Пасха - рецепт от Бабушки Вали.

       Пасха, это не просто дата в календаре, а поистине знаменательный день для всех христиан, это торжество жизни над смертью, добра над злом и света над тьмой. В преддверии праздника Светлое Христово Воскресенье, все верующие читают молитвы и слушают песнопения, смотрят фильмы об Иисусе Христе, и соблюдая древний обычай, красят и украшают разнообразными узорами пасхальные яйца, готовят куличи и конечно же пекут Пасху.
       Рецепт Пасхи довольно разнообразен, причем не только у разных народов, но и практический у каждой хозяйки он свой, вот и мы в этом году решили поделиться своими кулинарными знаниями, и уверяю Вас это будет самая вкусная Пасха рецепт которой нам передала наша Бабушка.
       Рецепт Пасхи по-домашнему довольно простой и не потребует больших усилий, главное делайте все с душой и любовью как это делали наши Мамы и Бабушки.

       Делаем опару.
       Шаг 1. Берем 100 гр. дрожжей (только живые! ни в коем случае не сухие и желательно самые свежие!), кладем в мисочку, добавляем немножко сахара (1-ну ст. ложку будет вполне достаточно) и вливаем 1-н стакан теплой воды. Раствор хорошенько размешать до однородной массы и поставить в теплое место, что бы дрожжи «подошли».
       Шаг 2. Берем большую емкость (например, кастрюлю или миску приблизительно на 8-мь а лучше 10-ть литров), выливаем в нее приготовленный ранее раствор из дрожжей и сахара, добавляем 1-н литр молока, 2-а яйца и 1-н стакан сахара, перемешиваем, добавляем немного муки (муки в таком кол-ве, что бы получилось легкое, воздушное тесто как на оладьи). Полученную смесь накрываем крышкой и ставим в теплое место что бы «опара» прогрелась и «подошла», например, на водяную «баню» или на теплую газовую плиту (конфорки выключить, а духовку включить на маленький огонь), это и будет «опара».

       Когда «опара» подошла, принимаемся готовить тесто.
       «Взошедшую» опару слегка «притоптать» ладонью, что бы она осела, добавляем 2,5 стакана сахара, 10 –ть яичных желтков (внимание – именно желтков отделенных от белка, а сам белок мы используем чуть позже для украшения Пасхи), затем добавляем 1-н стакан сметаны (лучше домашней, а еще лучше использовать так званые «сливки»).
       Все хорошенько перемешиваем до однородной массы, после чего добавляем 250 грамм сливочного масла (масло нужно заблаговременно растопить до жидкого состояния, но не доводить до кипения, просто что бы растаяло), добавляем ванилин или ванильный сахар, изюм и только потом добавляем муку, закатываем рукава и принимаемся вымешивать тесто.

       Что бы тесто было более воздушным и не прилипало к рукам, добавьте в тесто немножко подсолнечного масла или просто смазывайте им (подсолнечным маслом) свои руки.
       Готовое тесто так же ставим в теплое место или на туже паровую «баню». Когда оно подойдет («побежит к соседу»), смажьте руки подсолнечным маслом и слегка «притопчите» тесто до «стартового» состояния (приблизительно на 50% от «взошедшего» теста) и снова поставьте в теплое место, что бы тесто подошло второй раз (это обязательно!). А пока тесто «созревает» - приготовьте формочки.
       Формочки готовим заранее, можно использовать как специальные покупные, так и обычные кастрюли, рекомендация только одна – выбирайте емкости (формочки) объемом не более 1,5 или как максимум 2-а литра, спросите почему, все дело в том, что когда Пасхи будут готовы, большие размеры будет сложно и не удобно вытаскивать из форм.
       Внутрь формы (емкости) укладываем фольгу для выпечки, делаем это таким образом, что бы дно и стены посуды (формочек), были полностью укрыты фольгой, в противном случае Пасха может «пристать» к таре и ее будет сложно вытаскивать, а то и вовсе можете поломать ее на части, впрочем, главнее здесь другое - большие объемы плохо пропекаются и даже если сверху будет превосходная «золотистая» корочка, внутри Пасха может оказаться сырой.

       Формочки с уложенной фольгой обязательно смажьте подсолнечным маслом (смажьте и дно и стенки), так Пасха не будет приставать к емкости и легко из нее выходить после выпечки (используйте кулинарное или обычное гусиное перо).
       Приготовленные формочки ставим в теплое место, что бы они слегка прогрелись, а сами проверяем тесто и если оно хорошенько подошло, закатываем рукава и укладываем его в заранее подготовленные и подогретые формочки.
       Как заложить Пасху в формочки и как выпекать.
       Смазываем руки подсолнечным маслом, отделяем кусочек теста от общей массы, слегка переминаем как бы делая шар и укладываем в форму. Если при формировании Пасхи получились складочки или «швы», положите их вниз, что бы тесто сверху было гладким и без «швов».
       Объем закладываемого в форму теста должен быть приблизительно 40 – 50 % от объема формочки (например, если формочка объемом 1-н литр, то кусочек теста для закладки должен быть объемом не более 0,5 литра), делается это потому, что тесто подойдет и Ваша Пасха существенно увеличиться в размерах.
       Заложенное в формочки тесто, ставим в теплое место, что бы Пасочки «подошли», когда они «взойдут» (увеличатся в размерах), ставим в заранее прогретую духовку для выпечки на самый маленький огонь.

       Время выпечки Пасхи.
       Тут ни какой точности нет, приблизительно от 30-40 минут и вплоть до 1-го часа, это зависит от многих факторов самый главный из которых, это конечно же объем, одно дело если формочка маленькая как для кекса (такие мы делаем для детворы) и другое если форма объемом в полтора, а то и более литра, так что лучше всего, через 30-40 минут (а аромат Пасхи Вы точно не прозеваете), загляните в духовку и проверьте Пасху на готовность - возьмите спичку или деревянную зубочистку и проткните выпечку вглубь, если тесто не липнет, а корочка готова и имеет румяный или золотистый цвет, Пасха готова и можно вытаскивать из духовки.
       Украшения для Пасхи и как приготовить «гоголь-моголь».
       Как было отмечено в самом начале, для приготовления теста мы используем только желтки, а вот оставшиеся белки мы сейчас и используем и приготовим гоголь-моголь, что бы Ваша Пасха была не только красивой, но и еще вкуснее.

       Берем 100 гр. белка и 240 гр. сахара (если нет возможности взвесить, исходите из того, что вес яичного белка куриного яйца в среднем составляет 30-35 грамм), перемешиваем, ставим на паровую баню и периодически перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью растает. Полученную смесь взбиваем миксером сначала на малой скорости, затем на второй и в конце уже на максимальной. Гоголь-моголь готов, при желании можно добавить немножко лимонной кислоты или свежевыжатый сок лимона, добавить цедру апельсина или лимона, в общем, тут уж все по Вашему желанию и по Вашему вкусу.
       Как и когда наносить гоголь-моголь на Пасху.

