понедельник, 5 сентября 2022 г.

Заповеди покупателя (Часть 2).

       Куда не кинь взор – везде реклама курсов и обучения как продавать товар, а вот как покупать об этом почему то умалчивается, ну и вполне понятно, ведь кому нужен грамотный и умный покупатель, поэтому сегодня продолжим тему «Заповеди покупателя» ибо кто как не мы сами заинтересованы в хорошей и по настоящему качественной покупке не зависимо будет ли это техника, одежда, косметика или продукты питания.
       Не многие, но в любом случае часть из нас, пытается получить как можно больше информации о товаре. С одной стороны это выглядит как бы и правильно, однако на самом деле, это серьезная ошибка и вот почему.
       1) Никогда не спрашивайте у продавца, хороший ли товар! Не спрашивайте, откуда товар. Это бессмысленная трата времени ибо (как пример для Украины) арбузы всегда из Херсона, картофель безусловно из Сум, а видеотехника конечно же 100% из Японии а не Китай.
       Чтобы понять, где конкретно находятся эти «Сумы» или та же «Япония», лучше попросить продавца рассказать, какие у этого товара есть аналоги, чем они отличаются и чем они лучше или хуже. В случае отказа или неспособности продавца рассказать о товаре не рекламно, а действительно по существу значимых технических, вкусовых или других характеристик вывод напрашивается сам собой – продавец не имеет ни малейшего понятия как о качестве, так и о том, откуда прибыл данный товар.
       2) Не пытайтесь завоевать симпатию продавца. Уважение без симпатии – лучшая основа для переговоров. Даже искренне симпатизируя Вам, продавец обязательно приукрасит достоинства и качество товара. Такова у продавца судьба, это есть стиль, его бизнес.
       3) Касаемо продовольственных рынков, ситуация еще интересней – никогда не покупайте продукты (будь то мясо, молоко, овощи или фрукты) у продавца, который стоит на самом выгодном, в понимании потока покупателей, месте. Продавец, который настолько доминантен, чтобы захватить самое выгодное место на рынке, у того меньше всего стимулов беспокоиться о качестве товара, в лучшем случае, он будет заботиться о его внешнем, так сказать товарном» виде.
       Не стоит спешить. Посмотрите, послушайте. Внимательно присмотритесь к продавцам, оцените их манеру работы, обратите внимание на приемы, которыми они пользуются для воздействия на покупателя и только после этого принимайте решение, делать ли покупку у этого продавца или все таки лучше обратить к другому.

пятница, 2 сентября 2022 г.

Как удалить пятна от пота.

       Думаю с подобной проблемой сталкивается любой из нас, но к сожалению, если с запахом пота на одежде бороться не так уж и сложно, достаточно ее постирать, то вот с внешним видом чаще всего возникают серьезные проблемы ибо удалить пятна от пота, в особенности на белой одежде, удается далеко не всегда, даже при стирке с участием самых качественных и самых дорогих стиральных порошков.
       Что бы справиться с данной проблемой, попробуйте использовать ниже указанные советы:
       Совет 1) Пятна от пота на одежде из шерстяной ткани (например, на свитере и т.д.) можно удалить тряпицей, смоченной в крепком растворе поваренной соли. Если пятна все-таки будут заметны, протрите их спиртом.
       Совет 2) На одежде из светлой шерсти пятна пота лучше всего обработать 5%-м раствором нашатырного спирта, после чего обработать 10%-м раствором уксусной кислоты и хорошенько ополоснуть проточной водой.
       Совет 3) Трикотаж сделанный из натуральных волокон с пятнами пота следует погрузить на 10 часов в теплую воду, в которую добавлен уксус. В следствии такой обработки, не только полностью уничтожается неприятный запах, но и следы пота будут постепенно исчезать после каждой последующей стирки.
       Совет 4) Пятна от пота на белом хлопковом белье выводят следующим образом: загрязненный участок ткани необходимо подержать над посудиной (например небольшой кастрюлькой) с кипящей водой (как можно ниже), а затем над открытой бутылочкой с нашатырным спиртом на протяжении 1 минуты, после чего белье следует постирать.
       Совет 5) Удалить пятна от пота на льняных или хлопчатобумажных тканях можно смесью поваренной соли и нашатырного спирта (разводим в пропорции по 1 ч. ложке на 1 стакан воды). После удаления пятен, очищенное место необходимо промыть теплой, проточной водой.

понедельник, 8 августа 2022 г.

Икра кабачковая (рецепт от тёти Лили).

       Не так давно, с неделю назад, мы уже публиковали один из рецептов кабачковой икры, сегодня вновь собрали почти мешок урожая и решили опять пустить на консервацию, правда, уже по несколько другой технологии, сегодня предлагаю Вам рецепт кабачковой икры от тёти Лили.
       Для приготовления кабачковой икры по данной рецептуре, нам понадобятся:
       Шаг 1) 1 кг – морковки, 5 кг – кабачков (желательно молодых и разумеется очищенных от семечек если таковые имеют место быть), 1 кг – яблок (свежих), 1 кг – сладкого перца (перец должен быть спелым, лучше брать красного цвета, но можно и желтый), 2 кг – помидор (так же надо выбирать спелые и красные), 1 кг – лук репчатый, 4 – е головки чеснока (впрочем тут на любителя, можно и меньше), 4 – е черного перца.
       Все выше перечисленные ингредиенты моем, чистим и естественно перемалываем либо на ручной мясорубке, либо с помощью техники, затем варим на слабом огне (желательно в антипригарной или алюминиевой посуде) в течении 1,5 – 2 часов.
       Шаг 2) Добавляем 1-н стакан сахара, 3-и столовые ложки соли, 50 гр. уксуса (только не используйте яблочный!!! берите самый обыкновенный столовый 9% уксус), 1-н стакан подсолнечного масла, в конце добавляем 1 – ну пачка майонеза (400-500 гр).
       Шаг 3) Полученной массе даем остыть, перебиваем блендером, кипятим в течении 10 – 15 минут и закатываем в заранее приготовленные, простерилизованные банки.

