Каждому овощу свое место

       Тот факт что овощи дают великолепный урожай если их не садить каждый год на одном и том же месте, известен давным давно ибо такой эффект был замечен еще нашими древними предками, но есть еще некоторые моменты и хитрости которые позволяют увеличить качество урожая еще больше.
        Учитывая тот факт, что каждый овощ «вытягивает» из грунта «свои любимые» вещества, то вполне естественно, что посадив его на том же месте и на второй (а тем более на третий) год, ему будет катастрофически не хватать «любимых витаминов», а значит и урожай будет не только меньше, но и хуже по качеству с каждым годом. Учитывая вышесказанное, единственный оптимальный вариант, это разделить огород на части и устроить некое «путешествие» каждого из овощей по всей территории огорода.
        Кроме этого, крайне нежелательно сажать рядом (друг за другом) так сказать «родственников», например, баклажаны и картофель, болгарский перец, так как у них одни и те же болезни и вредители, которые могут передаваться через грунт.
        Как вариант, разделите участок на четыре сектора и что бы не сбиться и не запутаться, «двигайте» посадки против часовой стрелки. Например одну площадь участка займите капустой, огурцами, кабачками и тыквой (всем этим овощам необходимо органическое удобрение), а на второй части можно посадить помидоры, редис, лук, чеснок и зелень, для них особых удобрений не нуждаются.

Простейшее меню для бодрости

      Согласитесь, что в последнее время далеконе редкость когда даже казалось бы вполне здоровые люди, после «зимней спячки» чувствуют себя как «выжатый» лимон и это не удивительно, ведь в осенне зимний период наш организм получает весьма и весьма скудную витаминную подпитку, причем речь идет не только о фруктах и овощах, но и прочих факторах, например солнечные ванны, холод (спасаясь от которого человеческий организм так же тратит довольно много энергии) и т.д. и т.п..
       И все бы ничего, но если осенью наш организм еще имеет солидные «запасы» пополненные за летний период, то к концу зимы они существенно снижаются что собственно и приводит не только к физическому ослаблению организма, но и к психологической усталости.
       Само собой разумеется, что «зарядить» свой организм на все 100% будет крайне сложно, но если давать организму регулярную и самое главное качественную подпитку, то Ваш организм будет себя чувствовать вполне комфортно, а следовательно и Вы не будете выглядеть как увядающий цветок, а сможете вести вполне активный образ жизни. Способов «подзарядиться» довольно много, но одним из самых главных факторов который влияет на Ваше физическое здоровье и моральное состояние, является ни что иное как витаминный комплекс из продуктов, которые содержат все самые важные и крайне необходимые элементы.
       И так, что бы получить заряд бодрости, энергии и хорошего настроения, Вам необходимо включить в свое меню:
       - Бананы. Этот продукт содержит триптофан, вещество которое не только улучшает работу мозга, но и очень хорошо укрепляет нервы. Объедаться не стоит, но съедать каждый день с утреца по одному бананчику, не только можно, но и очень, очень, очень нужно!
       - Апельсины. Это бесспорно настоящая кладезь витамина «С» или как его еще называют – аскорбинка. Эта категория витаминов существенно повышает общий тонус и придает много сил, что позволяет повысить Вашу физическую активность и выносливость. Не смотря на то что это излюбленный продукт очень многих из нас, переусердствовать тоже крайне не желательно ибо можете заработать аллергию, а вот съедать по одному – два плода в день, самый идеальный вариант.
       - Морская капуста. К сожалению далеко не все из нас обожают данный продукт, но хотите Вы того или нет, она очень важна для Вашего здоровья поскольку содержит много йода благодаря чему очень хорошо тонизирует и является одним из лучших инструментов в борьбе с усталостью и переутомлением. Оптимально полезная норма, это порция в объеме 200-300 гр в неделю.
       - Сухофрукты. Курага, изюм, чернослив, феники, во всех этих сухофруктах в обильном количестве содержится фруктоза и глюкоза, а это лучшие углеводы для Вашего организма, которые действительно очень эффективно повышают работоспособность нашего организма. Для получения вышеупомянутой категории витаминов, вполне достаточна будет дозировочка по 5-7 штучек в день.
       - Ну и последний элемент нашего «энергетического» меню – горячий шоколад, который является одним из лучших источников таких бодрящих веществ как кофеин, флавоноид и теобромин. Бесспорно это одно из самых излюбленных лакомств многих из нас, но вот налегать на шоколад не стоит ибо «перебор» может нанести вред, поэтому рекомендуется баловаться данным лакомством в порции не более 50 г в день.
       Вот такое простенькое, но весьма и весьма эффективное меню для бодрости. Как видите ничего сложного нет, а вот результат Вашего здоровья, бодрости и хорошего настроения – гарантирован!