       Когда Пасху вытащите из духовки, дайте ей немного остыть до температуры, что бы можно было свободно держать в руках и не обжечься. Сверху на Пасху нанесите небольшой (желательно равномерный) слой гоголь-моголя, затем посыпьте украшениями (так зваными пасхальными присыпками в форме звездочек, бусинок и т.д. и т.п..).
       Готовую Пасху поставьте в прохладное место или просто вынесите из кухни в другую комнату, где не так жарко, что бы гоголь-моголь остыл и взялся корочкой.
       Ну вот и все, Ваша Пасха готова, приятного аппетита и конечно же с Праздником Вас и Ваших близких – со Светлым Воскресеньем Христовым!

Пришла пора: Картофель проращивают и обеззараживают.

       Как гласит поговорка – картофель второй хлеб и это истинная правда, ведь большая часть наших блюд не обходится без этого овоща, поэтому конечно же каждый уважающий себя дачник и садовод-огородник, обязательно посадит «бульбу» на своем участке, но не смотря на то, что она, в отличии от иных овощей, хоть и не очень требовательна к уходу, все же уделять ей внимание следует.
       Что бы получить хороший и что немаловажно качественный, урожай, прежде всего, семенной картофель необходимо должным образом подготовить к посадке.
       Достав картофель из хранилища (погреба) после зимней спячки, его необходимо внимательно перебрать отбросив поврежденные и больные корнеплоды, если на них уже появились ростки, тем более длинные, потемневшие или подгнившие, их необходимо обязательно удалить.

       Отобранные для посадки клубни, заносят в светлое помещение с температурой от +12 до +15 С и разложив тонким (лучше всего в один) слоем, проращивают в течении 25-30 дней, при этом помните, что попадание прямых солнечных лучей на картофель крайне не рекомендуется!
       Если по каким либо причинам сделать это своевременно не удалось, то извлеченный из погреба репродуктивный материал, как минимум в течении недели, перед посадкой следует прогреть при +16-20С, так как только при прогреве картофель «просыпается» и активизируются ростовые процессы.
       Каким бы хорошим и чистым не был Ваш погреб, каждую осень вместе с овощами заложенными на хранение, попадают и разнообразные микробы, поэтому как не крути, а на кожуре извлеченных с хранилища овощей сохраняются разнообразные патогены. Избавиться от этих «хворей», можно с помощью обработки клубней раствором медного купороса, который готовится в пропорции 1 чайная ложка на 3 литра воды. Корнеплоды можно обрабатывать не только методом опрыскивания, но и опустить в раствор, но не более чем на 1-ну минуту, после чего плоды необходимо подсушить.

       Кроме химобработки, будет полезной и подкормка минеральными удобрениями и микроэлементами, которые в дополнение к органике станут дополнительным источником питательных веществ. Для этого, размешайте в ведре теплой воды по 1-й ст. л. аммиачной селитры и суперфосфата и в день когда будете садить картофель, непосредственно перед посадкой замочите его в вышеупомянутом растворе на один час (но не более).
       Если под рукой нет вышеупомянутых «добавок», семенные клубни целесообразно «обпудрить» древесной золой, не хотите возиться с каждой картофелиной – внесите (всыпьте) золу непосредственно на огород из расчета по 2 ст. л. в каждую лунку. Такая не хитрая подкормка, не только стимулирует рост, но и дает более качественные и гораздо более дружественные всходы.

Как и в чем замочить семена на рассаду.

       Казалось бы, ничего сложного в том, как замочить семена на рассаду нет, тем не менее, у каждого есть свое мнение, свои методы, технологии и даже хитрости. Так, например мы садим очень много перца, томатов и капусты, причем, как правило (в особенности перец и томаты) очень много сортов и что бы знать «кто есть кто», придумали довольно простой способ, которым и хотим поделиться с Вами сегодня.
       Для того что бы замочить семена, нам понадобятся: так званая «евро» крышка для консервирования (можно б\у), бумага, ручка, скотч, вата и конечно же сами семена.

       Шаг 1. Перво-наперво делаем этикетки. Их можно написать от руки, а можно (если есть такая возможность) напечатать на принтере (см. фото). Ширина этикетки должна быть не более ширины скотча, то есть 4 – 4,5 см, длинна по необходимости, но по своему опыту могу сказать, что те же 3 – 5 см будет достаточно.
       Шаг 2. Готовые (написанные или напечатанные) этикетки с названиями сортов, нарезаем и «упаковываем» в скотч. Этикетку обклеиваем скотчем с двух сторон как показано на рисунке, сверху «укрываем» скотчем, что бы при поливе надпись не заливалась водой и не «расплылась», а снизу оставляем хвостик скотча длинной 5-7 см, что бы этикетку приклеить ко дну крышки.
       Шаг 3. Когда этикетки готовы и приклеены к крышке, внутрь крышки укладываем небольшой слой ваты и обильно заливаем ее водой (не нужно наливать доверху, достаточно что бы ватка напиталась водой).

       Шаг 5. На смоченную ватку укладываем семена, раскладываем их по всей площади таким образом, что бы они были друг от друга на расстоянии не менее 0,5 см (5-10 мм). Делается это для того, что бы когда семена прорастут их было проще брать пинцетом для посадки.
       Шаг 6. Посеянные в крышки семена, слегка придавливаем в мокрую ватку, что бы напитались влаги или же сверху взбрызгиваем теплой водой из распылителя, затем крышку с семенами обматываем упаковочной пленкой и ставим в теплое место на прорастание.

       Подобная технология замачивания семян, позволяет, во-первых, прорастить их довольно быстро, во вторых защитить от испарения влаги, в третьих Вам будет удобно наблюдать за прорастанием семян, ну и последнее, это позволяет контролировать весь процесс проращивания семян каждого овоща и каждого сорта в отдельности.
       Готовые крышки с замоченными семенами, расставляем в один слой, если у Вас нет желания возиться с оберточной пленкой, просто накройте их все вместе прозрачной пластмассой или стеклом. Как только Вы увидите, что семена проросли, их можно высаживать в стаканчики или кассеты для рассады.

Как ухаживать за коврами.

       Сегодня много разговоров о том, что ковры не в моде, это пережиток прошлого, пылесборник и т.д. и т.п., но по-моему, такое утверждение, это либо заблуждение, либо тех, кто увы, но не может себе позволить такую роскошь, а скорее всего – просто мнение ленивых, нежелающих заниматься уборкой.
       Настоящий ковер, это не просто предмет интерьера, создающий уют и тепло в доме, это не только красивая, но и очень нужная, полезная вещь. Например, у Вас маленький ребенок, который только учится ходить самостоятельно, делать свои первые шашки в доме. Как Вы думаете, будет ли ему приятен холодный и твердый пол из того же ламината или все же больше понравится мягкий и ласковый ковер, на котором ему будет не только приятно ступать своими босыми нежными ножками, но и падать абсолютно безболезненно.

