Рецепт от всех болезней огурцов

       Такой овощ как огурцы очень популярен у любого огородника и дело не только в том, что он созревает одним из первых (уступая редису). У огурца много достоинств, не смотря на сравнительно небольшое содержание витаминов, огурец одна из главных составляющих для приготовления множества вкуснейших салатов, а самое главное, это великолепнейший продукт для консервирования на зиму (Вы только вспомните насколько вкусны малосольные огурчики).
       На первый взгляд может показаться что огурец как овощ не прихотлив и не требователен к условиям выращивания, но к сожалению есть и другая, мало приятная сторона медали – это различного рода заболевания растения, поэтому как не крути, а спасать наш овощ от болезней и вредителей придется нам. На сегодняшний день используется два вида обработки – первый это конечно же «химиотерапия», второй – это народные средства, причем следует отметить, что домашние составы порой не только гораздо эффективней, но и что не маловажно не содержат вредных компонентов. Один из таких домашних рецептов доставшихся мне от бабушки предлагаю опробовать и Вам, готовится он просто да и в финансовом плане (в отличии от химприпаратов) обойдется сущие копейки.
       После появления всходов, когда появятся первые 3-4 листочка, огурцы нужно обработать следующим составом: на ведро теплой (ни в коем случае не горячей!!!) воды добавляем 30 капель йода, 20 грамм хозяйственного мыла и 1 л молока, даем настояться 15-20 минут, тщательно размешиваем и вуаля, раствор готов к применению.
       Как видите состав абсолютно безвреден для растения и для Вашего организма, опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней, но учитывая тот факт, что раствор содержит молоко, лучше всего перед каждым опрыскиванием готовить свежий раствор.

Проверяем семена на всхожесть.

       Кто то покупает новые семена, кто то использует остатки прошлогодних запасов, а кто то достает из закромов семена собранные собственноручно со своего же огорода. Как бы там ни было, но в любом из вышеупомянутых случаев и для большей гарантии хорошего урожая следует проверить семена на всхожесть.
       Для испытаний возьмите по 10 семян крупных и средних размеров (желательно делать это в двух отдельных комплектах, тогда качество результата будет более высоким и более точным). Самый простой и наименее трудоемкий способ определения всхожести, это проращивание семян в небольших (допустим чайных) тарелочках или пластиковых баночках из-под молочных продуктов (лично я использую металлические б\у еврокрышки для консервации).
       Далее можно выбрать два варианта.
       Вариант №1
       Ложем на тарелку заранее ошпаренные кипятком опилки (естественно прежде остудив), затем накрываем их влажной тканью, сверху на ткань укладываем семена (лучше если они будут на небольшом расстоянии друг от друга, кроме того ПОМНИТЕ !!! – семена не должны быть в воде!!!) и накрываем их сверху так же влажной тканью, последний шаг – накрываем все это хозяйство второй тарелкой да бы семена были в темноте.
       «Приготовленные» таким образом семена ставим в теплое место, обязательно запишите дату «закладки» и кол-во семян.
       Вариант №2
       Да бы не мучиться с опилками, просто положите плотный слой ваты (не толстый, а именно плотный, для примера я использую обычную нестерильную рулонную вату) толщиной 5-7 мм, раскладываем ее по всей площади тарелочки и слегка поливаем теплой водой, но так что бы вода не стояла, а только напитала вату. На влажную вату ложем семена на расстоянии минимум 5 мм друг от друга и накрываем сверху крышечкой или опять же тарелочкой да бы закрыть доступ света. Примечание – сверху на семена вату класть ни в коем случае нельзя, в противном случае семена просто прорастут через вату и Вы их от туда не вытащите!!!
       Ну и на последок еще несколько советов и дополнений.
       Семена сельдерея или скажем салата, следует проращивать на свету в стеклянной посуде (например стакан) при температуре от 20 до 30 °С, а вот семена перца, огурца и баклажанов — лучше проращивать при 25-30°С.
       Что касаемо сроков, то для определения всхожести семян томата и баклажана Вам понадобятся 10 дней, для пастернака — 15, а для большинства остальных овощных культур – 7 – 8 дней.
       Семена моркови, петрушки, пастернака считаются доброкачественными при всхожести 60-70%. Остальные - лук, перец, свекла, капуста, редис, томаты — 85%, в то же время для гороха, кабачка, огурца, репы, фасоли и тыквы, эти показатели приравниваются к 90%. Если Ваши семена не дотягиваются до этих показателей, Вам придется либо увеличивать посевную норму, либо вовсе отказаться от использования имеющихся в наличии семян.

