Сад в марте просит внимания!

       Не смотря на то, что вопрос как бы спорный, однако большая часть садоводов, все же склоняется к мнению, что именно март, а не февраль, лучшее время для обрезки как плодовых, так и декоративных деревьев в саду.
       Безусловно, зимние ветра и морозы, одно из самых серьезных испытаний для нашего сада, так как именно они способны нанести большой, а порой и непоправимый ущерб деревьям и кустарникам.
       В отличии от корневой системы, которая находится под толщей земли и снега, в зимний период чаще всего страдает именно кора штамба и причин тому немало: изнурительные зимние ветры, морозобоины, солнечные ожоги, растрескивание коры, механические повреждения (в т. ч. из-за трения ветвей друг о дружку), поражение вредителями и т.д. и т.п..
       Как правило, в результате полученных травм, начинается отмирание коры, которое чаще всего происходит так званым кольцевым методом – вокруг ствола штамба (такое дерево спасают прививкой «листком»), и продольным, или морозобойным.
       Раны сначала очищают от мертвой и отмерзшей коры, затем дезинфицируют слабым раствором марганцевокислого калия и только после этого замазывают трещины подогретым садовым варом (так он лучше ложится на рану) или тестообразной смесью глины пополам с коровяком.
       Помните!!! Без зачистки замазывать раны нельзя, так как отслойка коры продолжится и пойдет дальше, в тоже время рана быстрее заживет, если ее закрыть мешковиной и защитить пленкой от дождя.

Заботы и хлопоты на даче в марте.

       Не смотря на то, что март только первый месяц весны, работы и забот для садоводов – огородников хватает.
       В первой декаде месяца начинаем сеять на рассаду семена лука-чернушки и лука-порея. Для того, что бы рассада получилась качественной и здоровой, семена лука замачивают в теплой воде на 24-е часа, по истечении суток, сцеживаем воду и укутываем семена в мокрую ткань до набухания на 3-4 суток. Подготовленные таким образом семена, высевают в ящик с заранее подготовленным грунтом, высотой 8-10 см.. Рекомендуемое расстояние между бороздками 7 см, глубина посева семян 1-1,5 см, расстоянием между семенами в ряду 1 см. После посева семена следует тщательно полить, но не переусердствуйте (полив должен быть умеренным!) и как только появятся первые всходы, ящик ставим на хорошо освещенный подоконник.
       С 1 по 20 марта рекомендуется посеять на рассаду низкорослые помидоры для открытого грунта, а начиная с 20 марта, пора сеять на рассаду и ранние сорта капусты.
       Для посева вышеупомянутых овощей на рассаду, семена прогревают в хорошо подогретой (но не очень горячей) воде на 10 минут. В качестве грунта в ящик насыпают смесь из торфа и дерновой земли слоем около 5 см. Расстояние между бороздками 3 - 4 см, глубина посева - 1 см. Перед посевом почву обязательно поливают, а спустя 3-4 дня после появления первых всходов, ящик с рассадой выносят в прохладное, но обязательно светлое место. Через 12 дней после появления всходов растения рассаживают в горшочки размером 8 x 8 см, а через 2 суток после пикирования, рассаду снова закаливают. По этой же технологии сеют на рассаду и так званые «средние» сорта белокочанной и цветной капусты, сеять их можно начиная с 25 марта и до середины апреля.

Пикировка рассады - это просто.