понедельник, 1 августа 2022 г.

Как отличить фирменную обувь от подделки?

       К огромнейшему сожалению, в отличии от прошлых времен, махинаторы научились делать весьма «качественные» подделки, которые довольно часто, в особенности простому обывателю, довольно (а порой и крайне) сложно отличить от подделки, тем не менее, ввиду экономии и максимального снижения себестоимости продукции, фальсификаторы не соблюдают буквально элементарных правил, благодаря чему у нас появляется шанс отличить фирменную обувь от подделки.
      Вот некоторые из них:
      1) У настоящей фирменной обуви маркировка всегда четкая, а на подошве всегда ставится (так же четкий) знак фирмы, производящей подошвы.
      2) Клеймо обувного предприятия, которое изготовило непосредственное изделие (как говорится все целиком от «А» до «Я»), нужно искать:
      А) если это туфли – в области пятки или следа,
      Б) если это сапоги – внутри голенища.
      И ни в каких других местах !!!
      Кроме вышеупомянутых правил, не забывайте и о следующих признаках:
      - Выбирая обувь, нужно ее рассматривать очень внимательно абсолютно со всех сторон. Если туфли изготовлены действительно фирмой с мировым именем или солидной отечественной обувной фабрикой, они должны радовать глаз во всех возможных ракурсах – как сверху, так и сбоку или сзади – а не только анфас.
      - У настоящей фирменной обуви не должно быть никаких, даже мельчайших дефектов - кривых строчек, незакрепленных (или плохо закрепленных) стежков и т.д. и т.п.
       Чтобы распознать искусственную кожу, подержите обувь в руках - если кожа искусственная, то Ваши ладони буквально через несколько минут слегка вспотеют, так как она не пропускает влагу, в таком случае можете не сомневаться - Вас будет преследовать ощущение мокрых ног. Натуральная кожа реально дышит и в тоже время всегда теплая.

воскресенье, 31 июля 2022 г.

Икра кабачковая (рецепт от тёти Лиды).

       Икра заморская баклажанная. Эту знаменитую фразу, впрочем как и кадры знаменитого фильма, с улыбкой вспоминают не только наши бабушки и дедушки, но и наши родители, да собственно все кто по старше кто хоть раз видел эту кинокомедию (для тех кто в танке, очень рекомендую посмотреть, а называется она «Иван Васильевич меняет профессию», не пожалеете!!!).
       Безусловно, как и любое другое блюдо имеет как своих поклонников, так и недоброжелателей, но наша семья просто обожает подобные заготовки, а поскольку сезон консервации уже открыт, поделюсь и я своими рецептами, в данном случае – икры кабачковой. Так как в моем «запаснике» имеется несколько подобных рецептов, буду их разделять метками (именами) тех людей, которые поделились со мной своей рецептурой и секретами и сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт кабачковой икры от нашей тетушки Лиды.
       Шаг 1) Прежде всего выбираем молодые, качественные кабачки, моем, очищаем (если они действительно молодые и качественные, то есть кожица мягкая и еще не появились семечки, их достаточно просто хорошенько помыть, если же кабачки более зрелого возраста, рекомендуется снять кожуру и удалить семечки).
       Шаг 2) Берем 7-мь кг заранее подготовленных (очищенных) кабачков и 1 кг очищенного репчатого лука, перемалываем на ручную мясорубку (кому лень, можно использовать технику). Добавляем 0,5 кг сахара, 3-и столовые ложки соли, полученную массу тушим на маленьком огне 2-а часа (желательно в алюминиевой посуде).
       Шаг 3) Добавляем 3-и столовые ложки давленого чеснока, 1-ну большую пачку майонеза, 2-е баночки томатной пасты «Чумак» (одна баночка 350 грамм!!!). Добавляем 1 стакан подсолнечного масла (если кто любит пожирнее, можно чуть больше), тушим еще один час и вуаля, кабачковая икра готова, можно закатывать в стерилизованные банки.

пятница, 29 июля 2022 г.

Заповеди покупателя (Часть 1).