Ошибки при выращивании рассады которые приводят к ее перерастанию.

       Почему вытягивается рассада? Конечно можно обойтись без хлопот и попросту купить готовую рассаду на рынке, но есть два важных момента, во первых Вам могут подсунуть совершенно другие сорта, а во вторых не известно из каких семян выращена эта рассада и вполне возможно что они заражены какими либо заболеваниями, поэтому вырастить рассаду самому – это хоть и сложный но более выгодный путь к хорошему урожаю.
       Так как предусмотреть все нюансы при выращивании рассады довольно сложно, то нередко даже бывалые дачники сталкиваются с разнообразными проблемами, в частности ни кто не застрахован от такого явления как перерастание (вытягивание) рассады.
       На первый взгляд переросшая рассада может иметь довольно крепкий вид, но к сожалению на самом деле такие растения очень хрупкие и имеют довольно слабый иммунитет, кроме того, после пересадки в открытый грунт, они в лучшем случае дольше приживаются или и вовсе погибают. Разумеется, причин такому явлению не мало, но сейчас мы постараемся разобраться в самых главных, тех, которые как правило чаще всего приводят к вытягиванию рассады.
       Прежде всего запомните - здоровым растениям свойственна компактная форма и развитая корневая система.
       Ошибка №1. Слишком ранний посев семян на рассаду.
       Как правило, да бы получить урожай по раньше, мы нередко спешим приступая к посеву семян, а это очень большая ошибка! Запомните, у каждой культуры свой срок посева, как правило такую информацию Вы можете увидеть на обратной стороне упаковки с семенами, необходимо строго его придерживаться.
       Приведем несколько примеров. Рассада томатов готова к посадке в открытый грунт в среднем через 50-60 дней после посева, перца и баклажанов – от 60 до 70 дней, огурцов и других тыквенных – 20-30 дней. Если Вы все же посеяли семена слишком рано, то растения дольше останутся в помещении и как результат неминуемо начнут вытягиваться.
       Ошибка №2. Загущенный посев
       Густой посев это одна из самых распространенных ошибок, которая может полностью погубить Ваши посевы. Так как сеянцам будет тесно, они начнут бороться за жизнь и жизненные ресурсы и тут же начнут вытягиваться. В результате иммунитет у таких растений снизится, а посевы будут неравномерными. Да бы этого избежать, внимательно изучите агротехнику данной культуры и выполните посев с учетом того, чтобы в будущем ростки не мешали друг другу. Кроме того, обязательно вовремя делайте прореживание и пикировку сеянцев.
       Ошибка №3. Неправильный температурный режим
       На первый взгляд может показаться что чем теплее в помещении, тем лучше для рассады, ан нет, оказывается чем выше температура воздуха в помещении (в т.ч. в ночное время), тем активнее идет наращивание надземной части растения, а вот корни напротив, слабеют, и сеянец начинает вытягиваться. В среднем температура до появления всходов должна быть в пределах 23-24°C, но со временем, чтобы растение начало полноценно развиваться, ее необходимо понизить до 14-16°C, а через 10 дней комфортная температура может быть чуть увеличина – до 21°C. Также не забывайте учитывать теплолюбивость растений. Холодостойким культурам (например капуста) достаточно 13-15°C, теплолюбивым (перец, томат, баклажан и тыквенные) – не ниже 18°C.
       Ошибка №4. Нехватка солнечного освещения