       Как только всходы начнут теснить друг друга, их необходимо сразу же рассадить в другие ящики на расстоянии 3—5 сантиметров друг от друга. Некоторые растения лучше пересадить, в бумажные стаканчики, дернинки или питательные кубики, по 2—3 штуки в каждый. После того как рассада в стаканчиках приживется, оставляют только по одному, самому крупному и самому мощному растеньицу, а остальные (слабые, кривые, недоразвитые и т.д.) осторожно удаляют.
       Для пикировки нужны ящики с землей, приготовленной так же, как и для посева. Приступая к пикировке, ставим ящики с землей перед собой, а ящики со всходами — с правой стороны.
       Пикировку проводят следующим образом: вынув небольшое количество всходов вместе с землей, кладут их на дощечку или на кусок стекла, положенного на середину приготовленного ящика.
       Растеньице берут левой рукой за листочки и ногтями большого и указательного пальца правой руки прищипывают третью часть корешка. Затем, сделав колышком ямку в земле, опускают туда растеньице до первых листочков, следя за тем, чтобы корешки не загибались.
       Потом правой рукой втыкают колышек под углом в землю на расстоянии 1—1,5 сантиметра от растения и прижимают колышком землю к корням. Таким образом пикируют все всходы.
       Для того чтобы распикировать всходы на одинаковом расстоянии друг от друга, необходимо ребром линейки сделать неглубокие бороздки вдоль и поперек ящика и на точках пересечения этих линий делать ямки.
       Закончив пикировку, все сеянцы поливают и ставят на место.

Уход за грунтовой рассадой.

       Весной за посевами проводят тщательный уход. Делянки с посевами поливают, не допуская пересушки почвы. Как только появятся массовые всходы, необходимо рыхлить почву и удалять сорняки.
       В жаркие дни делянки поливают ежедневно. Поливку лучше всего производить из лейки с ситечком в два-три приема, чтобы вода проникла глубже. При поверхностной поливке вода не доходит до корешков и молодые растения страдают от недостатка влаги. В холодные дни поливку сокращают.
       Когда у всходов появятся вторые листочки, надо провести подкормку жидким удобрением. Для этого приготовляют раствор куриного помета — на одну часть помета берут 50 частей воды, размешивают, дают отстояться, а затем вносят в почву. Действие подкормки будет лучше, если на литр раствора добавить 3 грамма суперфосфата или 5 граммов древесной золы. Раствор вносят лейкой без ситечка, в бороздки глубиной в 3—4 сантиметра, проделанные в междурядьях. После того как раствор впитается, междурядья разравнивают. Через неделю подкормку повторяют.
       Не рекомендуется подкармливать грунтовую рассаду раствором коровяка и навозной жижи.
       Чтобы почва не пересыхала, надо провести мульчирование, то есть в междурядьях землю пересыпать перегноем, выветрившимся торфом или мелкой соломой слоем в 3 сантиметра.
       Таким образом, уход за рассадой сводится к поливке, подкормке» растений, рыхлению почвы в междурядьях, удалению сорняков, мульчированию и своевременному прореживанию.
       При этом надо помнить, что добиться успеха при выращивании рассады в грунте можно только при условии выполнения всех агротехнических мероприятий точно и своевременно.

Выбор и подготовка участка для грунтовой рассады цветов.

       Прежде всего для выращивания грунтовой рассады цветов, надо выбрать хорошо защищенный от ветров и хорошо освещаемый солнцем участок.
       Чтобы определить размер участка, следует иметь в виду, что на 1 квадратном метре грядки можно вырастить от 300 (настурция, календула) до 1 500 (львиный зев, астры, левкои, вербена, флокс и др.) штук рассады.
       Почва на отведенном под рассаду участке должна быть рыхлой и питательной. Поэтому перед перекопкой следует на каждый квадратный метр вносить 1 ведро перегноя или торфа и 100 граммов золы. Удобрения нужно равномерно разбросать, а затем произвести глубокую перекопку почвы.
       Подготовив почву, приступают к разбивке участка на делянки шириной в 1 метр и длиной в 2—3 метра. Для того чтобы правильно наметить делянки и дорожки, надо запастись шнуром, рулеткой или Алетровой линейкой, колышками и деревянным молотком. В одном углу участка забивают первый колышек и, привязав к нему шнур, туго натягивают его по прямой и забивают второй колышек на расстоянии 2 или 3 метров. Это будет длина делянки. Затем шнур ведут перпендикулярно к прежнему направлению и отмечают колышком расстояние в 1 метр — ширину делянки. Далее шнур снова ведут под углом 90 градусов и отмечают вторую сторону делянки, потом намечают расстояние между делянками — 30 см и т. д. до конца участка.
       Разметив делянки на всем участке, лопатой намечают дорожки, снимая с них небольшой слой земли на делянку. Затем граблями разравнивают поверхность каждой делянки.
       Произведя разбивку и удобрение участка, беремся за подготовку семян к посеву - для каждого сорта надо написать этикетку и положить ее к пакетику с семенами.
       Размеры деревянных этикеток приблизительно 20—30 сантиметров в длину и 2—3 сантиметра в ширину; чтобы они лучше сохранялись, их лучше обработать белилами, а что бы весной не тратить на это время, этикетки лучше всего подготовить заранее, зимой. На верхней части этикетки пишут с одной стороны название растения, а с другой дату посева.
       Надписи делают обязательно простым карандашом, что бы их не смыло дождем.