       Конечно наличие ковра в доме это дополнительные хлопоты, в особенности для мужчин, но согласитесь, не так уж часто ковер требует нашего внимания, а что бы и эта работа была не в тягость, возьмите себе на заметку следующие советы:
       - Если ковер впервые кладется в доме, обязательно укладывайте его только на хорошо высушенный, абсолютно сухой пол!
       - Если Вам по какой либо причине нужно его вынести или и вовсе убрать, ковер можно только скатывать и ни в коем случае не складывать, причем скатывать не перегибая, так как в места «морщин» и загибов, очень быстро появляются складки, которые, спустя какое то время после лежки разравнять практически не возможно.
       - Если часть ковра находится под ножками тяжелой мебели, необходимо обязательно подложить широкие и толстые (около 1 см) фанерные или пластмассовые подставки, они защитят ковер от вмятин и «пролежней».
       - Если ковер потускнел, освежить его окрас можно с помощью чайной гущи. Для этого рассыпьте влажные «чаинки» по поверхности ковра, а затем сметите чистой щеткой.
       - Если Ваш ковер шерстяной, его можно протереть чистой тряпочкой слегка смоченной уксусом.

       - Нужно убрать ковер и положить на хранение? Сделайте следующее. Почистите, затем расстелите ворсой вверх и укройте бумагой (лучше используйте бесцветную, например оберточную или упаковочную), разложите по всей площади пакетики нафталина или иной «Антимоль» и туго скатайте в рулон, избегая загибов и морщин, после чего оберните несколькими слоями плотной бумаги и вынесите на хранение, но помните, помещение обязательно должно быть сухим!!!
       - Случайно упавшая на ковер (или тот же меховой чехол) жевательная резинка, так же доставляет не мало хлопот. Так как ворсинки меха (шерсти) склеиваются и разъединить их обычным способом практически не получается, сделайте следующее – положите на резинку кусочек льда из морозилки, а когда резинка затвердеет (задубеет) от холода, она станет крошиться и снять ее с ворсы будет проще простого.

Как подготовить белье к стирке.

       Прошли старые времена, когда наши Бабушки и Мамы мучились со стиркой, в особенности с ее полоскание и выживанием, да и бытовая техника стала не только гораздо лучше, но и гораздо многофункциональней, но многие из нас, в особенности холостые мужчины, часто густо допускают элементарные ошибки загружая белье в стирку, а этого делать нельзя, даже если Ваша стиральная машина самая умная и самая навороченная. Что бы избежать ошибок, а так же уберечь Вашу стиралку от поломки и дорогостоящего ремонта, просто придерживайтесь элементарных правил.
       Ни в коем случае не бросайте в стирку все подряд, кроме того, подготовьте белье к стирке.
       1) Прежде всего, рассортируйте белье по виду загрязнения. Например, рабочую форму или замасленную спец одежу, нельзя стирать с другим бельем, так как жирные пятна могут запроста переселиться и на другое белье.
       2) Слишком грязные вещи нельзя стирать с постельным и тем более нательным бельем. Такое разделение делается не только для качества стирки, но и в целях гигиены (например, брюки и куртки отдельно, а футболки, постельное и трусики – отдельно).
       3) Рассортируйте белье по виду ткани – хлопчатобумажные и льняные, шерстяное и шелковое и т.д..
       4) Отсортируйте белье по цвету и светлости тонов. Белое в одну кучку, черное и темное в другую, а цветное в третью (в противном случае цветное может полинять и оставить все цвета радуги и на белой рубашке или футболке).

       Когда белье разложено по отдельным кучкам, проверьте его на наличие посторонних предметов и прочих проблем. Пододеяльник и наволочки выверните и встряхните, нередко в уголках или между швами остаются кусочки бумаги, нити и т.д., они могут не только оставить трудно выводимые пятна, но и обязательно попадут в фильтр стиральной машинки, а это рано или поздно приведет к ее ремонту.
       При стирке больших вещей, а тем более где присутствуют карманы (в особенности курток, брюк или джинсов, и уж тем более спецодежды), тщательно проверяйте карманы, там можно найти не только «заначку» мужа, но и поверьте собственному опыту - все что угодно, начиная от мелких монет или зажигалки и заканчивая болтиками или деталями от самой разнообразной техники у мужчин, а шпильки, булавки или заколки у женщин, за детишек вообще отдельный разговор. Делать это нужно обязательно и не только потому, что этакая «мелочевка» попав в стирку, может испортиться (например, деньги могут порваться), прежде всего, это безопасность Вашей помощницы стиральной машины, ибо попав в стиралку вместе с бельем, такая «мелочевка» может нанести машинке серьезнейший вред вплоть до поломки самых важных агрегатов, замена которых как Вы понимаете, стоит весьма и весьма не дешево.

Как ухаживать за окнами и дверьми.

       Казалось бы, что сложного в том, как ухаживать за окнами и дверьми, помыли и все дела, однако и здесь есть свои маленькие тонкости и хитрости, которые позволят не только ускорить процесс, но и сохранят их чистыми гораздо дольше.
       - Разумеется, в холодную, тем более в осенне-зимний период, никто подобными делами не занимается (разве что внутри), но и в жару этого делать не стоит. Лучшее время и погода что бы помыть окна – нежаркий безветренный день, так как при сильном ветре и солнце стекло сохнет слишком уж быстро и именно поэтому на нем остаются «радужные разводы».
       - Перед мытьем окон (оконного стекла, рам или же подоконника), их необходимо протереть мягкой чистой тканью или слегка промыть, удалив основную массу пыли и грязи. Моя окна разнообразными жидкими препаратами, старайтесь да бы жидкость попадала только на стекло и ни в коем случае не попадала на рамы или подоконники, все дело в том, что от такой «химии» дерево становится тусклым, а со временем и вовсе разрушается!
       - Наверное, мало кто знает, но есть и иной способ очистки оконного стекла, скажем так «народный». Стекло нужно протереть срезом сырой картофелины, после чего вымыть холодной водой и вытереть сухой (желательно х\б) тканью досуха.

       - Двери, окрашенные масляной краской, а так же лакированные, время от времени нужно мыть или как минимум вытирать влажным полотном. Помывку дверей делают следующим образом. Изначально их смачивают чистой водой, после чего моют уже теплой водой с нашатырным спиртом (раствор делается в соотношении 1-2 ст. ложки нашатыря на 1 литр воды). Особое внимание уделяйте при мойке дверей вокруг и возле ручек, как правило, это место загрязнено больше остальных частей из-за частого использования, а соответственно и запачкано гораздо сильнее. После помывки раствором с нашатырем, протрите двери полотном и просушите до блеска сухой тряпкой.