       Думаю не ошибусь, если скажу, что если и не все, то уж большая часть из нас это точно, имеет горький опыт покупок как на маленьком рынке или в ларьке, так и в супермаркетах или фирменных бутиках. Причин тому много, однако есть одна, о которой мы практически никогда не только не задумываемся, но и в большинстве случаев попросту даже не вспоминаем, а таится она в том, что в отличии от нас, то бишь покупателя, продавцов обучают «искусству» продаж, а вот курсов покупателей (как правильно делать покупки) днем с огнем не найти.
       Пожалуй, это и есть одна из главных причин того, что мы нередко покупаем «голимый», а иногда и просроченный или бракованный товар, ну а «высший пилотаж» продавца, это когда нам втюхивают совершенно другую вещь вместо той, за которой изначально (и заметьте целенаправленно) мы пришли в магазин.
       Как же избежать подобных проблем и ошибок? Тщательно и вдумчиво изучите «заповеди покупателя» и выходя из дому за покупками в очередной раз, постарайтесь максимально придерживаться данных правил.
       1) Не позволяйте продавцу захватить Ваш взгляд и Ваше внимание целиком. Будьте вежливыми, но уверенными в себе, спокойными и самостоятельными. Отказываясь от приглашения, смотрите не в глаза продавцу, а на товар или вовсе в сторону. Так будет Вам легче не попасть под влияние продавца. Учитесь вежливо говорить «нет» уговорам продавца и себе, это защитит Вас от его (продавца) влияния и избавит Ваш кошелек от лишних трат.
       2) Даже если предложенный продавцом товар Вам очень нравится, не показывайте это так очевидно. Лучше, если Ваша заинтересованность будет спокойна. В любом случае не забывайте побуждать продавца к готовности снизить цену. Сделайте вид, что Вы собираетесь походить в поисках более привлекательного аналога предлагаемого товара.
       3) Перед тем как пойти за покупкой, посоветуйтесь с близкими, друзьями, со знатоками данного товара, знакомыми Вам лично, и определите для себя признаки высокого и низкого качества, а так же способы их определения.
       4) Четко определите свою цель и образ товара, чтобы не позволить проворному продавцу навязать Вам с помощью «яркой обертки» и «выгодной» цены груши вместо электрической лампочки. В этом случае продавец достигнет своей цели, а Вы увы – НЕТ!

понедельник, 25 июля 2022 г.

Малина. Как и когда размножить малину?

       Хотим мы этого или нет, но ежегодно новые стебли малины отрастают из корневища и их разветвлений, причем следует отметить, что «рождение» молодых побегов (в т. ч. их количество), никоим образом не зависит от сорта малины, они вырастут в любом случае и в количестве, которое сами захотят.
       Самые сильные ростки, как правило оставляют на плодоношение, те же которые послабее рекомендуется обязательно удалить.
       Поскольку корни развиваются в основном в верхнем плодородном слое почвы на глубине до 30 см, то для нормального развития молодых кустов малины, этот слой необходимо ежегодно обогащать питательными веществами.
       Малина размножается корневыми побегами, которые образуются вокруг материнского куста из придаточных почек корневища и корней, поэтому для закладки нового участка сильнорослые побеги выкапывают с сохранением наибольшего количества корней длиной около 12-15 см, затем их отделяют от материнского растения и высаживают в грунт. Делать пересадку молодой малины рекомендуется осенью, но можно и ранней весной практически сразу после размерзания почвы.
       Если ростки взяты рано осенью, листья на них обязательно удаляют, а выкопанные ростки обрезают на высоте приблизительно 40-50 см, временно прикапывают и обязательно поливают.
       В случае если возникает необходимость перевозки саженцев, корни оборачивают увлажненным материалом, а сверху обвязывают плотным водонепроницаемым материалом (для этой цели лучше всего использовать синтетические пленки).

четверг, 21 июля 2022 г.

Доктор с огорода. Лечебные свойства дыни.

       К сожалению, мало кто знает, что дыня прекраснейший доктор и применяется вместо такого лекарства как фестал, для успокоения, а так же для очищения организма.
       Бытует мнение, что дыня, не смотря на то, что является очень ценным диетическим продуктом с великолепнейшими лечебными свойствами, не сочетается с какими либо другими продуктами из-за чего ее следует употреблять в пищу только отдельно. Такое утверждение явно ошибочно и в качестве примера напомним, что в течении многих столетий на территории Средней Азии, после первых блюд, а тем более после плова (который обилен жирами) обязательно подают дыню и уже через 10-15 минут, ощущение тяжести в желудке исчезает как и после употребления знаменитого фестала.
       Так что как показывает практика и опыт наших предков, дыня прекрасно справляется с перееданием и является отличным помощником для Вашего желудка при переваривании тяжелой жирной пищи .
       Кроме улучшения пищеварения, дыня прекрасно стимулирует процесс кроветворения, успокаивающе действует на нервную систему и является отличнейшим помощником в случаях, если Вы или Ваши близкие страдаете сердечной недостаточностью. Именно по этой причине, больным атеросклерозом и малокровием рекомендуется съедать ежедневно не менее 300 г дыни в день (разумеется, в дынный сезон).
       Так же следует отметить и другие, не менее важные полезные свойства дыни. Она является прекрасным помощником в случае запоров или гемо-роя. В случае хронических заболеваний печени или мочевого пузыря в течение месяца советуют съедать 0,5 кг дыни с волокнистой мякотью (в таких дынях больше сахарозы, минеральных солей). В результате «дынной терапии», течение мочекаменной болезни будет гораздо легче (в особенности, если в течение трех дней употреблять только дыню).
       Что же касается выведения шлаков из организма, дыня так же прекрасно справляется и с этой задачей, в данном случае рекомендуют в течение 20 дней натощак выпивать дынный сок с добавлением соков ягод.

пятница, 15 июля 2022 г.