Роль печени в жизнедеятельности организма человека.

       Роль печени в жизнедеятельности организма человека чрезвычайно велика. Она берет участие во всех видах обменных процессов (белковом, углеводном, жировом, витаминном, минеральном, водном), в пищеварении. Желчь, которую вырабатывает печень, в двенадцатиперстной кишке содействует всасыванию жировых, белковых и углеводных компонентов пищи. Поскольку печень и желчегонные пути структурно взаимосвязаны, поражение или болезнь одного из них, не редко приводит к распространению воспалительного процесса на другой. Поэтому в их лечении много общего. Немаловажное значение при лечении имеет правильное (рациональное) питание.
       Питание – могущественный способ влияния на обменный процесс, который происходит в организме. Представление о пище как о серьезном методе лечебного влияния на больной орган, значительно выросло в связи с последними достижениями науки о питании, которые убедительно доказали тесную зависимость протекание ферментных процессов в организме от регулярности, характера и качества питания. Сегодня важность соблюдения диеты при болезнях печени и желчных путей уже ни у кого не вызывает ни малейших сомнений.
       В последнее время постоянно усовершенствуется диетическое питание в лечебной и санаторно-курортной системе. Большой вес приобретает организация питания в домашних условиях. Пищевой рацион лиц с хроническими заболеваниями печени и желчного пузыря, должны удовлетворять организм больного в полезных веществах с учетом всех изменений, которые произошли в следствии нарушения процесса обмена веществ, и особенностей усвоения на всех уровнях пищеварения. Он обязан создавать приемлемые условия для деятельности печени, восстановления ее структуры, усиление желче-отточной способности, для улучшения состояния других органов пищеварительного тракта, которые зачастую стают невольными участниками воспалительного процесса. В первую очередь следует учитывать, что чрезмерное питание негативно влияет на жизнедеятельность организма, поскольку усложняет работу печени.
       Содержание белков в рационе должно быть 90-100 г. Их достаточное количество, поступающее с пищей в организм, обеспечивает нормальную деятельность клеток печени. Белки крайне необходимы для синтеза многих ферментов и гормонов, что бы обеспечить процесс обновления печени, а так же улучшают обмен веществ в организме.
       Поскольку животные белки содержат в наиболее выгодных соотношениях незаменимые аминокислоты, большую часть из них, суточной потребности организма, следует удовлетворять за счет свежего и кислого молока, сыра, яичного белка, мяса, рыбы и т.д. К тому же они богаты на содержание так называемых липотропных веществ (метионин, холин и т.д.), которые ограждают печень ожирения.
       Белки и липотропные вещества, так же есть и в продуктах растительного происхождения, в частности в крупах. Только при тяжелых заболеваниях печени и некоторых формах цероза, количество белков в пищевом рационе, стоит ограничить и значительно уменьшить до 20-30 г в сутки.
       В питании лиц с заболеваниями печени и желчного пузыря, следует установить такие нормы 80 – 90 г жиров, 1\3 -1\2 из которых должны составлять жиры растительного происхождения ( подсолнечное или кукурузное масло). Все дело в том, что растительные масла бедные на холестерин и нормализуют жировой обмен веществ, а так же способствуют ограждению печени от ожирения.
       Жиры имеют высоки е вкусовые качества, содействуют усвоению витаминов, которые в них растворяются. Тем не менее, их количество необходимо ограничивать при приеме пищи, поскольку тяжело усваиваемые тугоплавкие жиры (баранячий, свиной, гусячий, утиный и т.д.) усложняют работу печени и содействуют ее ожирению. В связи с нарушениями, при болезнях печени и нарушении обмена холестерина, в пищевом рационе уменьшают объем продуктов, богатых на содержание его содержание.
       Углеводы, в частности рафинованные (сахар, мед и т.д.) до недавнего времени безопаски назначались в увеличенных количествах при всех заболеваниях печени и желчного пузыря. На сегодняшний день достоверно установлено связь между увеличением потребления таких продуктов и участившимися заболеваниями этих органов, а так же нарушением обмена веществ в организме.
       Содержание углеводов в продуктах питания, при болезнях печени и желчегонных путей, должно соответствовать физиологическим нормам (400-500 г в сутки, из которых 12% должны составлять простые углеводы – сахар и т.д., остальные 80% - это сложные, которые содержатся в хлебе, крупах, овощах и фруктах.
       При излишнем весе, ожирении, аллергии, обострении воспалительного процесса и т.д. – количество углеводов должно быть уменьшено до 300 – 350 г. Как правило, это выполняется за счет удаления из рациона питания сахара.
       Биологическая роль витаминов в жизнедеятельности человека, диктует необходимость увеличения диеты больного витаминами. Именно в печени происходит активный обмен множества витаминов. Некоторые из них выборочно влияют на отдельные функции организма человека.
       При воспалительных процессах печени и желчегонных путей, рекомендуются некоторые ограничения в приеме в пищу соли, обогащение ее кальцием (который способствует выводу из организма солей натрия) и солями кальция. Пищевой рацион таких больных должен содержать так же достаточное количество других минеральных веществ (фосфора, магния и т.д.), которые характеризуются противовоспалительным процессом.