       Одна из наиболее частых причин, которая приводит к перерастанию рассады – недостаток освещения. Растения это тоже живые существа и именно поэтому в поисках источника света они начинают вытягиваются, слабеют, растут неравномерно и в конце концов становятся хрупкими. В сутки рассаде необходимо получать свет на протяжении 12-14 часов, поэтому крайне важно заранее продумать систему дополнительного освещения (как пример можно использовать фитолампы).
       Ошибка 5. Неправильный полив и подкормка рассады
       Нередко случается так, что рассада взошла очень хорошо и ей как бы все нравится – и почва, и освещение, и температура. Но как это не странно прозвучит, все может испортить Ваша чрезмерная забота. Залитая излишней влагой и перекормленная рассада, да еще в условиях теплого помещения, неминуемо вытянется и потеряет все свои ценные качества.
       Запомните раз и навсегда - полив следует проводить только при условии подсыхания грунта и только теплой отстоянной (не менее 12-ти часов) водой с температурой не более 22°C. Подкормка дело не только хорошее, но и необходимое, но все нужно делать в разумных количествах. Так например для рассады томатов проводят не более 4 подкормки, для перца – 3, капусты и огурцов – 2. При подкормке рассады лучше всего отдавать предпочтение не азотным, а фосфорным и калийным удобрениям.
       Кроме вышеуказанных нюансов на перерастание рассады могут влиять и такие факторы, как то низкое качество грунта, тесные посадочные емкости, нехватка калия или фосфора.
       Ну и на последок еще один совет - регулярно осматривайте растения, это поможет вовремя заметить нездоровые изменения в их развитии.
       Как предотвратить вытягивание рассады.
       Создать идеальные условия для выращивания рассады порой довольно непросто, поэтому крайне важно вовремя определить слабые моменты. Строго следите за сроками посева семян, не сейте их слишком густо. По возможности старайтесь контролировать температуру в помещении, а при необходимости досвечивайте растения и самое главное - очень внимательно относитесь к поливу и подкормке.
       Если в друг Вы заметили, что растения начинают вытягиваться, в срочном порядке ищите причину - сократите (а возможно и полностью прекратите) подкормки и немного уменьшите полив, возможно требуется переставить емкости с рассадой в более прохладное место.
       Предотвратить перерастание и вытягивание рассады можно и с помощью специальных препаратов – регуляторы роста растений. Такие средства помогают замедляют рост сеянцев в высоту, способствуют более сильному ветвлению рассады и способствуют формированию толстых стеблей, а так же более мощной корневой системы. Как пример можно использовать такой препарат как «Крепень» (производитель компания «Ваше хозяйство»), данный регулятор роста уже зарекомендовал себя среди дачников причем как любителей так и профессионалов, его можно применять как для рассады овощных и цветочных культур, так и для улучшения декоративности горшечных и садовых растений или кустарников. Препарат разводится водой (дозировка по инструкции) и используется для опрыскивания растений или полива под корень. Важно!!! Для обработки всегда используйте только свежеприготовленный раствор.
        Крепень очень хорошо останавливает вытягивание рассады даже в казалось бы не очень благоприятных условиях, в т.ч. при повышенной температуре, недостаточной освещенности, густой посев и т.д., кроме того, благодаря применению этого регулятора роста, стебли и корневая система станут гораздо крепче и мощнее, листья приобретут красивый насыщенный зеленый цвет, а самое главное - растения приобретут более сильный иммунитет, раньше перейдут к процессу цветения и плодоношения, увеличится количество завязей да и сами плоды вырастут крупнее.