Повидло из дыни (рецепт)

       В позапрошлом году (2020), случайно наткнулись на рецепт варенья из дыни и естественно захотелось сделать оный деликатес на зиму. Сделали три литровых баночки по разным рецептам, хотя ради справедливости сказать они не сильно отличались друг от друга. Безусловно, открыв баночку варенья из дыни и вдыхая его аромат, было приятно вспомнить лето и радости урожая, но к большому сожалению первая эйфория прошла уже через пару минут как только съели по два бутерброда с чаем.
       Не спорю, получилось вроде бы не плохо и вкусно, тем не менее, как бы это правильнее сказать – ожидалось гораздо большего, поэтому в прошлом году (2021) мы уже не спешили и выбирали рецепт более тщательно, то есть не просто скопировали с первого попавшегося сайта, а искали «истину» на форумах тщательно изучая отзывы бывалых. Как оказалось при изготовлении варенья из дыни есть тоже свои маленькие секреты и нюансы и один из главных, это то, что нужно делать не варенье, которое, как правило, получается несколько жидковатым, а варить повидло с определенной густотой!
       Новый рецепт и его результаты нас очень порадовал не только своим ароматом и внешним видом, но что самое главное вкусовыми качествами, так что делюсь, надеюсь и Вам придется по вкусу.
       Дыню следует выбирать хорошо спелую, а не полузеленую, но и не переспевшую (мягкую), которая спустя пару минут варки превратиться в кашицу «растапшу».
       Очищаем дыню от кожуры и семечек, затем берем 1 кг мякиша дыни и мелко нарезаем (заметьте - не используем терку, блендеры или миксеры, а именно нарезаем!!!) и немножко провариваем в собственному соку (желательно в кастрюльке с антипригарным покрытием, у кого таковой не окажется под рукой – можно использовать алюминиевую).
       Полученную массу протираем через сито, добавляем 300 гр сахара, 15 гр лимонной кислоты и варим на маленьком огне (постоянно перемешивая деревянной ложкой) пока не загуснет до состояния повидла. Готовое повидло закатываем в заранее подготовленные, стерилизованные баночки (рекомендую объем 0,5 литра или 1 литр, не более).
       Вот собственно и все, единственное пока с чем не разобрались, какие сорта дыни лучше подходят для изготовления варенья, то есть повидла из дыни, так что в этом году нас ждут новые эксперименты.

суббота, 2 апреля 2022 г.

Как омолодить старую вишню.

       Мало кто обращает на это внимание, но уход, в особенности обрезка, за вишней так же необходим, как и остальным фруктовым деревьям.
       Как правило, подобные операции проводят у запущенных (высотой в 5-6 метров) вишен с загущенной кроной.
       Обрезку таких деревьев делают следующим образом. В первый год «снижают» верхушку ствола и концы больших ветвей, их срезают на 1,5-2 м. В середине кроны, в наиболее загущенных местах, вырезают часть небольших ветвей. На следующий год вырезают часть ветвей в местах загущения, тем самым ограничивают рост дерева в высоту. Жировые побеги на стволе и в основании больших ветвей вырезают «на кольцо», а в средней части оставляют, так как они могут заменить старую верхушку ветки. Толстые ветки на стволе вырезать не стоит, потому что, к сожалению, у такого дерева как у вишни, большие раны зарастают очень плохо. Если же это сделать действительно необходимо, то лучше всего срезать толстую ветку на боковое ветвление или оставить «пенек» длинной в 30-50 см.
       Старые вишни омолаживают, удаляя верхушки скелетных веток с тремя-семью приростами последних лет. Срезать их лучше всего над боковой ветвью, букетной веточкой или жировым побегом.

пятница, 1 апреля 2022 г.

Апрельские заботы и хлопоты на даче.

       Подготовка к весне в саду и на огороде, это залог раннего и урожая, поэтому все надо делать вовремя ибо как гласит поговорка, весенний день - год кормит.
       С начала и до середины апреля, то есть с 1-по 15 число, рекомендуется сеять «зеленные» культуры на рассаду, к примеру - мелиссу, васильки и т.д..
       В первой половине апреля, можно начинать готовить к посадке картофель – выберите самые качественные, здоровые клубни, больные и подпорченные по возможности используйте или утилизируйте. Отобранный картофель выложите в один слой на пол или подоконник, лучше всего это сделать в помещении, где температура около 14-16 °С.
       Если Вы хотите получить ранний урожай огурцов, то самое время вспомнить и о них, с 10 по 15 апреля посейте рассаду огурцов для теплицы. Замочите необходимое количество семян на сутки, а почву перед посевом обязательно полейте горячим раствором марганцовки. Сеять огурцы лучше всего в горшочки 10 х 10 см (по одной семечке в горшочек) на глубину 2-ва см, после чего сверху слегка полейте Ваш «саженец» и поставьте в теплое место.
       Любителям ранних тыквенных плодов, с 10 по 20 апреля можно заняться посевом на рассаду семян кабачков, тыквы и патиссонов.
       Чуть позже, а именно с 15 по 20 апреля, можно сеять на рассаду семена огурцов для открытого грунта, в этот же период будет уместным сделать первый посев редиса в парнике или под агроволокном.
       В период с 20-го по 25-е апреля рекомендуется сеять зелень - петрушку, укроп, кинзу и щавель, так же можно посеять и небольшое количество моркови для раннего использования. Перед посевом семена замочите во влажной ткани (лучше всего х\б) на 2-3 суток, затем немного подсушите и сейте, но не негусто, оптимальное расстояние между бороздками 20 см.

суббота, 5 марта 2022 г.

Сад в марте просит внимания!


