.

       Думаю, врятли среди нас найдется много таких людей, которые не любят птиц, а уж тем более их пение (особенно весной на даче среди буяющей зелени и Божественных ароматов из сада и цветов на клумбе). Как отблагодарить пернатый «Народ» и привлечь их внимание на свой участок? Нет ничего проще – дайте им «жилье».
       Некоторые птички не оставляют отчий дом и зимуют вместе с нами, другие обязательно возвращаются весной, но и тем и другим необходим домик, поэтому наша задача, заблаговременно (еще до того, как в саду начнет все оживать), обустроить новые «квартиры» для пернатых друзей, да бы они успели найти и обжить искусственные гнездышки. Если Вы все сделаете правильно, пернатые не только отблагодарят Вас своим великолепным пением, но и будут прекрасными помощниками в саду (уничтожая вредных насекомых, они не позволят вредителям уничтожить деревья и кустарники, впрочем, как и декоративные растения или цветы на клумбе).
       Безусловно, в сети можно найти массу самых разнообразных чертежей и проектов жилища для птиц, но этого мало, надо знать где, как и в каком месте следует обустраивать «квартирки» для наших друзей.
       1) Прежде чем начинать строительство «квартиры», необходимо определиться для какого именно вида птиц он будет предназначен, в особенности это касается входного отверстия – его диаметр должен быть чуточку больше размера выбранного вида птицы, в противном случае, в домик могут проникнуть нежеланные гости, в т.ч. птицы других видов (например более крупных и более сильных, а так же более хищнических).
       2) Для тех, кто подобным «квартиростроением» занимается впервые, лучше всего начать с простых и наиболее распространенных видов, например с синичек, так как в отличии от других, они не столь капризны и охотно гнездятся в искусственных домиках.
       3) По возможности старайтесь, что бы домик выглядел как можно натуральней. Тут уж дело фантазии – можно покрасить (заранее разумеется) в цвет, максимально подходящий к месту где предполагается установить домик, например - в темно зеленый цвет (цвет листьев), в коричневый или сероватый под цвет ствола дерева и т.д. и т.п.. Лично я договорился с лесником и он по старой дружбе привез мне несколько «спилов» старых деревьев, в которых «квартирки» уже сделаны самой природой – их сотворил дятел (см. на фото выше). Моим скворцам такое жилище очень понравилось, живут и выводят птенцов уже третий год подряд.
       4) Леток должен располагаться обязательно с подветренной стороны.
       5) Домики следует развешивать в полутемных местах, причем таким образом, что бы они были защищены от хищников (в особенности кошек), оптимальный вариант, на высоте 2,9 – 3,5 м, а иногда и до 4 м от земли.
       6) Что бы усложнить «задачу» хищникам, в особенности котам, домик можно закрепить на металлических шест или металлическую трубу (тут уж им ни какие когти не помогут).
       7) Расстояние между «домиками» зависит от вида птиц, но не менее 3 м друг от друга.
       8) Если Вы хотите использовать старые (прошлогодние) «домики», перед вывешиванием их нужно обязательно почистить и продезинфицировать.
       Ну вот пожалуй и все. Дружите с нашими Братьями меньшими и они Вас обязательно отблагодарят и принесут любовь и радость в Ваши сердца.

Как очистить мясо от химикатов.

       Не секрет, что качество мяса, как на рынке, так и в супермаркетах, нередко вызывает сомнение. Да, с виду оно действительно выглядит вполне свежим и даже очень аппетитным, но увы, все далеко не так уж безоблачно, а так сказать «внутренние проблемы» качества, можно обнаружить лишь при готовке, когда начинают «всплывать» все грехи как производителя, так и продавца.
       Само собой разумеется, что определить качество продукта только визуальным «анализом», довольно сложно (а порой и вовсе не возможно) даже специалисту, ведь животных нередко подкармливают всевозможными добавками и стимуляторами роста, кроме того, в буквальном смысле слова пичкают антибиотиками и т.д. и т.п..
       Вот так почитаешь, подумаешь и страшновато становится, однако кушать то хочется, что же делать? Какой выход? Как максимально нейтрализовать все эти химикаты в мясе? Оказывается эта процедура не так уж и сложна, а сделать это можно даже в домашних условиях.
       Шаг 1. Сначала мясо необходимо нарезать кусками и промыть в холодной (обязательно проточной) воде, после чего укладываем его в глубокую посуду (например в миску или кастрюлю), заливаем его «соляным» (в 2 литрах воды растворяем 40 граммов крупной поверенной соли) раствором так, что бы жидкость полностью покрывала мясо сверху на 2-3 см. Замоченное в «рассоле» мясо, оставляем при комнатной температуре на 1 час, после чего «маринад» сливаем, а само мясо вновь промываем холодной проточной водой.
       Шаг 2. Повторяем эту же, вышеупомянутую процедуру (см. Шаг 1), но заливаем свежеприготовленным соляным раствором, после чего опять оставляем еще на 1 час.
       Шаг 3. Снова раствор сливаем, мясо тщательно промываем обильным количеством проточной воды, кладем в посудину, заливаем свежей (в это раз не солёной) водой на 2-3 см выше уровня мяса. Ставим кастрюлю на сильный огонь и ждем пока она закипит. Провариваем мясо в кипятке 1 минуту, снимаем, жидкость, хоть порой такой навар и жалко, обязательно сливаем. Вуаля! Мясо готово к применению, теперь его можно вполне безопасно использовать для готовки любых блюд, любым способом и самое главное абсолютно безопасно для Вашего здоровья и здоровья Ваших близких!
       P.S.
       - Перед «очисткой» не забудьте мясо порезать на нужного Вам размера дольки, так как небольшие кусочки, очищаются куда более качественно и эффективней нежели большой ломоть.
       - Так как мясо очищалось с помощью соляного раствора, будьте учитывайте этот фактор в дальнейшем при приготовлении еды!