Пейте овощные соки!

       О пользе свежих фруктовых и овощных соков знают не только врачи и диетологи, но и многие из нас, вот только к огромнейшему сожалению на их приготовление у нас с Вами постоянно не хватает времени, а жаль, ведь это очень важно не только для самочувствия, но и для здоровья организма в целом. Взять хотя бы простейший пример - твердая пища переваривается в желудке по нескольку часов, а вот полезные вещества, содержащиеся в свежее приготовленном соке, усваиваются уже через 15-20 минут.
       Сегодня свежевыжатые соки это не просто мода, их в обязательном порядке включают в состав комплексной терапии при лечении очень многих заболеваний. Как пример рассмотрим несколько самых простых вариантов. Сок редиса лучший помощник по восстановлению слизистых оболочек организма, а ценность свекольного сока в том, что он отменно улучшает формулу крови, сок репы укрепляет кости (разумеется и зубы тоже), томатный сок улучшает работу сердца и т.д.
       Так что если Вы бережно относитесь к своему здоровью, задумайтесь над этим, а мы приведем еще несколько примеров и рецептов, которые скажем так менее знамениты, но в то же время не менее полезны и ценны для организма человека нежели вышеперечисленные соки из овощей.
       Сок из Брюссельской капусты.
       Смесь сока из Брюссельской капусты с салатным, морковным и спаржевой фасоли (в равных частях) великолепный помощник по восстановлению функции поджелудочной железы, в особенности она полезна для больных сахарным диабетом.
       Особенности рациона. Очень важно - исключите из своего меню крахмал и сахар, регулярно очищайте кишечник клизмами!
       Сок из Болгарского перца.
       Сам по себе Болгарский перец насыщен кремнием, который крайне необходим для наших ногтей и волосам. Кроме того, его смесь с морковным соком (в соотношении 2:3) великолепно очищает кожу.
       Сок из Белокочанной капусты.
       Сок из Белокочанной капусты в основном применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, он прекрасно очищает организм и помогает снизить вес, так же рекомендуется при запорах, хронических гастритах и опухолях. Принимать его нужно по 1-2 стакана 2-3 раза в день за час до употребления пищи.
       Противопоказания. Очень важно! Не рекомендуется пить сок белокочанной капусты людям с заболеваниями поджелудочной железы.
       Сок картофельный.
       Картофель в сыром виде содержит легкоусвояемый сахар, который при варке картофеля очень быстро превращается в крахмал. При зобе и ишиасе очень хорошо помогает смесь картофельного, сельдерейного и морковного сока (в соотношении 1:1:1). В день следует принимать по 0,5 л смеси.
       Особенности рациона. Необходимо исключить из своего рациона мясные и рыбные блюда!
       Сок морковный.
       Морковный сок является так сказать королем среди своих собратьев, а причиной тому тот факт, что он содержит в себе целую кладезь витаминов - А, В, С, D, Е, К. Он не только благотворно влияет на общее состояние нашего организма, но и улучшает настроение и даже лечит кожу. Кроме того, является прекрасным средством против язв и даже раковых опухолей.
       Особенности рациона. Врачи настоятельно рекомендуют исключить из своего меню сахар, муку и крахмал.
       Сок огуречный.
       Многие употребляют огуречный сок как прекрасное мочегонное средство, это действительно так, но кроме этого огурец обладает и другими достоинствами - улучшает рост волос, укрепляет сердце и сосуды. Высокое содержание калия в овоще позволяет использовать его при лечении низкого и высокого давления, а его сок укрепляет и успокаивает нервную систему, улучшает память и даже препятствует атеросклерозу. Кроме всего прочего следует отметить, что его полезные свойства усиливаются в смеси с другими соками, например черно-смородиновым, грейпфрутовым или томатным и чесночным.
       Источник информации: http://www.viewcommentworld.com/2019/01/blog-post_6.html

Продукты от которых стареют.