       Не смотря на то, что вопрос как бы спорный, однако большая часть садоводов, все же склоняется к мнению, что именно март, а не февраль, лучшее время для обрезки как плодовых, так и декоративных деревьев в саду.
       Безусловно, зимние ветра и морозы, одно из самых серьезных испытаний для нашего сада, так как именно они способны нанести большой, а порой и непоправимый ущерб деревьям и кустарникам.
       В отличии от корневой системы, которая находится под толщей земли и снега, в зимний период чаще всего страдает именно кора штамба и причин тому немало: изнурительные зимние ветры, морозобоины, солнечные ожоги, растрескивание коры, механические повреждения (в т. ч. из-за трения ветвей друг о дружку), поражение вредителями и т.д. и т.п..
       Как правило, в результате полученных травм, начинается отмирание коры, которое чаще всего происходит так званым кольцевым методом – вокруг ствола штамба (такое дерево спасают прививкой «листком»), и продольным, или морозобойным.
       Раны сначала очищают от мертвой и отмерзшей коры, затем дезинфицируют слабым раствором марганцевокислого калия и только после этого замазывают трещины подогретым садовым варом (так он лучше ложится на рану) или тестообразной смесью глины пополам с коровяком.
       Помните!!! Без зачистки замазывать раны нельзя, так как отслойка коры продолжится и пойдет дальше, в тоже время рана быстрее заживет, если ее закрыть мешковиной и защитить пленкой от дождя.

четверг, 3 марта 2022 г.

Заботы и хлопоты на даче в марте.

       Не смотря на то, что март только первый месяц весны, работы и забот для садоводов – огородников хватает.
       В первой декаде месяца начинаем сеять на рассаду семена лука-чернушки и лука-порея. Для того, что бы рассада получилась качественной и здоровой, семена лука замачивают в теплой воде на 24-е часа, по истечении суток, сцеживаем воду и укутываем семена в мокрую ткань до набухания на 3-4 суток. Подготовленные таким образом семена, высевают в ящик с заранее подготовленным грунтом, высотой 8-10 см.. Рекомендуемое расстояние между бороздками 7 см, глубина посева семян 1-1,5 см, расстоянием между семенами в ряду 1 см. После посева семена следует тщательно полить, но не переусердствуйте (полив должен быть умеренным!) и как только появятся первые всходы, ящик ставим на хорошо освещенный подоконник.
       С 1 по 20 марта рекомендуется посеять на рассаду низкорослые помидоры для открытого грунта, а начиная с 20 марта, пора сеять на рассаду и ранние сорта капусты.
       Для посева вышеупомянутых овощей на рассаду, семена прогревают в хорошо подогретой (но не очень горячей) воде на 10 минут. В качестве грунта в ящик насыпают смесь из торфа и дерновой земли слоем около 5 см. Расстояние между бороздками 3 - 4 см, глубина посева - 1 см. Перед посевом почву обязательно поливают, а спустя 3-4 дня после появления первых всходов, ящик с рассадой выносят в прохладное, но обязательно светлое место. Через 12 дней после появления всходов растения рассаживают в горшочки размером 8 x 8 см, а через 2 суток после пикирования, рассаду снова закаливают. По этой же технологии сеют на рассаду и так званые «средние» сорта белокочанной и цветной капусты, сеять их можно начиная с 25 марта и до середины апреля.

понедельник, 14 февраля 2022 г.

Пикировка рассады - это просто.

       Как только всходы начнут теснить друг друга, их необходимо сразу же рассадить в другие ящики на расстоянии 3—5 сантиметров друг от друга. Некоторые растения лучше пересадить, в бумажные стаканчики, дернинки или питательные кубики, по 2—3 штуки в каждый. После того как рассада в стаканчиках приживется, оставляют только по одному, самому крупному и самому мощному растеньицу, а остальные (слабые, кривые, недоразвитые и т.д.) осторожно удаляют.
       Для пикировки нужны ящики с землей, приготовленной так же, как и для посева. Приступая к пикировке, ставим ящики с землей перед собой, а ящики со всходами — с правой стороны.
       Пикировку проводят следующим образом: вынув небольшое количество всходов вместе с землей, кладут их на дощечку или на кусок стекла, положенного на середину приготовленного ящика.
       Растеньице берут левой рукой за листочки и ногтями большого и указательного пальца правой руки прищипывают третью часть корешка. Затем, сделав колышком ямку в земле, опускают туда растеньице до первых листочков, следя за тем, чтобы корешки не загибались.
       Потом правой рукой втыкают колышек под углом в землю на расстоянии 1—1,5 сантиметра от растения и прижимают колышком землю к корням. Таким образом пикируют все всходы.
       Для того чтобы распикировать всходы на одинаковом расстоянии друг от друга, необходимо ребром линейки сделать неглубокие бороздки вдоль и поперек ящика и на точках пересечения этих линий делать ямки.
       Закончив пикировку, все сеянцы поливают и ставят на место.

суббота, 12 февраля 2022 г.

Уход за грунтовой рассадой.

       Весной за посевами проводят тщательный уход. Делянки с посевами поливают, не допуская пересушки почвы. Как только появятся массовые всходы, необходимо рыхлить почву и удалять сорняки.
       В жаркие дни делянки поливают ежедневно. Поливку лучше всего производить из лейки с ситечком в два-три приема, чтобы вода проникла глубже. При поверхностной поливке вода не доходит до корешков и молодые растения страдают от недостатка влаги. В холодные дни поливку сокращают.
       Когда у всходов появятся вторые листочки, надо провести подкормку жидким удобрением. Для этого приготовляют раствор куриного помета — на одну часть помета берут 50 частей воды, размешивают, дают отстояться, а затем вносят в почву. Действие подкормки будет лучше, если на литр раствора добавить 3 грамма суперфосфата или 5 граммов древесной золы. Раствор вносят лейкой без ситечка, в бороздки глубиной в 3—4 сантиметра, проделанные в междурядьях. После того как раствор впитается, междурядья разравнивают. Через неделю подкормку повторяют.
       Не рекомендуется подкармливать грунтовую рассаду раствором коровяка и навозной жижи.
       Чтобы почва не пересыхала, надо провести мульчирование, то есть в междурядьях землю пересыпать перегноем, выветрившимся торфом или мелкой соломой слоем в 3 сантиметра.
       Таким образом, уход за рассадой сводится к поливке, подкормке» растений, рыхлению почвы в междурядьях, удалению сорняков, мульчированию и своевременному прореживанию.
       При этом надо помнить, что добиться успеха при выращивании рассады в грунте можно только при условии выполнения всех агротехнических мероприятий точно и своевременно.