Как вырастить рассаду петунии.

       Не редко прогуливаясь по городу, в основном возле кафе и ресторанов, обращаешь внимание на шикарнейшие вазоны с цветами, в особенности, если они очень густые или так званые ампельные, цветы которых в буквальном смысле слова, стелятся ковром спускаясь оземь цветочным водопадом.
       Из всех подобных красавцев, петуния, пожалуй самая очаровательная, но не смотря на казалось бы свою неприхотливость, все же требовательна к уходу, в особенности, когда речь идет о выращивании рассады.
       Сроки посева петунии для получения рассады, во многом зависят не только от условий выращивания, но и во многом от вида петунии, кроме того, следует учитывать и тот факт, что для получения цветущих растений с момента посева семян понадобится от 75 до 90 дней. Например, у ампельной петунии этот период самый длинный, поэтому ее следует сеять самой первой (оптимальное время конец января), вторая в очереди – петуния махровая (ее высевают в начале февраля), ну а самой последней высевают обычную или как ее еще называют «кустовую».

       Для выращивания рассады петунии до момента пикировки, можно использовать любые (в т. ч. и пластиковые) кассеты для рассады, а так же специальные лотки или контейнеры, но если не хотите тратиться, с таким же успехом можно использовать блистеры с крышкой, в которых продаются конфеты или печенье.
       В нижней части лотка или блистера, обязательно делаем несколько дренажных отверстий для оттока излишней влаги, если они уже там есть, но большие, уложите на дно клочок агроволокна или обычную салфетку. Засыпаем грунт в лоток и слегка утрамбовываем, после чего проливаем водой и накрываем контейнер прозрачной крышкой, оставляем в теплом месте на сутки.
       На следующий день, когда грунт настоятся, приступаем к высеву семян. Если Вы сеете рассаду не в кассеты, где уже есть «гнезда», а в обычный лоток, берем деревянную зубочистку и раскладываем семена на поверхности грунта по схеме 1 х 2 см.. После того как семена разложены, взбрызгиваем почву из пульверизатора (поливать не в коем случае нельзя, так как семена смоет с места посадки!!!), и накрываем прозрачной крышкой (или второй половинкой блистера).

       Первые всходы петунии, при температуре 20-25° С, начнут появляться уже через 3-7 дней. После появления первых всходов, рассаду необходимо проветривать каждый день, более того, что бы избежать чрезмерной влаги в нашей мини-теплице, оставшийся после проветривания конденсат необходимо удалить с помощью салфетки.
       Так как молодые сеянцы очень нежные и хрупкие, поливаем их только из пульверизатора, а не лейкой, кроме того запомните, делать полив стоит лишь в том случае когда верхний слой почвы подсох.
       Как только на растении появится первый настоящий листочек, крышку блистера (лотка) держим слегка приоткрытой, а со временем и вовсе ее убираем, так как она будет не только закрывать свет, но и мешать росту рассады.
       Спустя какое то время, когда на сеянцах сформируется 3-4 настоящих листа, следует приступить к пикировке и рассадить наши цветочки в уже более объемную посуду, например в стаканчики или даже в горшочки. При пересадке держим растение нежно и аккуратно за листочки, а специальной лопаткой или колышком для пикировки поддеваем корневую систему и вытаскиваем саженец из земли.

       Чтобы стимулировать образование дополнительной и формирование мощной, разветвленной корневой системы, основной корень обязательно прищипываем. Стаканчик (горшочек), наполняем землесмесью, слегка утрамбовываем, затем с помощью колышка для пикировки делаем в грунте углубление, в которое и высаживаем сеянец. Оптимальная температура для укоренения уже распикированной рассады является 18-20° С, а через приблизительно 10 дней после пикирования, можно провести первую подкормку используя комплексные удобрения для петунии. За время роста подкормку желательно повторить еще 2-3 раза с интервалом в 10-14 дней.
       Когда рассада подрастет и на ней образуется четыре листочка, верхушку необходимо прищепить. Такая «операция» стимулирует кущение, в результате чего образуется разветвленное, густое и пышное растение, которое соответственно и цвести будет куда больше и сильнее. «Подростки» в стаканчиках следует расставлять свободнее или как минимум на таком расстоянии, что бы они не прикасались друг к другу, в противном случае они будут вытягиваться и не удастся добиться образования густого ковроцветения, в особенности это касается такой разновидности как ампельная петуния.

       Ну и в дополнение еще несколько советов. Поскольку зимой света еще мало, петунии, посеянные на рассаду в январе, нужно в обязательном порядке освещать, что бы их световой день составлял до 12 часов в сутки, а выключают «подсветку» только тогда, когда продолжительность светового дня достигнет тех же 12 часов. Если же у Вас по каким либо причинам нет возможности обеспечить дополнительное освещение, то лучше всего воздержаться и подождать с посевом до марта, но в этом случае необходимо подбирать и сорта петунии более подходящие для этого времени посева (скажем так, более поздние).
       Если Вы все сделаете правильно, а главное вовремя, а так же обеспечите необходимый уход и подкормку, то уже в начале мая, у Вас будет прекрасная, здоровая, цветущая рассада петуний, готовая для высадки в открытый грунт, которая порадует Вас своим цветением всем соседям на зависть.

Лунный календарь. Посев начинается с семян.

       Луна, впрочем, как и другие небесные светила, довольно таки серьезно влияет на многие процессы, происходящие на нашей планете, связано это прежде всего с тем, притягивается к нему то с большей, то с меньшей силой, а поскольку «питание» любого растения осуществляется через сокодвижение, то нельзя отвергать и факт воздействия Луны на рост и уж тем более на развитие растений, в том числе и рассады для выращивания овощей.
       На сегодняшний день в СМИ публикуется очень много лунных и посевных календарей, но, к сожалению хоть и редко, но все же попадаются, скажем так «некачественные, поэтому его лучше проверить, а сделать это можно опираясь на сведения о том, по какому принципу Луна влияет на растения. Как вариант, имея дома самый обычный отрывной календарь, в котором указаны лунные фазы, сравните с данными полученными в интернет, после чего Вы сможете убедиться в правдивости полученной информации, а возможно даже составить свой личный лунный календарь для посева рассады.
       Имея в своем распоряжении такой инструмент как лунный календарь, огородники, садоводы и цветоводы, без особого труда смогут определиться со сроками посева семян и высадки рассады, как овощных культур, так и цветов. Впрочем, есть еще один момент, на который мы нередко не обращаем внимание – реальным сроком посева считается момент не высева семян, а тогда, когда Вы начнете работу с семенами, то есть проведете их обеззараживание, замачивание и т.д., так что предпосевная обработка семян уже и считается как срок посева, хотя физически непосредственно в почву Вы еще ничего не сеете!

Копилка полезных советов и хитростей. (Выпуск 5).