Укрепляющее вино из одуванчика.

       Думаю многие из нас даже не слышали о том, что из одуванчика можно сделать вино и как оказывается еще какое! Вино из одуванчиков, это не просто вкусный напиток, это прекрасное укрепляющее средство, имеющее поистине божественный и освежающий вкус.
       Что нам понадобиться для приготовления вина:
       - 500 г цветков свежее сорванного одуванчика лекарственного;
       - 1,3 кг сахара;
       - 15 г винных дрожжей;
       - 4 л кипяченой воды (обязательно кипяченой!!!);
       - 2 свежих лимона;
       Как приготовить вино:
       Цветки тщательно промываем и обрываем одни лепестки, после чего кладем их в стеклянную емкость (например банку), заливаем горячей водой оставляем настояться на ночь. На следующий день (лучше через сутки) добавляем сахар, дрожжи и порезанные на четвертинки два лимона предварительно очищенные от косточек. Хорошенько размешав (что бы не было видно кристаллов сахара и т.д.), готовую «закваску» ставим в темное место приблизительно на 3 недели, но это не означает, что мы оставляем винматериал в покое, время от времени «закваску» надо обязательно «встряхивать».
       Когда цветы опустятся на дно, это признак того, что пора приступить к следующему шагу - фильтруем вино через марлю сложенную в два-три слоя или густое сито и переливаем в бутылки. Закрываем пробкой (желательно корковой) и оставляем дозревать еще в течение 8 недель.
       Продукт готов, чаще всего вино из одуванчика подают выпечке и десертам.