понедельник, 7 февраля 2022 г.

Выбор и подготовка участка для грунтовой рассады цветов.


       Прежде всего для выращивания грунтовой рассады цветов, надо выбрать хорошо защищенный от ветров и хорошо освещаемый солнцем участок.
       Чтобы определить размер участка, следует иметь в виду, что на 1 квадратном метре грядки можно вырастить от 300 (настурция, календула) до 1 500 (львиный зев, астры, левкои, вербена, флокс и др.) штук рассады.
       Почва на отведенном под рассаду участке должна быть рыхлой и питательной. Поэтому перед перекопкой следует на каждый квадратный метр вносить 1 ведро перегноя или торфа и 100 граммов золы. Удобрения нужно равномерно разбросать, а затем произвести глубокую перекопку почвы.
       Подготовив почву, приступают к разбивке участка на делянки шириной в 1 метр и длиной в 2—3 метра. Для того чтобы правильно наметить делянки и дорожки, надо запастись шнуром, рулеткой или Алетровой линейкой, колышками и деревянным молотком. В одном углу участка забивают первый колышек и, привязав к нему шнур, туго натягивают его по прямой и забивают второй колышек на расстоянии 2 или 3 метров. Это будет длина делянки. Затем шнур ведут перпендикулярно к прежнему направлению и отмечают колышком расстояние в 1 метр — ширину делянки. Далее шнур снова ведут под углом 90 градусов и отмечают вторую сторону делянки, потом намечают расстояние между делянками — 30 см и т. д. до конца участка.
       Разметив делянки на всем участке, лопатой намечают дорожки, снимая с них небольшой слой земли на делянку. Затем граблями разравнивают поверхность каждой делянки.
       Произведя разбивку и удобрение участка, беремся за подготовку семян к посеву - для каждого сорта надо написать этикетку и положить ее к пакетику с семенами.
       Размеры деревянных этикеток приблизительно 20—30 сантиметров в длину и 2—3 сантиметра в ширину; чтобы они лучше сохранялись, их лучше обработать белилами, а что бы весной не тратить на это время, этикетки лучше всего подготовить заранее, зимой. На верхней части этикетки пишут с одной стороны название растения, а с другой дату посева.
       Надписи делают обязательно простым карандашом, что бы их не смыло дождем.

суббота, 5 февраля 2022 г.

Роль печени в жизнедеятельности организма человека.