       Старение организма процесс естественный, но как бы там ни было, человек имеет все шансы как затормозить его, так и ускорить, а одним из «индикаторов» изношенности организма, вполне правильно называют внешний вид человека, который кстати напрямую зависит от нашего с Вами питания!
       Да, мире существуют сотни тысяч самых разнообразных диет, но дело в том, что у каждого из нас организм уникален, более того, есть масса факторов которые даже при генетической схожести людей, могут существенно влиять на организм и вносить свои коррективы как во внешний вид, так и срок жизнедеятельности организма даже братьев близнецов. Например, один работает программистом и ведет сидячий образ жизни, другой спортсмен и естественно очень активен физически, в таких условиях вполне естественно, что второму требуется гораздо больше калорий, а первому напротив добавить физическую нагрузку.
       Что касается питания, тут как уже было сказано выше существует не только разнообразие диет и отдельные факторы влияющие на старение организма человека, но и продукты от которых стареют, среди которых стоит выделить четыре особые группы:
       Сахар.
       Как известно избыток сахара в организме вызывает химические реакции, которые существенно замедляют синтез коллагена, тем самым снижается стрессоустойчивость кожи, серьезно ухудшается состояние кровеносных сосудов. Именно по этим причинам, кожа сладкоежек склонна к различного рода воспалениям, и как результат очень быстро становится дряхлой или как минимум некрасивой. Впрочем есть и другая сторона медали, многие думают если сахар исключить из питания они будут жить до ста лет – это ошибочное решение! Сахар организму нужен, так как это глюкоза, которая улучшает тонус центральной нервной системы
       Обладает антидипресантными свойствами, улучшает работу мозга. При умеренном употреблении сахар ни в коей мере не станет причиной ожирения и как показали исследования, он даже безопасней фруктозы или искусственных препаратов-подсластителей.
       Углеводы.
       Углеводы являются неотъемлемой частью здорового питания, но избыток про¬стых углеводов (продукты приготовленные из белой муки, картофеля и т.д.) начинает тормозить выработку коллагена и эластина, как результат Ваша кожа начинает терять упругость и приобретает «рыхлый» вид. Кроме всего прочего, избыток сахара из углеводов, легко трансформируется в жир, который в свою очередь не только нарушает эластичность сосудов, но и крайне негативно влияет на работу печени. Не смотря на указанные выше минусы, если не сказать вред, отказываться от углеводов полностью так же не стоит, поскольку именно углеводы обеспечивают наш организм огромным количеством энергии для жизнедеятельности нашего организма. Просто кушайте все в меру!
       Соль.
       Сама по себе соль, в разумных пределах конечно, вещь очень полезная, так как содержит в себе крайне важные для организма человека полезные микроэлементы и минералы, обладает замечательными антиоксидантными свойствами , участвует в борьбе организма с радиацией и другими вредными излучениям и т.д. В то же время избыток соли, не только вреден, но и опасен, так как задерживает в организме воду (появляется отечность лица, мешки под глазами), вызывает болезни почек, а нередко и повышение давления.
       В отдельных случаях, избыточное употребление соли может привести к нарушению обмена веществ в костной ткани и привести к вымыванию кальция из организма. Тоесть соль как и лекарство, в разумных пределах – лечит, в избытке – калечит, так что будьте благоразумны и употребляйте соль в разумных пределах.
       Трансжиры
       К сожалению сегодня трансжиры применяются производителями продуктов слишком часто и с большими нарушениями всех норм, они содержатся в маргаринах, кондитерской выпечке, продуктах фаст-фуда, мороженом, колбасах и т.д. и т.п., весь список перечислить не хватит и часа времени.
       Испугались? Не стоит, все в Ваших руках! Если Вы скушаете в день пачечку мороженного или две три печенюшки, ничего страшного не произойдет, но если ежедневно только то и делать что питаться этими «сурагатами», то обмен жиров в организме обязательно будет нарушен, а в результате – закупоривание кровеносных артерий, нарушение эластичности сосудов, Ваша кожа станет выглядеть гораздо старше, но самое главное, чрезмерное употребление таких «экзотических» жиров приводит сердечнососудистым заболеваниям!
       Вывод довольно простой – хотите сохранить молодость – просто уменьшите потребление вышеупомянутых продуктов в своем рационе и будете не только хорошо выглядеть, но и иметь отменное здоровье до самой глубокой старости.