       На дворе пока еще зима, но солнышко радует нас своим теплом и светом все больше и больше с каждым днем напоминая о том, что дачный сезон уже не за горами, а что бы дачная работа и хлопоты, не застали Вас врасплох, лучше всего подготовиться заранее и встретить их во всеоружии, так например мелким ремонтом можно заняться уже в ближайшее время.
       - Не редко в деревянном полу, в особенности после зимовки, в доме появляются щели, которые не только портят внешний вид, но и создают иные малоприятные проблемы (например, какая-то маленькая, но важная вещица (деталька) провалилась в щель). Избавиться от щелей в полу достаточно просто и для этого не обязательно бежать в строй магазин или на рынок. Возьмите определенное количество газетной бумаги и размочите его в заранее приготовленном тесте. Берем 0,5 кг ржаной муки, добавляем 9-ть стаканов воды и 1 чайную ложку квасцов, перемешав, полученную массу ставим в металлической посуде на маленький огонь и, перемешивая, варим до тех пор, пока она не загустеет (станет как глиняная замазка). Щели в полу замазываем (шпаклюем) с помощью шпателя или широкого ножа.

       - При перемене (перепадах) температуры и влажности, нередко появляются щели и в окнах, сделать замазку своими руками проще простого, возьмите 100 гр. сухого мела и размешайте с 8-10 гр. олифы, затем дайте ей немного настояться и можно приступать к работе. Если замазка осталась, не выбрасывайте, она будет прекрасно храниться, если ее положить во влажном месте предварительно завернув в бумагу или тряпку.
       - Для покраски Вам конечно же понадобятся щетки. Лучше всего иметь в своем распоряжении две, одну круглую, вторую плоскую. Щетки не испортятся и прослужат намного дольше, если ими правильно пользоваться и умело хранить, для этого запомните три простых правила:
       1) Щетками никогда не размешивают краску, для этой цели используйте любую деревянную палочку или небольшой металлический прутик.
       2) Краску следует набирать кончиком щетки, а не погружать ее на всю глубину (длину).
       3) После того как закончили покраску, обязательно промойте щетку в специальном растворе:
       - после масляной краски, щетки моют в керосине;
       - после эмалевой, щетки следует мыть только в скипидаре;
       - щетки в нитрокраске, лучше всего промыть в ацетоне.

Низкий уровень магния повреждает ДНК.

       Медицина, впрочем, как и научно-технический прогресс, не стоит на месте и время от времени «выдает» все новые и новые «порции» результатов исследований и научных открытий. В этот раз результатами своих изысканий и опытов в области ДНК поделились ученые из Университета Южной Австралии.
       В результате многочисленных исследований, опытов и наблюдений было установлено, что недостаток магния в организме человека, рано или поздно приводит к повышению уровня аминокислоты – гомоцистеина, которая в чрезмерном количестве отрицательно влияет на ДНК человека и приводит к необратимым последствиям.
       Как утверждают ученые, поскольку дефицит магния существенно нарушает энергетический обмен и что немаловажно функции клеток, подобная корреляция указывает на повышение риска самых серьезных и практически неизлечимых заболеваний, в том числе, таких как диабет и рак, а так же болезни Альцгеймера и Паркинсона.
       Да бы избежать подобных проблем и сохранить свое здоровье на должном уровне, а так же позаботиться о здоровье будущих поколений, ученые настоятельно рекомендуют обратить внимание на свой рацион и помнить, что для взрослого человека крайне важно получать вместе с пищей не менее 420 мг магния в день, поэтому, не смотря на свои кулинарные предпочтения, не забывайте об основных источниках магния и обязательно употребляйте в пищу такие продукты как – семечки тыквы, миндаль или кешью, соевое молоко, ну или как минимум овсянку и шпинат!

Такие сочетания не допустимы.

 

      Если и ни все, то большинство из нас знают какая из пищи является полезной, а какая нет, но, к большому сожалению далеко не всем известно о том, что существуют как полезные, так и вредные (а порой и опасные) сочетания продуктов.
       Многочисленные исследования ученых всего мира только лишний раз подтвердили, что даже самые полезные из продуктов при определенном сочетании друг с другом, могут нанести серьезный вред организму человека, а в отдельных случаях и вовсе привести к летальному исходу.
       Да бы Ваше здоровье не подвергалось опасности, возьмите себе на заметку:
       Фрукты с любой другой пищей!
       Фрукты продукт очень полезный, поэтому употреблять его в пищу не только можно, но и нужно, вот только мешать их с любой другой пищей крайне не рекомендуется, фрукты нужно есть отдельно!
       Как объясняют ученые и медики, все дело в том, что фрукты очень быстро перевариваются в желудке и если их употреблять вместе с едой или сразу же после нее, они могут надолго «задержаться» в Вашем желудке, что обязательно приведет к ферментации, которая не только может вызвать дискомфорт, но и может повредить стенки желудочно-кишечного тракта.
       Крахмалистые углеводы и мясо.
       Вряд ли найдется много таких людей, которые не любят картошку с мясом, однако употребляя одновременно и то и другое в пищу, следует знать, что такое сочетание продуктов на самом деле очень тяжело переносит наш организм. Причина таится в следующем, при таком сочетании, крахмалистые продукты, попадая в желудок, начинают ферментироваться, а белковые гниют, поэтому если Вам и захотелось чего-то подобного, поменяйте картофель на спаржу или иные овощи.
       Йогурты и фрукты.
       Безусловно, при добавлении фруктов в йогурты они получаются намного вкуснее, тем не менее, как доказали ученые, при попадании в желудок, бактерии входящие в состав йогурта, вступают в реакцию с фруктозой, что приводит к появлению (выделению) токсических веществ, кроме того, это способствует увеличению вероятности развития аллергических и простудных заболеваний.
       Кофе и хлеб.
       Казалось бы, что может быть плохого в таком сочетании, тем более что для очень многих из нас, это обычный, стандартный завтрак или перекус. Нет, вреда от такого сочетания не будет, но стоит знать, что кофе самом по себе препятствует усвоению витаминов группы «В», которые, как правило, в довольно таки большом количестве содержаться именно в хлебе
       Творог с вареньем или джемом.
       Такое сочетание продуктов не является столь уж опасным, но знайте, что после такого «лакомства» у Вас (и уж тем более у детей) практически сразу начнется вздутие живота и появятся неприятные ощущения в желудке.
       Мед и горячие напитки.
       Чай с медом, в особенности в зимнюю пору, пожалуй один из самых популярных напитков, но увы и здесь не все так просто. Ученые рекомендуют - никогда не добавляйте мед в горячий чай (или любой другой напиток), температура которого выше 40°С, а все дело в том, что при такой температуре мед попросту теряет практически все свои полезные свойства!
       Каша с сахаром.
       Наверное, очень многие удивятся, что подобное сочетание попало в категорию «запрещенных», однако кашу действительно лучше есть без сахара и вот почему.
       Добавив сахар в кашу, Вы резко увеличите уровень глюкозы в крови, а ведь крахмал содержащийся в крупах и без того превращается в простые сахара, поэтому если в добавок кашу заправить еще и сахаром, может получиться этакая «ударная» доза сахара, которая практически моментально вызывает тяжесть в желудке и возложит на Вашу поджелудочную предельно большую нагрузку заставляя ее изрядно потрудиться.