       Роль печени в жизнедеятельности организма человека чрезвычайно велика. Она берет участие во всех видах обменных процессов (белковом, углеводном, жировом, витаминном, минеральном, водном), в пищеварении. Желчь, которую вырабатывает печень, в двенадцатиперстной кишке содействует всасыванию жировых, белковых и углеводных компонентов пищи. Поскольку печень и желчегонные пути структурно взаимосвязаны, поражение или болезнь одного из них, не редко приводит к распространению воспалительного процесса на другой. Поэтому в их лечении много общего. Немаловажное значение при лечении имеет правильное (рациональное) питание.
       Питание – могущественный способ влияния на обменный процесс, который происходит в организме. Представление о пище как о серьезном методе лечебного влияния на больной орган, значительно выросло в связи с последними достижениями науки о питании, которые убедительно доказали тесную зависимость протекание ферментных процессов в организме от регулярности, характера и качества питания. Сегодня важность соблюдения диеты при болезнях печени и желчных путей уже ни у кого не вызывает ни малейших сомнений.
       В последнее время постоянно усовершенствуется диетическое питание в лечебной и санаторно-курортной системе. Большой вес приобретает организация питания в домашних условиях. Пищевой рацион лиц с хроническими заболеваниями печени и желчного пузыря, должны удовлетворять организм больного в полезных веществах с учетом всех изменений, которые произошли в следствии нарушения процесса обмена веществ, и особенностей усвоения на всех уровнях пищеварения. Он обязан создавать приемлемые условия для деятельности печени, восстановления ее структуры, усиление желче-отточной способности, для улучшения состояния других органов пищеварительного тракта, которые зачастую стают невольными участниками воспалительного процесса. В первую очередь следует учитывать, что чрезмерное питание негативно влияет на жизнедеятельность организма, поскольку усложняет работу печени.
       Содержание белков в рационе должно быть 90-100 г. Их достаточное количество, поступающее с пищей в организм, обеспечивает нормальную деятельность клеток печени. Белки крайне необходимы для синтеза многих ферментов и гормонов, что бы обеспечить процесс обновления печени, а так же улучшают обмен веществ в организме.
       Поскольку животные белки содержат в наиболее выгодных соотношениях незаменимые аминокислоты, большую часть из них, суточной потребности организма, следует удовлетворять за счет свежего и кислого молока, сыра, яичного белка, мяса, рыбы и т.д. К тому же они богаты на содержание так называемых липотропных веществ (метионин, холин и т.д.), которые ограждают печень ожирения.
       Белки и липотропные вещества, так же есть и в продуктах растительного происхождения, в частности в крупах. Только при тяжелых заболеваниях печени и некоторых формах цероза, количество белков в пищевом рационе, стоит ограничить и значительно уменьшить до 20-30 г в сутки.
       В питании лиц с заболеваниями печени и желчного пузыря, следует установить такие нормы 80 – 90 г жиров, 1\3 -1\2 из которых должны составлять жиры растительного происхождения ( подсолнечное или кукурузное масло). Все дело в том, что растительные масла бедные на холестерин и нормализуют жировой обмен веществ, а так же способствуют ограждению печени от ожирения.
       Жиры имеют высоки е вкусовые качества, содействуют усвоению витаминов, которые в них растворяются. Тем не менее, их количество необходимо ограничивать при приеме пищи, поскольку тяжело усваиваемые тугоплавкие жиры (баранячий, свиной, гусячий, утиный и т.д.) усложняют работу печени и содействуют ее ожирению. В связи с нарушениями, при болезнях печени и нарушении обмена холестерина, в пищевом рационе уменьшают объем продуктов, богатых на содержание его содержание.
       Углеводы, в частности рафинованные (сахар, мед и т.д.) до недавнего времени безопаски назначались в увеличенных количествах при всех заболеваниях печени и желчного пузыря. На сегодняшний день достоверно установлено связь между увеличением потребления таких продуктов и участившимися заболеваниями этих органов, а так же нарушением обмена веществ в организме.
       Содержание углеводов в продуктах питания, при болезнях печени и желчегонных путей, должно соответствовать физиологическим нормам (400-500 г в сутки, из которых 12% должны составлять простые углеводы – сахар и т.д., остальные 80% - это сложные, которые содержатся в хлебе, крупах, овощах и фруктах.
       При излишнем весе, ожирении, аллергии, обострении воспалительного процесса и т.д. – количество углеводов должно быть уменьшено до 300 – 350 г. Как правило, это выполняется за счет удаления из рациона питания сахара.
       Биологическая роль витаминов в жизнедеятельности человека, диктует необходимость увеличения диеты больного витаминами. Именно в печени происходит активный обмен множества витаминов. Некоторые из них выборочно влияют на отдельные функции организма человека.
       При воспалительных процессах печени и желчегонных путей, рекомендуются некоторые ограничения в приеме в пищу соли, обогащение ее кальцием (который способствует выводу из организма солей натрия) и солями кальция. Пищевой рацион таких больных должен содержать так же достаточное количество других минеральных веществ (фосфора, магния и т.д.), которые характеризуются противовоспалительным процессом.

пятница, 4 февраля 2022 г.

Укрепляющее вино из одуванчика.

       Думаю многие из нас даже не слышали о том, что из одуванчика можно сделать вино и как оказывается еще какое! Вино из одуванчиков, это не просто вкусный напиток, это прекрасное укрепляющее средство, имеющее поистине божественный и освежающий вкус.
       Что нам понадобиться для приготовления вина:
       - 500 г цветков свежее сорванного одуванчика лекарственного;
       - 1,3 кг сахара;
       - 15 г винных дрожжей;
       - 4 л кипяченой воды (обязательно кипяченой!!!);
       - 2 свежих лимона;
       Как приготовить вино:
       Цветки тщательно промываем и обрываем одни лепестки, после чего кладем их в стеклянную емкость (например банку), заливаем горячей водой оставляем настояться на ночь. На следующий день (лучше через сутки) добавляем сахар, дрожжи и порезанные на четвертинки два лимона предварительно очищенные от косточек. Хорошенько размешав (что бы не было видно кристаллов сахара и т.д.), готовую «закваску» ставим в темное место приблизительно на 3 недели, но это не означает, что мы оставляем винматериал в покое, время от времени «закваску» надо обязательно «встряхивать».
       Когда цветы опустятся на дно, это признак того, что пора приступить к следующему шагу - фильтруем вино через марлю сложенную в два-три слоя или густое сито и переливаем в бутылки. Закрываем пробкой (желательно корковой) и оставляем дозревать еще в течение 8 недель.
       Продукт готов, чаще всего вино из одуванчика подают выпечке и десертам.

четверг, 3 февраля 2022 г.

Как не "убить" витамины при готовке овощей.

       Безусловно, овощи и фрукты, это самая лучшая и самая богатая кладовая витаминов, которую нам подарила матушка природа, однако не стоит забывать, что содержание ценных веществ в овощах резко (и довольно существенно) меняется в зависимости от способа и технологии их приготовления.
       Если Вам не все равно, и Вы хотите, чтобы витаминчики оставались на своих местах, а овощи приносили вашему здоровью максимальную пользу, тогда соблюдайте 5-ть элементарных правил при их готовке!
       1) Отдавайте предпочтение тушению. Как ни прискорбно, но во время варки львиную долю ценных витаминов овощи отдают воде, которую мы потом попросту выливаем, не менее радужная ситуация и при жарке, в этом случае активные вещества беспощадно разрушаются раскаленным маслом.
       2) Если варите, то лучше в кожуре. Все дело в том, что кожура срабатывает как защита и не дает витаминчикам покидать свое «пристанище» и перекочевывая из плода в воду.
       3) Овощи для готовки нарезайте крупными кусочками. Зачем это нужно? Все дело в том, что чем сильнее Вы измельчаете плоды, тем быстрее они теряют витамины во время термической обработки.
       4) Готовьте овощи под крышкой. Это не только сокращает время готовки и существенно уменьшает воздействия высоких температур, разрушающих активные вещества.
       5) Если приготовили блюдо на несколько дней, разогревайте не весь объем (как принято у нас «перекипячивать» весь суп, борщ), а небольшими порциями, так сказать «на один раз». Помните, подогревая всю кастрюлю или сковородку с блюдом несколько раз подряд, Вы убиваете в овощах большую часть полезных веществ, кроме того, не стоит забывать, что и вкус Вашего блюда так же будет меняться не в лучшую сторону.
       Ну и напоследок, хотелось бы напомнить всем поварам, поварятам и хозяюшкам, что самый безболезненный для витаминов способ разогревания – это не маленький огонь на плите, не микроволновка, а водяная баня!