Спасаем неудавшееся блюдо.

       К сожалению бывает и такое. В особенности если надо приготовить все очень быстро и очень много всего. Спешишь, стараешься все успеть, а тут те на те - «сюрпрайз». То подгорело, то недожарилось, то сбежало, ну бывает, не расстраивайтесь, если и не все, то очень многое можно исправить, причем сделаем это так, что никто даже не заметит.

        Что делать если подгорело? Ну начнем с самого простого - бисквита для торта. Если коржи подгорели или сильно пересушены, такие части удалите ножом, можно слегка «окропить» слабеньким чаем (только самую малость вспрысните иначе он раскиснет и тогда его точно придется выбросить), затем переворачиваем обрезанной стороной вверх и смазываем кремом.
        Теперь несколько усложним задачу и попробуем решить проблему если мясо, рыба или птица подгорело, но еще сырое. Бесспорно мясо любит дымок, но не до такой же степени, попробуем исправить. Само собой разумеется что подгоревшие части нужно срезать и такую операцию необходимо делать только очень хорошо наточенным ножом, в противном случае Вы превратите мясо в толоку. После удаления пригоревших частей, сковороду тщательно вымываем, наливаем (обязательно свежее) масло и дожариваем до готовности.

        Что делать если пересолили? Недосол на столе, пересол на голове, обычно так свекровь стращает невестку. Вот и попробуем угодить «маме» или во всяком случае не угодить в ее немилость и без того проблем хватает. Если пересолили суп (борщ), добавьте сырую картофелину и проварите (разумеется очищенную от кожуры), она довольно хорошо лишнюю соль и Ваше блюдо вновь станет съедобным (разумеется если Вы туда не высыпали цельный пуд соли). Если пересолили овощное рагу, добавьте свежие помидоры или томатную пасту и протушите еще около 10 – 15 минут. Если пересолили жаренное мясо, снимите его со сковороды и опустите в холодную сметану, когда мясо остынет, слегка подогрейте в микроволновке и можно спокойно подавать на стол.

        Что делать если мясо жестковатое? К сожалению когда покупаешь мясо, практически невозможно угадать насколько оно «молодое» или «старое», да и очень многое зависит от того чем животное кормили и тут уж никак не Ваша вина что мясо получилось жестким, но исправить такую неприятность так же можно. Жестковатое мясо (будь то курица, свинина или даже говядина), сразу же после приготовления залейте сметаной и протушите еще 5-7 минуток. Если мясо готовили раньше и оно успело сильно остыть, перемелите его на мясорубку и смешайте с вареными макаронами.

        Пересушена сладкая выпечка? Ну тут вообще проблем нет! Пропитайте ее сладким сиропом, приготовить который можно следующим образом: 2 ст. ложки сахарного песка, ½ стакана теплой воды, 2 чайные ложки лимонного сока, все перемешиваем и доводим до кипения на медленном огне.
        Что делать если блюдо слишком густое? Кто то скажет, а в чем проблема, добавили воды и все дела. Не все так просто, да, получится жидкое, но изменится вкус, причем не в лучшую сторону. И так если у Вас каша или картофельное пюре получились густыми, добавьте туда горячее молоко, оно не только сделает блюдо более редким, но и придаст хорошие вкусовые качества. Если у Вас получился густой супчик, лучше всего его разбавить бульоном, водой нивкоем случае нельзя, серьезно говорю, только испортите вкус, даже если вода кипяченая. Как вариант, если в супе присутствуют помидоры, можно разбавить томатным соком.