Чем растопить очаг (камин, печь, дровяной котел)?

       С началом отопительного сезона и практически до окончания весны, владельцы дачи или частного дома, всякий раз задумываются о том, что использовать для растопки камина, печи или же дровяного котла.
       Вполне естественно, что для этой цели традиционно используются газеты, немногим реже журналы и брошюры, а порой старые книги и даже обои для поклейки стен, в общем, у кого что нашлось под рукой, но времена меняются и с развитием технологий и в особенности интернета, большинство из нас практически не выписывает газеты и журналы, а о покупке книг и вовсе говорить не приходится, так как делаем это вообще крайне редко и большая часть библиотеки, если таковая вообще есть, состоит из книг оставшихся в наследство от наших Бабушек и Дедушек, ну и что то от Родителей.
       Некоторые дачники используют велосипедные или автомобильные камеры и как утверждают такие «истопщики», для того, что бы тонкая резина передала огонь деревянным щепкам, достаточно небольшого кусочка камеры размером в 6-8 сантиметров, но по собственному опыту могу сказать, что подобный метод имеет свои минусы – во первых копоть и неприятный запах, во вторых при сырой щепе и дровах такого «кусочка» порой слишком мало и приходится кидать еще и еще.
       Легковоспламеняющиеся жидкости. Да, применение оных при розжиге эффективно, но и слишком опасно. Все дело в том, что подобного рода жидкости сильно испаряются и пока Вы подожжете спичку, в залитая или впрыснутая в печь (котел) жидкость за доли секунды успеет создать взрывоопасное паровое, в результате чего Вы даже не успеете вбросить спичку в топку как произойдет вспышка при которой в лучшем случае Вы обсмалите усы, брови и волосы, а в худшем получите серьезнейшие ожоги!
       Не рекомендуется к применению и менее опасные жидкости как то отработка моторного масла, но если уж и возникла такая необходимость, не заливайте ее в котел или печь, достаточно чуть-чуть смочить кусочек гофрокартона или смятой газеты, а сверху положить мелкую щепу.
       Что же лучше всего использовать для розжига печи или дровяного котла?
       Во первых гофрокартон, в большинстве магазинов упаковки, короба и ящики из гофрокартона не знают куда девать, поэтому их попросту сжигают, так что они будут только рады если Вы вывезете подобный хлам, а Вам для роспалки это «самое то»!
       Во вторых, можно использовать отходы с того же огорода, например стволы кукурузы и подсолнуха, качаны кукурузы и пустые «диски» того же подсолнуха, скорлупа орехов.
       В третьих – стружку и опилки. Когда пилите и рубаете дрова отходов более чем достаточно, не выбрасывайте их, просто сохраните в какой либо емкости (например в бочке).
       В четвертых, если Вы обитаете недалеко от леса, запаситесь на зиму сосновыми шишками, это самое лучшее и самое безопасное средство для розжига пламени, способное «разогнать» печь до максимальных температур за реально быстрый промежуток времени.

Сладкая колбаска (рецепт от Бабушки Вали).

       Завтра уже Новый Год и конечно же хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким не только детишек и гостей, но и самого себя. Как правило, на десерт мы готовим несколько блюд (например: налистники с творогом и маком, желейный торт, вафельный торт со сгущенкой или кремом, сладкие орешки с начинкой и т.д. и т.п..), но ни один Новый Год не обходится без такой вкуснятины как сладкая колбаска рецепт которой нам передала наша Бабушка.
       Сладкая колбаска пожалуй самый вкусный десерт, который гарантировано понравится не только Вашим детишкам, но и взрослым, а самое главное, его приготовление не займет у Вас много времени, а вот благодарность малышей и восторг гостей Вам гарантирован.
       Что нам понадобится для приготовления из расчета на 1-ну порцию:
       - 1 кг песочного печенья (выбирайте самое простое без каких либо добавок и ароматизаторов !!!);
       - 2 куриных яйца;
       - 400 гр сливочного масла
       - 1 баночка вареной сгущенки (0,5 л);
       - ½ пачка какао;
       - орешки, арахис или изюм (добавляется в качестве наполнителя).

       Как, что и в какой последовательности делать (рецепт приготовления сладкой колбаски):
       Шаг 1. За час полтора до того как будите готовить сладкую колбаску, вытащите из холодильника сливочное масло и оставьте его в тепле, что бы оно стало мягким как тесто на пирожки (разогревать или растапливать ни в коем случае НЕльзя!!!).
       Шаг 2. Как правило такое печенье, в отличии от крекера, сравнительно крупных размеров начиная от 5 х 5 см и более, поэтому берем миску и ломаем печенье на небольшие кусочки в 5 – 10 мм (смотрите на фото).

       Шаг 3. В подготовленное (поломанное под нужный размер) печенье, добавляем какао и наполнитель в качестве которого можно использовать изюм, орешки или арахис (только не соленый), перемешиваем до однородной массы, но так, что бы печенье по прежнему оставалось кусочками.
       Шаг 4. В приготовленную сухую смесь добавляем подтаявшее сливочное масло и сгущенное (обязательно варенное !!!) молоко, после чего перемешиваем до однородной массы, но не перестарайтесь, будет гораздо лучше и вкуснее если кусочки печенья сохраняться целыми как показано на фото (внутри колбаска должна иметь вид приблизительно как докторская колбаса с кусочками сала внутри).

       Шаг 5. Готовую массу высыпаем в целлофан и придаем форму колбаски диаметром 6-8 см но не более, кроме того, если делаете 2-ную или 3-ную порцию, «тесто» разделите на несколько колбасок.
       Шаг 6. Готовую колбаску укладываем на блюдо (или в специальную форму) и относим в холодильник как минимум на 1 час, для того что бы она застыла и получила определенную твердость (в морозилку класть не рекомендуется!!!), из холодильника достаем колбаску за 10 – 15 минут до употребления.
       Примечание: Если Вы любите послаще, можете в ходе процесса снять пробу и добавить сахар.

Как обустроить ванную комнату.