Неукрывные сорта винограда (Часть 4)

       Не смотря на то, что разведением винограда человечество занимается многие века, предела совершенству нет. Во второй половине началось выведение более сложных, межвидовых евро-американских гибридов. За основу были положены несколько основных требований: устойчивость к заболеваниям, привить иммунитет американского винограда и самое главное - сохранить вкус благородного винного винограда.
       Так как американских сортов повышенная морозостойкость была не нужна, то в евро-американских гибридах ее оказалось недостаточно и только в 50 - е годы XX в. во Франции удалось получить первые гибриды Сэйва Виллара, которые сильно увеличили устойчивость к морозам и болезням и в то же время не уступали по вкусу лучшим европейским сортам.
       Сомерсет Сидлес (Somerset Seedless). Пожалуй, это один из самых лучших бессемянных сортов для северных регионов. Основные преимущества этого сорта в том, что созревает довольно рано и выдерживает морозы до – 30 – 40 градусов. Рост кустов весьма умеренный, гроздья как правило средние или менее среднего, ягоды маленькие, розового оттенка, очень приятные на вкус.
       Прейри Стар (Prairie Star). В наших условиях созревает чаще всего в середине сентября. Взрослые кусты довольно сильнорослые. Гроздья как правило плотные, ягоды в подавляющем большинстве среднего размера, имеют желтовато-зеленый цвет, хрустят. Великолепный баланс сахара и кислоты. В период цветения и роста ягод бывает жирование лозы, в связи с чем рекомендуется прищипывать растущие побеги перед цветением. Сорт устойчив к милдью и серой гнили, что касается морозов - выдерживает температуру до минус 38 ° С.
       Луиза Свенсон (Louise Swenson). Срок созревания можно назвать средним, кусты как правило умеренного роста, не боится грибных болезней (кроме антракнозу), а самое главное - исключительно морозостоек и выдерживает до минус 35-40 С.
       Луиза Свенсон (Louise Swenson). Сорт так же среднего срока созревания. Кусты весьма умеренного роста, грозди как правило небольшие, но плотные. Ягоды среднего размера, зелено-белого окраса, округлые. Louise Swenson сорт весьма урожайный и устойчивый к грибковым заболеваниям (кроме антракнозу). Особенности - исключительно морозостоек (выдерживает до минус 35-40 С).
       По сравнению с другими гибридными сортами почки у него распускаются относительно поздно, что существенно снижает риск повреждения поздними заморозками. Подходит как для еды, так для приготовления сока или вина.

Неукрывные сорта винограда (Часть 3)

       Морозостойкие сорта винограда имеют большую популярность не только по причине того, что за ними требуется гораздо меньше ухода, но и потому что они как правило, более устойчивы к заболеваниям и в подавляющем большинстве созревают раньше своих, обычных «сородичей» доказательством чему и являются характеристики ниже приведенных сортов.
       Венус (Venus). Межвидовой сорт винограда, примечательно то, что этот виноград бессемянный и созревает довольно рано (120 дней). Кусты сильнорослые, а побеги вызревают очень хорошо. Данный сорт поистине урожайный и что самое главное - устойчивый к заболеваниям как милдью, так и серой гнили или оидиуму.
       Гроздья в Венус средних размеров, в основном цилиндрические, плотность ягод умеренная. Ягоды как правило небольшие, даже чаще мелкие, темного, а в большинстве случаев (в особенности при дозревании) практически черного цвета, долго сохраняются на кустах. Гармоничный вкус с фруктовыми и земляничными тонами дают возможность не только есть виноград свежим, но и делать из него вино и даже сушить. Кроме всего прочего используется для озеленения и ландшафтного дизайна.
       Кей Грей (Kay Gray). Еще один гибрид очень раннего срока созревания. Следует отметить, что кусты у Кей Грей по сравнению с другими сортами довольно мощные, а вот гроздья и ягоды можно сказать мелкие. Ягоды янтарного цвета, имеют приятный вкус с легким изабелловый ароматом. Данный сорт не только не боится сильных морозов (выдерживает до – 42 мороза), но и устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, устойчив к черной гнили. Урожайность довольно высокая, очень хорошо подходит для приготовления домашних вин.
       Муре Эрли (Moore's Early). К сожалению, этот сорт менее морозостойкий и выдерживает морозы всего лишь до минус 36 С. Плюсы заключаются в том, что сорт урожайный, ягоды очень вкусные с земляничным ароматом и что самое приятное - созревают уже в конце сентября, правда чтобы созревания не затянулось и ягоды были хорошо освещены, в начале сентября необходимо обязательно срезать все листья вокруг гроздей.