Спите не менее 8-ми часов в сутки и …

       Спите не менее 8-ми часов в сутки и старайтесь не просыпаться по ночам. Хороший совет не правда ли, в особенности если взять во внимание его вторую часть. Бесспорно, хороший и своевременный сон, одна из составляющих Вашего здоровья, тем не менее подобные утверждения весьма условны (я имею ввиду насчет 8-ми часов), так как организм каждого отдельно взятого человека уникален, соответственно требует индивидуального подхода. Так для некоторых индивидуумов достаточно и 5-6 часов сна, а для других и восемь часов крайне мало, но в чем я абсолютно согласен с учеными и психологами, так это в том, что во первых надо соблюдать режим и во вторых самый здоровый и самый полезный сон, это сон с 22 до 24 часов ночи.

       Почему сон так важен для нашего организма? Как объясняют ученые, во время глубокого сна в нашу кровь идет как бы «впрыск» гормона под название «мелатонин», этакий гормон роста и обновлений. Собственно гормоном роста он является в основном для детей, что касается взрослых, то тут активно вырабатывается белок-коллаген, который отвечает за увлажненность и (внимание женщины!) обновление и красоту кожи человека.

       Кроме вышеупомянутых гормонов, есть еще несколько очень важных факторов которые довольно серьезно влияют на наш организм, впрочем как и здоровье человека в целом. Так например когда человек спит плохо или мало, у него повышается уровень сахара в крови, одновременно с этой проблемой снижается уровень такого гормона как лептин, который работает как «подавитель» аппетита и параллельно с этим повышается кол-во грелина (этакого возбудителя аппетита). Итог такого дисбаланса весьма и весьма плачевный, так как в результате человек в буквальном смысле слова «заедает» недостаток сна, что в довольно скором времени приводит к ожирению (опять же женщинам на заметку! впрочем и не только).

       Так что как видим, сон это не только прихоть ленивых, но и крайне нужная вещь для нашего организма (если конечно не злоупотреблять им). Так что спите спокойно, вовремя и высыпайтесь, ведь только во время здорового сна стабилизируются абсолютно все вегетативные функции организма, а это и нормализация давления, качественный гормональный обмен и прочее, и прочее, и прочее.

        Помните, что самый здоровый сон, это сон с десяти до двенадцати часов ночи так как именно в этот период Ваша нервная система отдыхает по максимуму. Кроме того в зависимости от возраста человека необходим и пусть небольшой, всего 15-30 минут, но спокойный сон в обеденный перерыв, а в выходные порадуйте свой организм парачасовым сном или как это называют в старой Англии – сиеста. По мнению многих ученых, такой отдых (сиеста) весьма благотвор­но влияет на работу человеческого сердца, тем самым суще­ственно снижая риск инфаркта.

Ландшафтные хитрости

       Обустраивая свой дачный участок, не обязательно тратить большие суммы из семейного бюджета, ведь для того, что бы сотворить «райский уголок», вполне достаточно использовать разнообразные растения, декорировать ландшафт несложными элементами и конструкциями, которые можно сделать своими собственными руками и при этом, не вкладывая много сил или материальных затрат. Будьте смелее и уверенней в себе, ведь ни один дизайнер не сможет до конца прочувствовать то, что творится у Вас на душе и уж тем более понять чего она желает. Так или иначе, в каждом человеке живет художник, поэтому полагайтесь на свою фантазию с небольшой поправкой на практические возможности воплощения, и будьте уверены, все у Вас получится!
       Древняя поговорка гласит «Истина рождается в споре», поэтому пытаясь создавать тематическое зонирование участка, не бойтесь экспериментировать. Используйте самые различные сочетаниями растений, конструкций и украшающих элементов, роль которых может вполне достойно сыграть старая утварь в виде утюга, чайника или кувшина, лампы или фонаря, бутылки, бочонки, казаны, ведь даже не выполняя своего прямого практического предназначения, они способны создать уникальный и поистине великолепный дизайн на Вашем участке.