       Вполне естественно, что каждой хозяйке получив новую квартиру, дом и даже просто сделав ремонт в своем жилище, хочется обустроить ванную комнату идеально, но нередко приступая к работе, мы впадаем в ступор растерянности и сразу же возникают вопросы: «с чего начать», «как сделать поудобней», «как обустроить» и ничего не забыть да бы не переделывать.
       Вот несколько азбучных истин как обустроить ванную комнату.
       Безусловно очень многое зависит от площади ванной комнаты, ее планировки и того, чем Вы хотите ее «нафаршировать».
       Стены в ванной лучше всего обложить кафелем, но если бюджет не позволяет (или плитка по каким либо причинам Вам не по нраву), их можно окрасить специальной водостойкой краской, а так как помещение маленькое и чаще всего без окон, лучше всего выбрать краску светлых оттенков. В случае если в ванной какая то часть стен не облицованы кафелем или керамической глазурованной плиткой, их обязательно покрывают масляной краской (касаемо цветовой гаммы, лучше всего будет смотреться покрытие в тон плитки).
       После ремонта комнаты, первым делом в ванной устанавливают стиральную машину, так как именно она хоть и жизненно необходима, но занимает наибольше места, далее устанавливаем подходящего размера корзину для грязного белья и только потом вешаем настенные шкафчики и полочки.
       Установив крупную технику и мебель, приступаем к обустройству.
       В так сказать «оборудовании» ванной, обязательно должна присутствовать тонкая водонепроницаемая пленка, ее подвешивают на кольцах которые одеты на заранее прикрепленную «штангу». Пленка должна находится на высоте 2 метра от пола, а нижний край ширмы, должен опускаться в ванную как минимум на 15 – 20 см ниже борта ванной.
       Кроме вышеупомянутой техники и мебели, не забудьте и о мелочах, например: зеркало, вешалка для полотенец, вешалка для одежды и халатов. Зеркало естественно удобней всего расположить над умывальником, а такие мелочи как полочка для мыла, зубной пасты, соль для ванной и т.п., лучше всего расположить сбоку умывальника или под зеркалом, где она и стоящие на ней предметы не будут мешать. Так же можно повесить угловую полочку для мочалок и шампуни непосредственно над ванной.
       В случае если ванная комната небольших размеров, вешалки для белья, полотенец и одежды, можно закрепить непосредственно на двери с внутренней стороны.
       Ну и последнее. Если у Вас есть возможность, установите умывальник и в туалете, это и гигиенично, и удобно, и поможет не создавать очередь если у Вас большая семья.

Январь. Готовим гладиолусы к весне.

       Скоро Новый Год, а там уж и до весны рукой подать, так что отгуляем праздники, отдохнем после праздников надо «входить в рабочий режим», поскольку уже в январе начинаются дачные хлопоты, а начнем с подготовки гладиолусов к весне.
       В конце января клубнелуковицы гладиолуса ранних сортов переносят в теплое помещение с температурой 26-35°С и влажностью воздуха 55-60%. Отбираем только самые качественные, те которые хорошо пережили зимовку, естественно удаляя больные и поврежденные, диаметр клубней на высадку быть не мене 5 см. При такой температуре и влажности, их выдерживают в течении месяца.
       Перед самой посадкой, клубнелуковицы намачивают в теплой воде с температурой в 20-22°С или в слабо-розовом растворе марганцовокислого калия и выдерживают в такой «ванне» в течении 12 – 16 часов, после чего высаживают в горшочки диаметром 15 – 17 см в количестве по 3-и штуки или как вариант в ящики, но рядками и на расстоянии 8 х 10 см.
       Грунтовая смесь (почва) обязательно должна быть питательной и обязательно содержать древесную золу, перегной, торф и песок в соотношении 2 : 2 : 1 : 1.
       Для выгонки гладиолусов, необходимы два главных условия, первое - это обильный полив, второе – оптимальная температура, которая должна держаться в пределах 18-20°С. После того, как листья отрастут и их длинна достигнет 15-20 см, растения поливают уже умерено, а температуру содержания снижают до +16°С.
       К грунту так же есть свои требования. Почву систематически разрыхляют, кроме того, в обязательном порядке дают дополнительное освещение в течении от 4-х до 6-ти часов в сутки (300-500 Вт/м2), а с начала апреля, каждые две недели, растения подкармливают следующим раствором – на 10 л ведро воды, добавляют 25 г суперфосфата, 15 г калийной соли и 10 г аммиачной селитры.
       При таком уходе, гладиолусы в апреле – мае будут радовать Вас своей красотой.
       Примечание.
       Для выгонки рекомендуется использовать следующие сорта: Оскар, Аристократ, Йо Вагенаар, Сан Суси, Попи Дэй, Импрессив и др.

Сколько соли можно съедать без риска для здоровья.