среда, 2 февраля 2022 г.

Первая помощь при обмороке.

Фото Getty
       К сожалению, в жизни случается всякое, и иногда бывают ситуации, когда мы впадаем в ступор и не знаем что делать в той или иной ситуации, например - что делать, если на ваших глазах человек упал в обморок? Хорошо если рядом окажется доктор или человек с медицинским образованием, а если нет?
       Первая помощь при обмороке – несколько простых правил:
       1. Если человеку неожиданно стало плохо, уложите его на спину, при этом приподняв его ноги в высоту на 20-30 см, после чего обязательно ослабьте тугую одежду - расстегните воротник, пояс и т.д.. Это поможет улучшить кровоток в его теле и прийти в себя.
       2. В случае если Вы заметите у больного рвотные позывы, незамедлительно положите несчастного на бок, чтобы он не захлебнулся рвотными массами.
       3. Если сознание не возвращается в течение 1-2 мин, не теряйте времени и срочно вызывайте «скорую», поскольку причин у обморока может быт масса, начиная от теплового удара до сердечного приступа и даже диабетической комы, а определить причину и помочь пострадавшему в этой ситуации смогут только врачи!
       4. Ну и еще несколько немаловажных моментов! Чтобы не навредить больному, ни в коем случае не давайте ему пить и уж тем более есть, пока он полностью не пришел в себя, ибо существует очень большой риск того, что он может подавиться. Ни в коем случае не лейте воду на его лицо - она может попасть в нос и дыхательные пути. Не подкладывайте подушку под голову, многие думают, что так больному будет лучше, но на самом деле это затруднит его дыхание.

вторник, 1 февраля 2022 г.

Правила быстрой уборки.

       Нежданный гость хуже татарина. Согласитесь, поговорка лучше не придумаешь, ведь каждый из нас не единожды сталкивался с ситуацией, когда гости на пороге, а в квартире кавардак - дома пыльно, повсюду разбросаны вещи и игрушки, а в раковине как всегда гора посуды.
       Как же быстро убраться, избавиться от пыли и наполнить дом ароматом свежести?
       Правило первое: Одежда, вещи, сувениры, статуэтки, книги и журналы, диски и прочие мелочи раскиданные по комнате, создают наибольший беспорядок, даже в том случае, если в квартире не пыльно, поэтому начать стоит именно с них. Разложите все по местам, а еще лучше, если всякого рода безделушки будут «жить» в одной коробке. В этом случае Вы сможете доставать и любоваться ими когда заблагорассудится, в тоже время при уборке они не станут отнимать драгоценное время.
       Правило второе: Пыль. Лучше всего позаботиться заранее, чтобы у Вас всегда под рукой были специальные тряпочки и средство для удаления пыли. Подобная «боевая» готовность, существенно облегчит и ускорит уборку, в особенности в больших помещениях.
       Если в доме есть маленькие дети или домашние питомцы, на диваны и кресла следует сшить чехлы, тогда обивка всегда будет чистой и иметь приличный вид, а для приведения мебели в порядок за несколько секунд, достаточно будет перед приходом гостей просто снять чехлы.
       Правило третье: Воздух. Чем пахнет в Вашей квартире это действительно очень важно. Обязательно устройте сквозняк, а после хорошего проветривания ароматизируйте пространство любимыми духами. Почему именно духами? Все дело в том, что чтобы там не говорили, а большинство освежителей воздуха все же могут оставлять неприятные нотки.

воскресенье, 30 января 2022 г.

Секреты вина. Шампанское.

       Этот благородный напиток подают по случаю торжеств практически в каждом доме: искристое вино всегда сопровождает нас на свадьбах, юбилеях, новоселье и других как семейных, так праздниках на работе. Не смотря на очень большую популярность данного напитка, мало кто знает, что шампанское имеет свои секреты, например:
       - Шампанское должно остужаться до 7-9°С, это самая оптимальная температура для употребления.
       - Подавать его лучше всего в ведерке со льдом, чтобы за время ужина и уж тем более длительного праздника, напиток не нагревался при комнатной температуре.
       - Для употребления напитка, используют бокалы только в форме конуса, который чуть расширяется кверху и сужается внизу и это не прихоть дизайнеров или хозяев дома, все дело в том, что именно в бокалах такой формы шампанское «играет» несколько часов, не теряя своих свойств и вкусовых качеств.
       - Сочетается шампанское с мясом птицы, сырами, копченой рыбой без пряностей, икрой, ну и естественно с фруктами и шоколадом.
       - Лучше не подавать его к салатам, в которых присутствует майонез, и к горячим рыбным закускам. От этого вкус шампанского утратит свои волшебные свойства.
       - Пить напиток лучше всего небольшими глотками, наслаждаясь и смакуя.