       Примеров такого простого и в одночасье уникального сочетания, можно привести несметное количество.
       1) На деревянной лестнице под открытым небом, можно обустроить выставку из старинных утюгов приукрасив общий фон узором обильно цветущего клематиса «Синее пламя», с восхитительным сине-фиолетовым оттенком.
       2) Прохудившийся бабушкин утюг с открывающимся верхом, может вполне достойно исполнить роль оригинального вазона для ампельной настурции, петунии или пеларгонии.
       3) Оживить скучноватый зимний ландшафт, можно большими старыми бутылками разрисованными детворой в яркие тона.
       4) Оригинально будет смотреться старенькая отреставрированная лампа, повешенная скажем на черешне по соседству с кованой беседкой. Довольно часто спиленные деревья попросту сжигают. Не стоит так уж спешить отправлять их в топку, это один из лучших, самых интересных и порой очень важных компонентов используемых при создании ландшафтного дизайна. Например из стволов взрослых деревьев, можно изготовить великолепнейшую мебель.
       Достаточно всего лишь умело воспользоваться пилой и топором, что бы сотворить оригинальные кресла и столик для отдыха, а если их установить на зеленой лужайке в саду или рядом с водоемом, Вы придадите участку ощущение природного уюта и умиротворенности.
       Если на Вашем участке есть пускай даже небольшой водоем (или небольшая канавка с водой), установите рядом беседку, а из толстых веток соорудите бревенчатый мостик, который можно довольно эффектно украсить пучками калины, венками из цветов и керамическими горшочками. Для более тонких веток, так же можно найти применение – например, смастерить перила вдоль мостика или поставить плетень возле клумбы с цветами.

       Подобного рода незатейливые деревянные конструкции, в гармоничном сочетании с растениями и цветами (например, бархатцы, шток-роза, цинния, астры или подсолнух), а так же при наличии на первый взгляд невзрачных предметов интерьера, создают поистине ностальгическую, наивно-деревенскую атмосферу, благодаря чему можно отдохнуть не только душой, но и телом. В таком «Райском» уголке природы, пропитанного энергетикой благодати и умиротворения, теряется ощущение времени и пространства, а жестокая современная реальность, растает как туман, уступая место мечтательно-романтическому состоянию души и тела.
       На первый взгляд незначительными и в тоже время крайне важными, для создания ощущения завершенности композиции, являются небольшие декоративные элементы – статуэтки ангела, керамические фигурки животных (например аиста, или лягушки на камне расположенных вблизи водоема), а в вечернее время чувство комфортности придадут фонарики на солнечных батареях.

       Разумеется, такой «райский уголок» потребует от Вас не только времени для его создания, но и пусть не сложного, но все же ухода, в котором как Вы понимаете больше всего нуждаются цветы и растения. В начале лета разросшиеся комнатные растения необходимо вынести в сад, привести их в порядок (почистить от усохших или поврежденных элементов, подкормить, а если есть необходимость, то и пересадить), в число наиболее популярных растений применяющихся при создании ландшафтного дизайна, входят - кротон, драцена, юкка, монстера, хлебное дерево и т д.. Поскольку климат на свежем воздухе и в помещение пусть и не значительно, но все же отличается, горшочки и вазоны следует расставлять в полутенистых местах и периодически поливать (в особенности в знойно-засушливые периоды). Что касается комнатных, так званых «заморских» растений, они помогут воссоздают тропическую атмосферу, в особенности если по соседству будут находиться лианы (кампсис и глициния).
       Напоследок хочу дать совет - не бойтесь неудач. Постарайтесь забыть о насущных проблемах, целиком и полностью погрузитесь в мир природы, и тогда тыква превратится в карету, а бедная Золушка в сказочной красоты принцессу.