       Безусловно, у каждого человека свои вкусовые предпочтения и капризы. Кто то любит недосол, кто то солененькое, кто то побольше специй, а кто то покислее или послаще, но к сожалению чаще всего мы или забываем, или и попросту не желаем обращать внимание на то, что подобные добавки в пищу полезны лишь в том случае, если они применяются в меру, а при «переборе» опасны и могут привести организм к серьезным болезням с тяжелым последствиями!
       Согласно статистике, большинство соли человеческий организм получает из уже обработанных продуктов (например полуфабрикаты), а так же бесконтрольно досаливая пищу лично при ее употреблении, забывая о том, что вместе с солью в наш организм поступает наибольшее количество натрия, а ведь именно он, точнее сказать его количество, существенно влияет не только на уровень артериального давления, но и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые согласно медицинской статистике являются основной причиной смертности во всем мире.
       Если вспомнить, то наши Бабушки не редко упоминали выражение, что соль это белая смерть, увы, но как показывает медицинская статистика и многочисленные исследования, наши предки вовсе не ошибались! Согласно данным собранным за долгие годы из разных стран мира, большинство населения планеты потребляет соли значительно больше чем рекомендовано, что приводит к почти двум миллионам смертей ежегодно!!!
       По данным ВОЗ среднее потребление натрия в день оценивается в 4310 мг (эквивалентно 10,78 г соли в сутки), в то время как для сбалансированного рациона вполне достаточно (и рекомендуется всемирной организацией здравоохранения) и 5-ти грамм соли в день. Как утверждают медики, именно сбалансированный рацион без излишнего количества соли, способствует не только улучшению пищеварения и нормализации водно-солевого баланса в организме, но и будет поддерживать энергию Вашего организма на нужном уровне!!!
       Как уже отмечалось ранее, наибольшее количество соли человек получает из обработанных продуктов и бесконтрольно досаливая пищу во время ее приготовления или употребления дома за столом, не задумываясь о последствиях, однако как показали многочисленные исследования, причины для того, что бы уменьшить ее количество в своем рационе есть и весьма веские:
       - Ограничение суточной нормы соли поможет поддерживать нормальный уровень кровяного давления и снижает нагрузку на сердце и сосуды, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний всех видов и типов;
       - Сбалансированный рацион предотвращает развитие хронической почечной недостаточности. Обильно (излишне) соленый рацион способствует задержке воды в организме человека и серьезно увеличивает нагрузку на него (как на почки, так и на весь организм в целом), в результате, содержание соли в организме растет до критического уровня, что собственно и приводит к тяжелым хроническим заболеваниям почек.
       - Сохранение здоровья костной ткани. В данном случае речь идет о том, что чрезмерное потребление соли в пищу, способствует выведению кальция из организма через мочу, а это приводит костей и развитию такого заболевания как остеопороз. Избежать разрушения костной ткани и такого страшного заболевания как остеопороз, можно лишь одним способом – ограничить суточную норму соли и тем самым сохранить жизненно важный объем кальция в костной системе и в организме целом.
       - Лечение и профилактика ожирения. Как показали исследования, именно соленая пища чаще всего содержит наибольшее (а порой и чрезмерное) количество калорий, в особенности если это обработанные или готовые продукты (жаренное мясо, колбасы, копчености).
       - Для того, что бы похудеть и восстановить необходимый для здоровья вес, крайне важно снизить потребление соли, так как именно снижение ее количества в организме, поможет не только способствовать здоровому питанию и контролировать аппетит, но и снижает риск набора лишнего веса до минимума!
       - Улучшение вкусовых ощущений. Возможно Вы удивитесь, но неоднократные исследования и опыты доказали, что уменьшение соли в рационе действительно помогает восстановить естественную чувствительность к вкусам, кроме того, позволит в полной мере насладиться всеми прелестями и натуральными вкусовыми свойствами продуктов, что в свою очередь уменьшает желание добавлять соль в пищу.
       - Поддержка общего здоровья и энергетического тонуса на высоком уровне. Ограничив себя в потреблении соли, уже в ближайшее время Вы почувствуете ощутимое улучшение самочувствия, а затем и визуально оцените положительные изменения как внешнего вида тела так и здоровья в целом.
       Что делать что бы снизить потребление соли? Проведя многочисленные исследования и опросы больных, ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) пришла к выводу, что только снижение потребления соли способствует восстановлению организма и здоровья в целом, в связи с чем настоятельно рекомендует:
       - Принимать в пищу преимущественно свежие и (по возможности) минимально обработанные продукты;
       - Выбирать для употребления в пищу продукты с как можно более низким содержанием натрия (менее 120 мг натрия на 100 гр продукта);
       - Готовить и употреблять еду с минимальным добавлением соли и солесодержащих специй (а по возможности и вовсе без оных);
       - Используйте травы и специи растительного происхождения для приправки (заправки) блюд вместо соли;
       - Ограничить в своем рационе использование магазинных соусов, заправок и уж тем более продуктов быстрого приготовления (обработанных продуктов);
       - Да бы избежать искушения, просто уберите солонку со стола и с глаз долой.
       Помните !!!
       Всемирная организация здравоохранения советует ограничить количество соли в рационе до 5 – ти граммов в сутки!!!

Почему лучше не есть фрукты вечером.

       С детства мы слышали о пользе фруктов не только от родителей, но и в школе от учителей, врачей и т. д. и т. п..
       Да, это действительно так и их польза для нашего организма неоспорима, что подтверждается наукой и многочисленными исследованиями ученых всего мира, но мало кто знает, что даже такие продукты, нужно употреблять правильно!
       Мало кто знает, а может и просто не обращал внимание, что например, вечером фрукты могут принести вместо пользы вред. Вот лишь некоторые из проблем, которые могут возникнуть в результате «полезного» фруктового ужина:
       Изжога.
       Как ни прискорбно, но вкусные и по настоящему полезные дары природы съеденные перед сном, могут спровоцировать проблемы пищеварения, поэтому если у Вас чувствительный желудок или есть склонность к изжоге, лучше не употреблять фрукты на ночь или как минимум, исключить из рациона кислотосодержащие фрукты. Все дело в том, что они существенно усиливают выработку желудочного сока, который во время сна попадает в пищевод и вызывает жжение.
       Вздутие и бессонница.
       Подобные проблемы возникают из-за того, что фруктоза обеспечивает организм притоком энергии, тем самым содействует тонусу, а следовательно, мешает организму отдыхать и нормально засыпать. Кроме того, перевариваемые в ночное время суток фрукты задерживаются в толстой кишке, начинают бродить, что приносит вред спящему человеку – приводит к вздутию живота, бурлению, скапливанию газов вызывая дискомфорт, а иногда и болевые ощущения.
       Прибавка в весе.
       Не смотря на всю пользу фруктов, съедаемые в ночное или позднее время они вредят и Вашей фигуре – количество жира в организме увеличивается в результате метаболизма фруктозы печенью. Многочисленные медицинские исследования показали, что если регулярно есть сладкие фрукты на ночь (например, бананы или виноград), организм перестает преобразовывать поглощенную энергию и будет копить ее в виде жировых отложений.
       Как не крути, но довольно часто в вечернее (позднее) время нас тянет на перекус. В этом случае, эксперты рекомендуют – если уж и употреблять в пищу фрукты в такое время суток, то выбирайте плоды с низким содержанием сахара, а идеальным блюдом для этого времени суток являются даже не фрукты, а тушеные овощи.

Копилка полезных советов и хитростей. (Выпуск 4).

       На дворе можно сказать зима и так как в саду и на огороде работы практически нет, пришла пора «подогнать» домашние дела, до которых часто густо руки «не доходят», а поможет Вам в этом, очередной выпуск «Копилка полезных советов и хитростей».
       - Если Вам необходима прочная и водостойкая шпаклевка, не обязательно бежать в магазин, ее вполне можно сделать и в домашних условиях. Смешайте клей «Бустилат» с любым из следующих порошков – мел, гипс, цемент или просеянные опилки. Такая «самодельная шпаклевка» будет не только очень крепкой, но не дает усадки.
       - Сделать удобный и простой в обращении пульверизатор проще простого. Возьмите распылительную головку от пустого аэрозольного баллончика и вставьте ее в медицинскую резиновую грушу. Благодаря такому нехитрому приспособлению, Вы получите прекрасный пульверизатор для жидкостей любого типа.
       - Если на Вашей кухне, в прихожей или иных помещениях вздулась пластиковая плитка, ничего страшного. Вставьте ее на место и накройте чистым листом бумаги, затем прогладьте его сильно нагретым утюгом два раза (первый раз быстро, второй медленно), плитка не только выровняется, но и надежно приляжет к своему, родному месту.
       - Ваш линолеум вновь примет свежий вид, если после мытья протереть его тряпкой смоченной в яичном растворе (2 взбитых яйца на 1 литр воды) или же раствором мыльной воды и сока картофеля (в сочетании 1:1).
       - Загрязненный и замусоленный паркет прекрасно чистится опилками смоченными самым обычным скипидаром. Паркет обильно посыпают заранее обработанными скипидаром опилками и оставляют на 1 – н час, после чего опилки сметают щеткой и натирают паркет до блеска.